Soep, saus en stoofgerechten kun je in een pan op heel laag vuur ontdooien en opwarmen. Giet eventueel een laagje water in de pan en sluit af met een deksel. Ovengerechten en gehaktbrood kun je zo uit de diepvries in de oven ontdooien en opwarmen of garen.
Hoe ontdooi je bevroren soep? Laat de soep, in het zakje of bakje, in de koelkast ontdooien. Dat duurt al snel zo'n 6 tot 8 uur.
De beste, maar ook de meest tijdrovende manier: laat de soep in de koelkast ontdooien. Afhankelijk van de hoeveelheid, duurt dat 1 à 2 dagen. De snelste manier: zet de soep met potje en al in een warmwaterbad.
Het duurt best lang voordat de soep goed heet is, maar lauwe soep is niet goed. Opwarmen in een pannetje, langzaam en voorzichtig, veel roeren. Eventueel scheutje water erbij.
Een kerntemperatuur van 60°C is veilig volgens het FAVV – dit kun je meten met je keukenthermometer. Ga je eten ontdooien in de microgolfoven, roer het dan een paar keer goed door. De magnetron verwarmt je eten namelijk niet gelijkmatig, en zo vermijd je koudere zones.
Soep, saus en stoofgerechten kun je in een pan op heel laag vuur ontdooien en opwarmen. Giet eventueel een laagje water in de pan en sluit af met een deksel. Ovengerechten en gehaktbrood kun je zo uit de diepvries in de oven ontdooien en opwarmen of garen.
Een soepje kunt u ook gewoon in een pannetje op het fornuis verwarmen. Wilt u de soep echter liever in de magnetron verwarmen, dan kan dat ook. Zet het soepje in de magnetron. Stel de tijd in op 6 minuten en druk op start.
Tips & Technieken > Hoe Soep Opwarmen
De dunne laag vloeistof op de bodem van de pan helpt voorkomen dat de soep aanbrandt als deze opwarmt. Verwarm de soep langzaam op middelhoog vuur tot ongeveer 200°F (95°C), waarbij u regelmatig roert . Zodra de soep heet is, verrijkt u deze, indien gewenst, zoals beschreven in de les.
Zo'n restje kun je prima invriezen om later op te eten, dat is veilig. Maar mocht je nog steeds iets over hebben van het opgewarmde restje, dan kun je dat beter weggooien. Verwarm het dus niet een 2de keer en vries het ook niet een 2de keer in.
Wacht met weggooien! Hij kan nog prima door naar vervolgstation vriezer. Verse soep blijft 3 maanden goed bij een temperatuur van -18 °C. Houd voor kant-en-klare soep 8 weken aan.
Het zal binnen een dag of twee ontdooien, afhankelijk van de grootte en vorm van de bewaarcontainer. Als je haast hebt, doe de soep dan in de container in een warmwaterbad totdat deze volledig ontdooid is. De tussenoptie is om de container onder te dompelen in warm water om de bevroren soepen van de zijkanten los te maken.
Als je bevroren soep op het fornuis opwarmt, zorg er dan voor dat je medium-lage hitte gebruikt . Hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat je soep verbrandt voordat deze volledig ontdooid is. Terwijl je je soep kookt, is het belangrijk om deze regelmatig te roeren. Je kunt ook een paar eetlepels water of bouillon toevoegen totdat je soep volledig ontdooid is.
Als je super georganiseerd bent, kun je de pot uit de vriezer halen en een paar uur aan de kant zetten . Of je kunt hem in de koelkast zetten om 's nachts te ontdooien.
Als voedsel hygiënisch is bereid, snel is afgekoeld na het koken (of opwarmen) en koud is bewaard, mag het meer dan eens opwarmen het risico op ziekte niet vergroten . Langdurige opslag en herhaaldelijk opwarmen hebben echter invloed op de smaak, textuur en soms de voedingskwaliteit van voedsel.
Eten dat nog niet is afgekoeld zorgt ervoor dat de temperatuur in de koelkast stijgt. Hierdoor wordt de kans op te veel bacteriën vergroot en gaat de kwaliteit van de andere producten in je koelkast achteruit. Laat je warme eten dus een half uurtje afkoelen op het aanrecht en zet het dan alsnog koud.
Zo vaak als u wilt, zolang de soep maar verhit is om alle bacteriën te doden nadat u de eerste portie hebt opgegeten .
Soep ontdooien in een warmwaterbadje
Supersnel soep ontdooien, doe je in warm water. Je zet gewoon het afgesloten potje in een warmwaterbad. Eens je ziet dat de randen ontdooid zijn, kun je de soep in een kookpot doen en opwarmen op een laag vuur. Laat de soep niet koken en roer regelmatig!
Het opwarmen van bevroren voedsel met Souper Cubes is eenvoudig. Laat de schaal ongeveer 3 minuten rusten op kamertemperatuur en verwijder dan het deksel. Haal de blokjes eruit, ontdooi ze en verwarm ze opnieuw . De schaaltjes zijn zelfs ovenbestendig tot 415 graden F.
De beste manier om producten te ontdooien is om het 24 uur van tevoren uit je vriezer te halen en in je koelkast te leggen. Door je product op deze manier langzaam te ontdooien behoudt het meer kwaliteit. Ook bespaar je zo energiekosten. Dek het product altijd af als je het in de koelkast zet.
Haal de bevroren soep dan uit de verpakking en doe dit samen met een klein scheutje water in een pan met een dikke bodem. Leg een deksel op de pan en verwarm de boel op laag vuur. Het water in de pan zorgt voor stoom, wat er weer voor zorgt dat de soep nog enigszins gelijkmatig verwarmt.
Soep in single serve mason jars invriezen is een makkelijke manier om je vriezer te vullen met grab and go maaltijden . Hier is hoe je mason jar soepen invriest om gebroken potten en harten te voorkomen!
Wij vinden dit een geweldig idee. Het is goedkoop (inmaakpotten = goedkoop) en dit soort glas kan veilig worden opgewarmd in de magnetron . Gewoon verwarmen en eventuele toevoegingen erdoor roeren.
Hoe je soep opwarmt, heeft veel te maken met hoe goed bevroren soep wordt. Het is het beste om de soep te ontdooien voordat je hem opwarmt, idealiter een nacht in de koelkast, en hem dan voorzichtig op te warmen in een pan op laag vuur, waarbij je regelmatig roert om te zorgen dat er niets blijft plakken of verbrandt . Het fornuis geeft je meer controle over de warmte voor gelijkmatiger koken.
Verwarm restjes grondig tot ten minste 165 °F. Verwarm sauzen, soepen en jus opnieuw tot het kookt . Op het fornuis: Doe het eten in de pan en verwarm het grondig. Het eten moet ten minste 165 °F bereiken op een voedselthermometer wanneer het veilig is opgewarmd.
Maizena is een goede optie omdat het een natuurlijk verdikkingsmiddel is , maar je moet voorzichtig zijn met hoeveel je gebruikt. Begin met 1 eetlepel maizena, geklopt met koud water om een papje te maken. Voeg dan geleidelijk het papje toe aan de soep en laat het een tot twee minuten koken voordat je meer toevoegt.