Bloeiende groentes of doorschieten Bladgroentes zoals spinazie, sla of
Wanneer sla doorschiet, wordt in het hart van de krop een bloemstengel gevormd. De krop wordt daardoor langwerpig van vorm. Je zult bovenin de bloemknop terugvinden. Wanneer sla eenmaal is doorgeschoten, gaat de smaak achteruit en is deze niet meer lekker om te eten.
Doorschieten voorkomen
Het vroegtijdig of gewoon ongewenst bloeien van planten, voorkom je vooral door zaailingen na het opkomen een stukje koeler te zetten. Veel warmte bevordert vaak het doorschieten. Zorg dat je planten niet te lang droog laat staan of te veel water geeft.
Sla stelt hoge eisen: om te voorkomen dat ze doorschiet moet eigenlijk alles zo gematigd en stabiel mogelijk zijn; niet te warm, niet te koud, niet te nat maar zeker ook niet te droog, ze wil graag gestaag en zonder onderbrekingen groeien.
Je zaailingen vallen om doordat ze besmet zijn met een schimmel die zich verspreidt via de lucht en het water. De omvalziekte komt vaker voor wanneer je zaailingen erg dicht op elkaar staan en er weinig ventilatie is, want dat zijn ideale omstandigheden voor de schimmelinfectie.
Doorschieten is de term die wordt gebruikt voor groentegewassen wanneer ze voortijdig zaad vormen, waardoor ze meestal onbruikbaar worden . Een koude periode of veranderingen in de daglengte initiëren dit gedrag. Het kan een breed scala aan groenten treffen, waaronder sla, spinazie en venkel.
Doorschieten wordt meestal veroorzaakt door plotselinge temperatuurveranderingen vroeg in het leven van de plant, maar het kan ook komen door inconsistent water geven. Om dit probleem te voorkomen, plant u bloemkool op het aanbevolen tijdstip voor uw klimaat, geeft u consistent water en zorgt u voor gelijkmatige temperaturen door planten te mulchen en ze op warme dagen te beschaduwen .
Geef je sla een pauze van de volle zon . Kweek potten sla op een veranda of terras dat wat schaduw krijgt. Plant het in de tuin onder hogere planten, zoals maïs, of gebruik een schaduwdoek over je slabed. Regelmatig water geven kan ook helpen om het doorschieten te vertragen.
Hierdoor is de krop niet meer rond maar eerder langwerpig. Een soort stammetje met slablaadjes en bovenin een begin van een bloemknop. De doorgeschoten sla eten we niet meer op.
In theorie is doorgeschoten sla nog steeds eetbaar en niet giftig , maar een smaaktest is altijd een goed idee. De bladeren worden taaier, bitterder en zijn mogelijk niet lekker. De plant bouwt bittere stoffen op om ze minder aantrekkelijk te maken voor roofdieren.
Kies het juiste ras om te voorkomen dat prei gaat doorschieten. Sommige rassen zijn speciaal geselecteerd voor het maken van grotere witte delen onderaan de prei. Prei is familie van andere uiensoorten, van sjalotjes tot bs, knf en ook bieslook , bosuien en daslook dat ook wel wilde knoflook wordt genoemd.
Planten gedijen het best als alle omstandigheden in balans zijn. De processen in de plant zijn in goed evenwicht met zijn omgeving. Wanneer er factoren veranderen, ervaart de plant stress en wil hij zich zo snel mogelijk voortplanten. Dit doet je sla, broccoli of spinazie vervolgens door in bloei te schieten.
Andijvie vraagt als bladplant vooral vruchtbare grond. Ze kan ook wel goed tegen een plekje met wat meer schaduw. Dat is wat vochtiger en zorgt dat de plant minder snel doorschiet. De grond afdekken met wat karton of mulch zorgt ook voor meer vocht.
Het groen van je prei is nog perfect eetbaar. Zorg wel dat je het groen goed spoelt, want vaak zit er nog wat vuil tussen de blaadjes.
Rucola groeit op alle grondsoorten, in de voorjaars- en herfstteelt het liefst op een zonnig plekje. In de zomerteelt juist liever iets meer in de halfschaduw, samen met een goed vochtig gehouden grond zorgt die standplaats er in een warme zomer voor dat ze dan iets minder snel doorschiet.
Doorgeschoten rucola is nog voller en pittiger van smaak. Houd hierbij wel het hart van de plant intact, zo kun je meerdere malen oogsten.
Het redden van doorschietende groenten voor meer eetplezier
Als het nog steeds goed smaakt, weet je dat je de hele plant kunt oogsten en elk blad van de langwerpige stengel kunt verwijderen . Als het blad te bitter smaakt, trek de plant er dan uit en gooi hem op de composthoop.
Je herkent een slaplant die doorschiet door zijn uitgerekte, slungelige uiterlijk . Je ziet een slanke stengel waar de bladeren aan vastzitten. Dit is een teken dat het tijd is om de plant in één keer te oogsten. Zodra hij begint door te schieten, zal hij geen smakelijke bladeren meer produceren.
Planten terugsnoeien tot aan de grond; laat ze opnieuw uitlopen
Dit is wat ik het liefst doe met de doorgeschoten sla in mijn tuin. In plaats van de planten met wortel en al uit te trekken, snijd je gewoon de toppen eraf en laat je de wortels intact.
Er zijn meerdere manieren om de zaailingen te beschermen, bijvoorbeeld door bewegende mobielen rond de planten te zetten. Of plastic kraaien. Of door de zaailingen tussen allerlei andere groenten te planten waardoor ze minder opvallen.
Als de bloemkool groot genoeg is en een beetje loskomt van de zijkant van de plant, kan hij worden geoogst. Dit kan ook als 'ie als het ware de lucht in gaat schieten. Sommige delen van de kool komen dan hoger in vergelijking met de rest. Bloemkool oogsten doe je door hem bij de steel af te snijden.
Het eerste wat u moet doen om te voorkomen dat prei doorschiet, is op het juiste moment planten . Hoewel prei vriestemperaturen kan overleven, is de kans groter dat ze later zaad gaan vormen als ze worden blootgesteld aan vriestemperaturen. Dit betekent dat u prei moet planten nadat de dagtemperaturen constant boven de 45 graden F zijn.
Zodra ze stoppen met produceren en in de zomer doorschieten, trek je ze eruit . Een nieuw gewas kan worden herplant voor de herfst en winter. Neem contact op met je lokale Cooperative Extension Service om de ideale tijd voor herfstplanten in jouw regio te vinden.
Warme temperaturen en lange daglengtes zijn de grootste boosdoeners, maar grote temperatuurschommelingen en koude temperaturen kunnen ook een rol spelen bij het schieten . Dit artikel legt goed uit hoe koude temperaturen het schieten (bloeien) in spinazie en andere gewassen triggeren.
Wanneer planten doorschieten, worden de delen van de plant die we normaal gesproken eten onaantrekkelijk. Bij bladgroenten zorgt doorschieten ervoor dat de bladeren extreem bitter worden en de plant geen nieuwe bladeren meer aanmaakt . Bij wortelgroenten zwellen de wortels niet meer op en kunnen ze taai en houtachtig worden.