Brood is niet geschikt om te mixen. Pap, vla, yoghurt, kwark en soep zijn alternatieven voor de broodmaaltijd. Pap en vla kunt u eenvoudig verdunnen door extra melk toe te voegen. In de supermarkt is een groot assortiment kant-en-klare papsoorten verkrijgbaar.
Gepureerd eten voor volwassenen of ouderen bestaat vaak uit gekookte groenten, aardappelen en vlees. Broodmaaltijden kunnen ook worden fijngemaakt. Lekker gepureerd eten kan worden gemaakt door er extra bouillon of kruiden aan toe te voegen.
Gepureerd fruit of een fijne jam zonder harde stukjes zijn ook goede opties. Wanneer je cornflakes, muesli en andere ontbijtgranen wil toevoegen kun je deze zachter maken door ze voor het eten even in melk of yoghurt te laten weken.
Kies bijvoorbeeld peer, perzik, sinaasappel, banaan, kiwi, aardbeien of fruit uit blik. Als variatie kunt u ook tomatensap, groentesap, bietensap of wortelsap gebruiken. Gebruik voor de warme maaltijd alleen producten die na het koken zacht zijn, waarop u dus weinig hoeft te kauwen. U hoeft het voedsel niet te malen.
Voorbeelden zijn: volle melk, volle vla, volle yoghurt, volle (vruchten)kwark, maar denk ook aan pap gemaakt van volle melk. Ook kunt u naar smaak suiker, honing, stroop, (limonade)siroop, roomboter, (dieet)margarine, olie of ongeklopte (slag)room toevoegen.
Gebruik gemalen vlees (vis, kip, ei of vleesvervanging), ragout, gepureerde groenten en aardappelpuree (of gemalen pasta). De gerechten kunt u verdunnen door het toevoegen van bijvoorbeeld, melk, jus, bouillon of groentenat. Voeg extra boter, room en/of olie toe voor extra energie.
Er zijn verschillende manieren om een vloeibare warme maaltijd te bereiden. U kunt de warme maaltijd koken zoals u gewend bent. Doe alle ingrediënten bij elkaar en voeg bijvoorbeeld bouillon, room, boter, melk, jus of saus toe en mix alles goed fijn. Als het nodig is kunt u deze vloeibare maaltijd nog zeven.
Na de eerste 4 uur mag u voorzichtig weer normaal gaan eten en drinken. Het is verstandig om harder voedsel te vermijden, zacht en vloeibaar voedsel is het beste. Hierbij kunt u denken aan soep, spaghetti, appelmoes of havermoutpap. Hierdoor hoeft u minder te kauwen en kan de wond in de mond vermeden worden.
Bij het makkelijk te kauwen dieet worden meergranenbrood, harde droge koekjes en toast geschrapt en maken ze plaats voor zachte koeken, zacht brood – inclusief wit- en volkorenbrood – en sandwiches met zacht brood en zacht beleg.
Gebruik smeerbaar beleg zoals (volvette) smeerkaas, smeerworst, sandwichspread, jam en pasta's. Voor meer variatie kunt u een slaatje nemen of een (zacht) gekookt ei, omelet, roerei, knakworst of ragout. Als brood eten u niet lukt, lees dan de adviezen bij 'Gemixte en (dun) vloeibare voeding' hieronder.
Het pureren van voedsel voor ouderen is vrij eenvoudig: u hoeft alleen de ingrediënten van uw keuze in een blender of keukenmachine te doen, samen met vloeistof en een optioneel verdikkingsmiddel (bloem, pijlwortel, enz.). Druk op de "Aan"-knop totdat uw mengsel heel glad is.
Het pureren van groenten kun je op verschillende manieren uitvoeren. Zo kun je een staafmixer, roer- of draadzeef, pureeknijper of een keukenmachine gebruiken. Om de gepureerde groenten een lekkere smaak te geven kun je ervoor kiezen om er een beetje boter, olie of kruiden aan toe te voegen.
Specifiek is bekend dat gepureerd voedsel armer is aan calorieën, eiwitten en micronutriënten (3-5). Er zijn enkele technologische ontwikkelingen geprobeerd om de nutritionele en sensorische kwaliteit te verbeteren, zoals gevormd en vormgegeven voedsel en verbetering van micronutriënten (6-8).
Er zijn verschillende soorten apparatuur die u kunt gebruiken om voedsel te pureren. U kunt een keukenmachine, blender (beter voor voedsel met een hoger vloeistofgehalte) of staafmixer gebruiken. Ik raad u aan de productbeschrijving en enkele gebruikersrecensies te lezen voordat u een aankoop doet.
Een kom boterachtige, romige aardappelpuree is een ding van schoonheid en elegantie. Maar aardappelen zijn niet de enige groenten die je moet pureren. Wortelgroenten — zoals koolrapen, pastinaken en rapen — zijn de eerste die in je opkomen, maar van bloemkool tot doperwten, er is een breed scala aan groenten die klaar zijn om te pureren.
Harde of droge voedingsmiddelen, bijvoorbeeld noten, rauwe groenten (zoals wortel, bloemkool of broccoli), droge cakes, droog brood of droge granen. Taaie, draderige of vezelrijke voedingsmiddelen, waaronder biefstuk, rabarber, bonen, selderij of ananas .
Pasta- of aardappelsalade, soep of stoofpot, fruit uit blik of zacht fruit . Water om te drinken. Omelet met kaas, spinazie of andere gekookte groenten. Limonade om te drinken.
Door aandoeningen of problemen in de mond kunnen tijdelijk of langdurig problemen met kauwen ontstaan. Raadpleeg een huisarts, tandarts of mondhygiënist. In afwachting van een behandeling kan je de hardheid van je voeding stap voor stap aanpassen zodat je minder (hard) moet kauwen.
U kunt de normale etenstijden en hoeveelheden aanhouden. Voedsel en dranken mogen geen al te hoge of zeer lage temperatuur hebben. Op de dag van de behandeling zelf mag u niet roken en geen alcohol gebruiken. Beide zijn slecht voor de genezing van de wond.
Let op met eten en drinken zolang de verdoving nog niet is uitgewerkt. Neemt u de eerste paar dagen na het plaatsen van het kunstgebit zachte voeding. Bijvoorbeeld brood zonder korst, vla, yoghurt, zacht fruit, gehakt, puree of soep. Geleidelijk kunt u wat harder voedsel gaan eten.
Melkproducten, wonden of een operatie kunnen de oorzaak zijn van slijmvorming of een pijnlijk gevoel. Dit kunt u voorkomen door na het gebruik van een melkproduct een slokje water te drinken. Ook geeft u best de voorkeur aan zure melkproducten zoals (drink)yoghurt, karnemelk en platte kaas.
Denk aan het selecteren van soepen die stevige hoeveelheden groenten en eiwitten bevatten, zoals zwarte bonen-, groente- of linzensoep . Vloeistoffen zijn ook een essentieel onderdeel van herstel, en soepen helpen je gehydrateerd te blijven terwijl ze toch een nutritionele punch bevatten.
Als u zonder veel druk te zetten het voedsel kunt prakken, dan mag u het best eten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan zeer zacht gekookte groenten, zachte pasta of rijst, rul gebakken gehakt of witvis. Het gaat er vooral om dat uw mond en kaak niet worden belast tijdens het eten.