De belangrijkste verschil tussen biologische en niet-biologische groenten is dat biologische groenten niet bespoten worden met chemische bestrijdingsmiddelen en er in het proces van de teelt geen industriële meststoffen worden gebruikt.
Prijs van biologische producten
Biologische boeren gebruiken geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de opbrengst per hectare soms lager. Bovendien is de biologische landbouw arbeidsintensiever en maakt ze gebruik van gewassen en dieren die vaak minder snel groeien.
Je kunt wel zeggen dat je met biologisch in elk geval minder schadelijke stoffen en gif binnenkrijgt. Onderzoek* naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
Het woord 'biologisch' is wettelijk beschermd. Als het Europese Bio-keurmerk op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. Het mag niet gebruikt worden zonder dat een officiële controle-organisatie heeft vastgesteld dat aan de Europese eisen is voldaan. De naleving van de regels wordt streng gecontroleerd.
'In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel', stelt het Voedingscentrum. Hetzelfde geldt voor de veiligheid van een product. Ga er dus niet blind van uit dat een product gezond of veiliger is als er een biologisch keurmerk op staat.
Biologisch eten = minder chemicaliën
Gemiddeld wat er meetbaar zo'n 6 tot 7 keer minder van in het bloed. Het verschil bleek vooral groot bij de kinderen. Het goede nieuws is dat we chemicaliën in ons lichaam dus kunnen mijden door biologisch te eten!
Biologisch is een wettelijk beschermde term. Gelukkig maar, want dan weet je zeker dat je ook echt biologisch in huis haalt. Al onze biologische producten worden onafhankelijk gecontroleerd door Stichting Skal. Omdat ze aan alle voorwaarden voldoen, verdienen ze het Europees Keurmerk.
Er bestaat geen deftig wetenschappelijk bewijs dat biovoeding gezonder is. Wil je het milieu en je gezondheid een handje helpen, eet dan plantaardige voeding en geen dierlijke. Bio is niet beter voor het milieu, niet beter voor je gezondheid en zeker niet voor je portemonnee.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Aan de andere kant verwijst biologisch eten naar voedsel dat is geteeld zonder synthetische chemicaliën zoals pesticiden en kunstmest. Hierbij gaat het dus om de teeltmethoden. Een voorbeeld hiervan is biologische appels die zonder chemische bestrijdingsmiddelen zijn gegroeid.
'Biologisch' is de officiële term voor een manier om voedsel te produceren. Voedsel mag alleen biologisch worden genoemd, als het voldoet aan bepaalde regels. Deze Europese regels zorgen ervoor dat het eten wordt geproduceerd op een manier die goed is voor dieren, mensen, milieu, klimaat en biodiversiteit.
Bij Ekoplaza kun je erop vertrouwen dat alle boodschappen biologisch zijn. Alle producten zijn voorzien van het Europees Biologisch keurmerk. Dit is te herkennen aan het groene blaadje. Daarnaast voeren we nog verschillende andere keurmerken, waaronder EKO, Demeter of Fairtrade.
Biologische voedingsmiddelen zijn niet per se vrij van pesticiden . In de Verenigde Staten mogen alleen pesticiden die voldoen aan de criteria van het National Organic Program van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) worden gebruikt bij de productie van biologische gewassen.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
We hadden informatie over biologisch geteelde versies voor 45 van de 59 voedingsmiddelen in onze analyse. Bijna alle hadden een laag of zeer laag pesticidenrisico , en slechts twee in eigen land geteelde varianten - verse spinazie en aardappelen - vormden zelfs een matig risico.
Onze producten zijn niet alleen biologisch geproduceerd, ze zijn ook lekker van smaak en goed betaalbaar .
Is biologisch voedsel gezonder? In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
Honderd procent natuurzuiver betekent dat alle ingrediënten onbewerkt en natuurlijk zijn. Zonder chemische en synthetische toevoegingen. Er kunnen echter wel chemicaliën of gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt tijdens het telen van de (natuurlijke) ingrediënten.
Als een voedingsmiddel met veel ingrediënten het label biologisch heeft, is ten minste 95% van de ingrediënten gecertificeerd biologisch, behalve zout en water . De items die niet biologisch zijn, moeten afkomstig zijn van een USDA-lijst met goedgekeurde aanvullende ingrediënten. Deze kunnen ook een USDA-keurmerk hebben.
Albert Heijn heeft het grootste marktaandeel in supermarktland en verkoopt dus ook de meeste biologische producten: zo'n 60 procent van het totaal in Nederland (natuurwinkels en biosupermarkten uitgezonderd).
O Organics zet zich in voor heerlijke, USDA-gecertificeerde, betaalbare biologische voeding die het welzijn van iedereen ondersteunt. Alle producten of ingrediënten zijn geproduceerd via goedgekeurde praktijken die helpen de biodiversiteit te behouden, het ecologische evenwicht te bevorderen en natuurlijke hulpbronnen te beschermen.
“Het grote probleem is dat er voor biologische producten veel meer land nodig is,” zegt hij. “Bioboeren gebruiken minder effectieve pesticiden en daardoor is hun opbrengst kleiner. Ze hebben meer grond nodig om evenveel voedsel in de winkel te krijgen. Ze gebruiken bovendien geen kunstmest, maar dierlijke mest.
In de biologische landbouw wordt geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen. Er is een beperkt aantal pesticiden toegestaan, maar deze moeten van natuurlijke oorsprong zijn. Daarnaast worden ze pas ingezet als andere methoden, zoals gewaskeuze en gewasrotatie, niet helpen.
In de biologische landbouw worden geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Jouw koopgedrag draagt dus direct bij aan een radicale verandering naar gifvrije landbouw.