Deze kunnen bij het invriezen gaan schiften: er ontstaan klontjes die je er niet meer uitkrijgt. Krokante voedingsmiddelen (waaronder gefrituurd eten). Je wilt natuurlijk niet die crispy bite verliezen. Eieren.
De krokante kipschnitzels.
Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 2 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
In de vriezer kan gebakken kip tot 4 maanden goed blijven. Vries de kip in luchtdichte zakken of diepvrieszakken in om vriesbrand te voorkomen. Het is handig om de datum van invriezen op de verpakking te noteren zodat je weet hoelang de kip al in de vriezer ligt.
Vlees opnieuw invriezen en ontdooien kan geen kwaad, mits het op de juiste wijze wordt gedaan en het product goed wordt bereid. Het kan wel zo zijn dat door vochtverlies of kristalvorming de smaak en kwaliteit iets achteruit gaan.
Gekookte vleeswaren zoals boterhamworst, gebraden gehakt en leverworst (maar ook casselerrib, ham en kipfilet) blijven 4 dagen goed na openen. In de vriezer kun je ze 3 maanden bewaren. Fricandeau en rosbief kun je beter binnen 2 dagen na openen consumeren. Deze vleeswaren blijven ook 3 maanden lang goed in de vriezer.
Na het bereiden van vlees door het bijvoorbeeld te braden of grillen is een nieuw product ontstaan. Dit kan gewoon worden ingevroren en weer worden ontdooid. Hou daarbij rekening dat dit gepaard kan gaan met enig vochtverlies, waardoor de kwaliteit ook iets minder wordt.
Gebakken spareribs kun je zo'n 2 dagen in de koelkast en tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren. Dat doe je het beste in een plastic zak of een afgesloten bak.
Maak je niet druk. Je kunt die kliekjes ook na een dag nog invriezen. Soms zelfs na 2 of 3 dagen nog wel. Zo lang het restje nog goed is, kun je het invriezen.
Kun je elke soort gekookte kip invriezen? Nogmaals, het antwoord is ja. Vries gekookte kip in de vorm in waarin je het later wilt eten of in de staat waarin je het zou verwerken in een recept dat je van plan bent te gebruiken .
Je gekookte kip kan 3 tot 4 maanden in de vriezer bewaard worden . Voordat je gekookte kip in de vriezer legt, moet je ervoor zorgen dat deze niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur heeft gestaan. Meer dan een paar uur buiten de koelkast is voldoende om bacteriën te laten groeien en je restjes te laten bederven.
Heb je je kip al gebakken of op een andere manier bereid? Dan kun je dit maximaal drie maanden bewaren in de vriezer en twee dagen in de koelkast. Heb je kipfilet als vleeswaar op brood gekocht? Ook dit kun je drie maanden in de vriezer bewaren, en gaat drie tot vijf dagen lang mee in de koelkast.
Krijg je het niet op tijd op? Vries het in of bereid het. Gebakken of gebraden vlees blijft tot 4 dagen goed in de koelkast.
Om in te vriezen, leg de gepaneerde kipreepjes op een bakplaat en vries ze in tot ze hard zijn, 1 tot 2 uur . Bewaar ze in hersluitbare diepvrieszakken tot 1 maand.
Zodra je gefrituurde kip is afgekoeld, kun je hem in een bakje doen zoals hierboven beschreven en hem tot 4 maanden in de vriezer bewaren . Wat is dit? Echter, hoe langer hij in de vriezer ligt, hoe minder lekker hij wordt - dus het is het beste om hem vers te eten of binnen een maand na het invriezen.
Zorg ervoor dat je het vlees meteen bereidt na het ontdooien om bacteriegroei te voorkomen. Als het vlees of kip na de bereiding volledig gegaard is, kun je het eventueel opnieuw invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het invriest en dat het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
Laat de gebarbecude ribben afkoelen tot kamertemperatuur en vacuüm ze of wikkel ze strak in twee lagen stevige folie (helemaal omsluiten). Tot 3 maanden in de vriezer bewaren . Om ze op te warmen, ontdooien in de koelkast. Open de bovenkant van de folie en voeg een kleine hoeveelheid vloeistof toe, zoals bouillon, bier, appelsap of water.
Vlees zoals gehakt of kip uit de vriezer kun je prima gebruiken om een maaltijd mee te bereiden. Door het verhitten gaan eventueel aanwezige schadelijke bacteriën dood. Heb je nog een restje over van deze bereide maaltijd, dan kun je dit veilig invriezen om later te gebruiken.
Gebakken kip: Ja. Je kunt stukjes gebakken kip in luchtdichte diepvriesbestendige bakjes of zakken doen.
Ja, KFC kan worden ingevroren, maar het wordt niet aanbevolen omdat het de textuur en smaak van het eten kan beïnvloeden . Invriezen kan ervoor zorgen dat de paneerlaag loslaat van het vlees, het beslag zompig wordt en het vlees uitdroogt bij het opwarmen.
De eerste is om de kip in de magnetron te zetten op een bord met keukenpapier totdat de interne temperatuur 165°F is, ongeveer 3 tot 6 minuten . Hierdoor kan de kip zo snel en veilig mogelijk worden opgewarmd en ontdooid. Bak de kip vervolgens in een voorverwarmde oven van 400°F totdat de buitenkant knapperig is, ongeveer 7 tot 10 minuten.
Hoe gefrituurde kip te bewaren. Laat de gefrituurde kip afkoelen voordat u deze opbergt om bacteriegroei te voorkomen . Doe het in een ondiepe luchtdichte container of wikkel het strak in aluminiumfolie en bewaar het vervolgens maximaal vier dagen in de koelkast. Verwarm het opnieuw in de magnetron of in de oven.
Maar één categorie etenswaren die u misschien uit de vriezer wilt laten, is alles wat gefrituurd is . Het hele punt van het frituren van kip of uienringen is om die kenmerkende knapperige textuur aan de buitenkant van uw eten te krijgen - maar wanneer u uw bevroren hapjes ontdooit, eindigt u alleen met een zompige coating in plaats van een knapperige.
Opnieuw invriezen
Als je een zeer bederfelijk product zoals rauwe kip lange tijd op kamertemperatuur laat ontdooien, is de kans op voedselvergiftiging het grootst. Het voorbeeld aan het begin waarbij je de rauwe kip de hele dag op het aanrecht laat staan en vervolgens opnieuw invriest, is daarom het worstcasescenario.