Vitaminen en mineralen: in amandelpasta zit duidelijk meer kalium, calcium, magnesium en ijzer en vitamine E en B dan in pindakaas.
100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas en notenpasta is zout en suiker toegevoegd. Dat is een minder gezonde keuze.
Dat komt omdat noten veel onverzadigde vetten en eiwitten bevatten. Die vormen, samen met koolhydraten, de belangrijkste bouwstoffen van je lichaam. Ook leveren noten vezels en belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine B, vitamine E, magnesium en calcium.
Het mag duidelijk zijn dat chocoladepasta en hagelslag, niet als de gezondste uit de bus komen. Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten.
“Pinda's zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen. De kans op darmkanker neemt met 27% af als je veel pinda's eet, en de kans op diabetes type 2 vermindert met 21%.
In plaats van pindakaas kun je beter een echte notenpasta nemen, bijvoorbeeld amandelpasta of sesampasta (tahin), het liefst biologisch. Deze pasta's hebben een hogere voedingswaarde dan pindakaas, ze bevatten minder suiker en er zit geen aflatoxine in.
Elke dag een handje noten
Vraag jij je af waarom 100% pindakaas eigenlijk een gezonde keuze is? Het eten van pinda's en andere ongezouten noten verlaagt het LDL-cholesterol en verkleint de kans op hartziekten. Dit komt waarschijnlijk doordat er veel onverzadigd vet in noten zit.
Toch graag wat zoets op je brood? Notenpasta en pindakaas van 100% pinda's zonder toegevoegd zout of suiker, passen wel heel goed in een gezond eetpatroon. Daarnaast is groente of fruit natuurlijk altijd een goede keuze.
Hoewel Nutella misschien wint in termen van zoetheid en verwennerij, is pindakaas de duidelijke winnaar vanuit een nutritioneel standpunt . Het is niet alleen een gezondere keuze; het is een veelzijdig voedingsmiddel dat een gezonde levensstijl ondersteunt.
"De consensus is dat het gewicht niet meer toeneemt bij mensen die noten in hun dieet opnemen ," zegt Grassby. Maar er zijn andere componenten in notenpasta's die ons lichaam wel verteert. Sommige notenpasta's hebben toegevoegde ingrediënten, zoals zout, suiker en palmolie, wat voor 50% uit verzadigd vet bestaat.
Ook notenpasta en pindakaas van 100% noten of 100% pinda telt mee bij noten. Voor de meeste volwassenen geldt het advies om een handje ongezouten noten per dag te eten. Lees meer over noten in de Schijf van Vijf en vul de Schijf van Vijf voor jou voor een voedingsadvies op maat.
1/ AmandelpastaDe gezondste notenpasta by far. Amandelpasta bevat meer vetten dan pindakaas, namelijk 12,2 gram per twee eetlepels, maar is toch een stuk gezonder.
De hoge voedingswaarde en eventuele toevoeging van suiker kunnen leiden tot overgewicht. Soms wordt zout toegevoegd, dat leidt weer tot een hoge bloeddruk en dat is nu juist een risico voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Maar, alle reden dus voor een goed overwogen aanschaf van uw verrukkelijke pindakaas.
Volgens ons testpanel is Vita D'or 100% pindakaas van Lidl de beste pure pindakaas uit de supermarkt. Dit merk kreeg een 7,8 als gemiddeld cijfer en is ook nog eens één van de goedkoopste varianten (€ 2,98 per pot van 600 gram).
Een voordeel van Nutella is de hoeveelheid vezels die het bevat. Vezels helpen een hoog cholesterol te voorkomen als ze in de juiste hoeveelheid worden geconsumeerd . Gezondheidsleraar John Cain legt uit: "Nutella heeft een aantal unieke voedingswaarden die af en toe in iemands dieet kunnen worden opgenomen.
Kortom: Amandelpasta en pindakaas brengen meestal geen grote gezondheidsrisico's met zich mee, behalve voor mensen met een allergie voor pinda's en amandelen. Pindakaas en amandelpasta zijn beide gezonde keuzes. Amandelpasta bevat wat meer vitaminen en mineralen, waardoor het een net iets gezondere keuze is.
Ja, pindakaas is hartstikke goed voor je stoelgang. Een goede stoelgang vereist namelijk voldoende voedingsvezels: plantaardige bestanddelen die positieve invloed op je lichaam hebben. Zo houden ze vocht vast in de darmen, waardoor je − hoe zullen we het noemen − makkelijker doorspoelt.
"Te veel pindakaas eten in een korte tijd kan ervoor zorgen dat mensen meer last krijgen van constipatie of maagpijn door de grote hoeveelheid vet in een korte tijd," zei Alicia Galvin, RD. "Vet heeft meer tijd nodig om te verteren en te absorberen, en pindakaas bestaat voornamelijk uit vet, dus te veel pindakaas kan het spijsverteringsstelsel belasten."
Voor een snel antwoord: beide notenpasta's hebben een vergelijkbare voedingswaarde. Amandelpasta is iets gezonder dan pindakaas omdat het meer vitaminen, mineralen en vezels bevat . Beide notenpasta's zijn ongeveer gelijk in calorieën en suiker, maar pindakaas heeft iets meer proteïne dan amandelpasta.
Notenpasta kunnen bijna van elk soort noot gemaakt worden. Noten bevatten allemaal goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en gezondere vetten. Kom je niet aan je dagelijkse inname van een bepaalde vitamine, mineraal of vetzuur? Dan zijn de notenpasta's ideaal.
Maar saponines in pinda's kunnen niet worden verteerd en kunnen de cellen van de darmwand aantasten. Er wordt gespeculeerd of ze ook voor een verhoogd doorlaatbare wand zorgen, maar daar is eigenlijk nog geen hard bewijs voor.
"Van alle notenboters heeft walnotenboter de meeste omega-3-vetzuren", zegt Andrea. De gezonde vetverhouding helpt het LDL-cholesterol te verlagen, het HDL-cholesterol te verhogen en ontstekingen te verminderen.
Zoals u kunt zien, heeft elke notenpasta zijn eigen voordelen, maar amandelpasta scoort in verschillende categorieën het hoogst: het bevat de meeste vezels, de minste verzadigde vetten , de meeste enkelvoudig onverzadigde vetten en de minste koolhydraten.
Amandelboter, over het algemeen lager in verzadigde vetten, ondersteunt de gezondheid van het hart. Terwijl cashewnotenboter, hoewel iets hoger in verzadigde vetten, een gezonde keuze blijft . Qua calorieën zijn ze bijna nek aan nek, met amandelboter die ongeveer 190 calorieën per 2 eetlepels bevat.