Je hebt waarschijnlijk van je moeder geleerd dat soep, en dan vooral kippensoep haast magisch werkt tegen griep. En dat was geen leugen. Hete soep is namelijk lekker voor je verstopte neus en als je last hebt van een nare hoest. Kippensoep heeft zelfs een ontstekingsremmende werking en helpt tegen slijmvorming.
Kippensoep staat bekend als DE remedie bij verkoudheid en dat is niet zonder reden. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat kippensoep ontstekingsremmende eigenschappen heeft dankzij een stofje genaamd carnosine. Bovendien is kip een bron van zink en vitamine A, beide essentieel voor een sterk immuunsysteem.
Zelfgemaakte kippensoep smaakt niet alleen geweldig, maar kippenbouillon staat erom bekend dat het helpt tegen verkoudheid. Hete kippensoep kan een zere keel verlichten en de neusklaring stimuleren. Vul het met welke vitaminerijke groentemix je maar wilt.
Kies voor makkelijk te verteren voedsel, zoals bouillon, zacht fruit, gekookte groente of havermout. Het is bovendien belangrijk om goed te blijven drinken, zeker als je koorts hebt. Thee met honing of gember zijn fijn voor je keel. Gember werkt ontstekingsremmend en helpt tegen misselijkheid.
Als je diarree hebt, verlies je veel zout. Dat moet worden aangevuld. Neem regelmatig een kopje soep of bouillon. Dat kun je zelf maken, maar bouillon van een bouillontablet of oplossoep zoals Cup-a-Soup zijn ook goed.
Vergeleken met alleen heet water, tonen studies aan dat kippensoep effectiever is bij het losmaken van slijm . De kruiden en specerijen die soms in kippensoep worden gebruikt, zoals peper en knoflook, maken slijm ook los. De bouillon, die water en elektrolyten bevat, helpt bij rehydratie.
Kippensoep
Kippensoep is ook een rijke bron van vocht en elektrolyten, die nuttig zijn als u risico loopt op uitdroging door diarree, overgeven, zweten of koorts. De warmte van de soep kan helpen om congestie te verminderen, aangezien hete of pittige vloeistoffen hierbij kunnen helpen.
Cafeïnehoudende dranken: koffie, zwarte thee en frisdrank kunnen je nog meer uitdrogen. Frisdrank bevat bovendien veel suiker. Harde crackers en krokante chips kunnen hoest en keelpijn verergeren. Bewerkte voedingsmiddelen: hoe meer bewerkt voedsel is, hoe minder voedingsstoffen je binnenkrijgt.
Bouillons
Net als kippensoep, is bouillon een zeer goede bron van vocht als je ziek bent. Er zit veel smaak aan en er kunnen wat calorieën inzitten, plus vitamines en mineralen zoals magnesium, calcium, foliumzuur en fosfor (7, 8).
Als je ziek bent verbruikt het lichaam meer energie en voedingsstoffen dan wanneer je gezond bent. Extra redenen waardoor je vaak ook minder kunt eten zijn: minder eetlust, misselijkheid, pijnklachten, smaakverlies, vermoeidheid, benauwdheid en emoties (zoals verdriet).
De bouillon, die kruiden, gesneden groene uien en eieren — we kunnen er geen genoeg van krijgen. Het is vooral perfect als je ziek bent en probeert uit te rusten en te herstellen . Het kost minimale moeite, is verzachtend voor je keel en biedt daadwerkelijk wat voedingsstoffen om je energie op peil te houden.
En dan is er natuurlijk nog de klassieker: kippensoep. Deze soep is mild voor je maag, bevat veel vocht en zorgt voor wat extra voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de soep niet te pittig is.
De soep vertraagt de bewegingen van neutrofielen, een type witte bloedcellen dat wordt aangetrokken na een infectie. Ze zouden deels verantwoordelijk zijn voor klassieke verkoudheidssymptomen als een snotterige neus. Hoe minder van die cellen in keel en neus, hoe beter we ons dus voelen, aldus Rennard.
Soepen op basis van bouillon zijn handig, omdat het belangrijk is om gehydrateerd te blijven als je je niet lekker voelt. Recepten zoals gebakken groentesoep en citroenkip-orzosoep met boerenkool zijn smaakvol en troostend voor dagen waarop je een gemakkelijke, heerlijke voedingsboost nodig hebt.
Eet tomatensoep
Het mag vreemd klinken, maar uit onderzoek blijkt dat regelmatig tomatensoep eten een goed middel is om verkoudheid en griep te voorkomen. Voor de soep moeten dan wel verse tomaten of bliktomaten zijn gebruikt. Daarin zit namelijk meer lycopeen dan in soep op basis van poeder.
Elke warme soep is goed om het gevoel van een zere keel te verzachten, maar uw beste opties zijn soepen op basis van groenten die u helpen de voedingsstoffen binnen te krijgen die nodig zijn voor herstel . Onze soepcollectie van tomaten- en champignonsoep is allemaal op basis van groenten en voedt uw lichaam met vitaminen.
Citrus à volonté Citroen en pompelmoes zijn je bondgenoten in de strijd tegen griep. Ze bevatten veel vitamine C en geven je én helpen je lever bij het afvoeren van gifstoffen. Bovendien bevatten ze veel flavonoïden die je immuunsysteem versterken, vooral dan in het witte gedeelte van de schil.
Een wetenschappelijke studie uit 2000 toont wel aan dat kippensoep helpt bij het verminderen van de ontsteking in de bovenste luchtwegen, eentje met heel wat vervelende symptomen.'' Die werking van soep is op zich niet zo onlogisch, vindt hij.
Het natrium in het recept helpt keelpijn te verlichten (hetzelfde principe als gorgelen met warm zout water), de warmte helpt neusverstopping te verhelpen en kan pijn en druk op de sinussen verlichten . De vitaminen en mineralen in voedingsrijke soepen kunnen ook het herstel versnellen, voegt Bailey toe.
Het is een milde bron van voedingsstoffen, die hydratatie biedt en essentiële mineralen aanvult. De ingrediënten in de soep, van groenten tot malse stukjes proteïne, bieden voeding en bevorderen herstel. Maar het zijn niet alleen de fysieke voordelen die ervoor zorgen dat hete soep tijdens koorts spreekwoordelijk je ziel raakt.
Kippennoedelsoep (vegetarische versie): Deze troostende soep kan helpen een zere keel te verzachten en essentiële voedingsstoffen te leveren. Groentebouillon: Een simpele groentebouillon kan hydraterend zijn en helpen verstoppingen te verhelpen. Linzensoep: Linzen zijn een goede bron van eiwitten en vezels, die kunnen helpen uw immuunsysteem te ondersteunen.
" Kip bevat ook veel tryptofaan, wat je lichaam helpt om serotonine aan te maken, wat je humeur kan verbeteren en je een gevoel van 'comfort' kan geven, waardoor kippensoep een echt comfortfood is", aldus Allonen.
Kippensoep is niet alleen troostend; het is ook een bron van hydratatie en elektrolyten . De bouillon levert essentiële vloeistoffen om uitdroging tegen te gaan, terwijl het natrium- en kaliumgehalte van de soep elektrolyten aanvult.
Linzensoep is een populair en meest geprefereerd voedsel om te eten als je verkouden bent . Linzen zitten boordevol eiwitten, koolhydraten en verschillende soorten mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam om energie te behouden en ook voor herstel. Om deze soep te bereiden, voeg je wat groenten toe voor vitaminen en mineralen.