Zorg dat in je noodpakket in ieder geval de volgende items zitten: Dichte flessen water (voor elk persoon in je huishouden 9 liter) Lang houdbaar eten, zoals noten, groente in blik en gedroogd fruit. Radio op batterijen, met extra batterijen.
Gevriesdroogd vlees is de ultieme bron van eiwitten voor de lange termijn. De houdbaarheid van meer dan 25 jaar is ongeëvenaard door welk ander voedingsmiddel dan ook. Bovendien is het lichtgewicht, gemakkelijk te bereiden en net zo voedzaam als echt vlees. We kunnen geen enkele reden bedenken om gevriesdroogd vlees niet in uw noodvoorraad op te nemen.
Honing is inderdaad uniek omdat het het enige voedsel is dat niet rot en duizenden jaren eetbaar blijft. Dit komt door de natuurlijke samenstelling, die een laag vochtgehalte, een hoge zuurgraad en de aanwezigheid van waterstofperoxide omvat. Deze stoffen remmen de groei van bacteriën en voorkomen bederf.
Voedingsmiddelen zoals witte rijst, gedroogde bonen, havermout en gevriesdroogde groenten en fruit kunnen 20 jaar of langer houdbaar zijn als ze op de juiste manier in luchtdichte containers worden bewaard . Hoe bewaar je voedsel 25 jaar? Bewaar voedsel in Mylar-zakken met zuurstofabsorbers en plaats ze vervolgens in emmers die geschikt zijn voor levensmiddelen.
Producten zonder datum
Er zijn ook voedingsmiddelen waarbij volgens de wet geen houdbaarheidsdatum verplicht is. Voorbeelden zijn: Verse groente, aardappelen en vers fruit, niet geschild of gesneden. Wijn en dranken met een alcoholgehalte van 10% of meer.
Als je de ruimte hebt, raden experts aan om een weekvoorraad voedsel en water mee te nemen. Kies voedsel dat niet gekoeld hoeft te worden en niet veel zout bevat. Je voorraad moet ook zaklampen, een radio, een blikopener, batterijen en kopieën van belangrijke documenten bevatten.
Desinfecterende gel, wc-papier, natte doekjes, maandverband, tandpasta en tandenborstel. Kopieën van identiteitsbewijzen en een lijstje met belangrijke telefoonnummers. Reservesleutels van huis en auto.
Vlees in blik is een goede keuze. Rijst en verschillende soorten bonen zijn voedzaam en lang houdbaar. Kant-en-klare ontbijtgranen, pastamixen, rijstmixen, gedroogd fruit, enz. kunnen ook worden toegevoegd om variatie aan uw menu's toe te voegen.
Je kunt ook zelf een noodrantsoen samenstellen met lang houdbare producten uit de supermarkt. Denk aan water in flessen of pakken, lang houdbare melk, havermout, pinda's, pasta of rijst en ingeblikte groente, fruit, bonen en vis.
Met een noodpakket ben je goed voorbereid om het thuis de eerste 72 uur van een noodsituatie vol te houden. Een noodpakket samenstellen is makkelijker dan je denkt. Sommige spullen heb je mogelijk al in huis: kaarsen, houdbaar eten, een zaklamp met batterijen, een powerbank, een klein EHBO-setje of een deken.
Op welk voedsel kun je eeuwig overleven? Nee, het is niet mogelijk om eeuwig te overleven op één voedingsmiddel zonder voedingstekorten te ontwikkelen . Hoewel sommige voedingsmiddelen een breed scala aan voedingsstoffen bieden, bevat geen enkel voedingsmiddel alle essentiële macronutriënten, vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid op de lange termijn.
Kun je blikvoer eten dat 10 of 20 jaar oud is? Technisch gezien wel. Dezelfde richtlijnen gelden voor blikvoer dat tientallen jaren oud is. Zolang het blik in goede staat is en de inhoud er normaal uitziet en ruikt, is het veilig om te consumeren .
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Volgens het Voedingscentrum kun je een gesloten pot pindakaas zelfs tot twee maanden na de THT-datum consumeren. Mogelijk zelfs langer, mits de pindakaas er goed uitziet en niet gek ruikt. Heb je de pot geopend? Dan kan je pindakaas ongeveer een jaar bewaren.
Hoelang de honing houdbaar is hangt af van de wijze van bewaren, maar voor de beste smaak kunt u de honing het beste binnen 2 jaar nuttigen. Binnen deze tijd blijven de enzymen in de honing intact en blijft de honing lekker van smaak.
Houdbare producten in blik of pot
Jaren na de THT-datum kun je groenten of fruit uit blik nog zonder risico voor de gezondheid eten. Ook groente of fruit uit een pot is nog goed eetbaar. Omdat de producten goed verhit zijn, zijn alle bacteriën gedood en bederven ze eigenlijk niet.
De juiste manier om eten buiten te laten staan
Als je een feestje of diner organiseert, is het misschien verstandiger om eten buiten de koelkast te bewaren. Om dit goed te doen, bewaar je warme gerechten op een temperatuur van 60 graden Celsius of hoger – dus buiten de gevarenzone.
Bewaarcondities. De beste temperatuur om granen, waaronder rijst, te bewaren, is 4 °C of lager; rijst die echter bij een constante temperatuur van 21 °C met zuurstofabsorbers wordt bewaard, blijft tot 10 jaar goed. In koelere ruimtes kan rijst, afgesloten in zuurstofvrije containers, tot 30 jaar worden bewaard.
Honing wordt wel het enige voedsel genoemd dat echt eeuwig meegaat, dankzij de magische chemie en het werk van bijen. De nectar van bloemen vermengt zich met enzymen in de bijen die de nectar eruit halen. Hierdoor verandert de samenstelling van de nectar en wordt deze afgebroken tot eenvoudige suikers die in de honingraten worden afgezet.
Natuurlijke, goed bewaarde honing is niet bederfelijk . Archeologen vonden zelfs duizenden jaren oude honing in oude Egyptische graven, en die was nog steeds goed! Hoewel de meesten van ons zich geen zorgen hoeven te maken over zo oude honing, bewijst hun ontdekking dat echte honing, mits goed bewaard, heel lang houdbaar is.
En hoewel je van oud voedsel mag verwachten dat het onherkenbaar is, hebben archeologen 3.000 jaar oude potten met honing ontdekt die, opmerkelijk genoeg, intact waren en nog steeds eetbaar .