Hetverhoogt de bloeddruk en maakt het lichaam klaar om te werken. Het consumeren van chocolade of cacao kan de vermoeidheid ook vertragen, maar ons lichaam wordt niet samengetrokken engespannen om te werken. Integendeel, het is ontspannen omdat theobromine de bloedvaten en spieren ontspant.
Suiker zorgt dat er meer vrijkomt van de neurotransmitter dopamine, waardoor je een fijn gevoel ervaart wanneer je chocolade gaat eten. Cafeïne, dat in cacao zit, verhoogt dopamine en vermindert slaperigheid door het blokkeren van de neurotransmitter adenosine.
Het kan je slaperig maken
Hoewel chocolade je slaperig kan maken, is dit geen positieve bijwerking. "Wanneer we een zoete lekkernij eten die het lichaam meer glucose geeft dan het nodig heeft, gaat de alvleesklier overuren maken en geeft hij veel insuline af in een poging je bloedsuikerspiegel te verlagen", zegt Holtzer.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Houd er rekening mee dat cacao cafeïne en verwante chemicaliën bevat. Het eten van grote hoeveelheden kan cafeïnegerelateerde bijwerkingen veroorzaken, zoals nervositeit, vaker plassen, slapeloosheid en een snelle hartslag. Cacao kan allergische huidreacties, constipatie en migraine veroorzaken.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 30 gram , maar niet elke dag, om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Het is belangrijk om de juiste chocolade te kiezen voor je dagelijkse verwennerij. Om optimaal te profiteren van de voordelen, kun je het beste kiezen voor pure chocolade met minimaal 75% cacao.
Door chocolade te eten, wordt er ook endorfine in je hersenen aangemaakt. Dat heeft hetzelfde pijnstillende effect als morfine en remt de adrenaline af die je stress bezorgt. Onze hersenen vinden het blijkbaar ook een prettige ervaring als chocolade smelt in onze mond, waardoor er nog meer endorfine wordt aangemaakt.
Er zit veel toegevoegde suiker in
Om de natuurlijke bittere nasmaak van cacao te compenseren, bevat melkchocolade veel toegevoegde suiker. Suiker is natuurlijk slecht voor je. Het bevat veel calorieën, dus te veel ervan leidt tot gewichtstoename. Dit kan op zijn beurt leiden tot problemen zoals diabetes en hartaandoeningen.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Chocolade bevat stoffen zoals theobromine en cafeïne, die de alertheid kunnen verhogen, en fenylethylamine, dat een geluksgevoel bevordert. Hoewel chocolade een directe boost geeft, leidt het vaak kort daarna tot een energiedip, vooral als het veel suiker bevat .
Als je echter iets gefrituurds of iets met veel koolhydraten en suiker eet, zal je bloedsuikerspiegel pieken en vervolgens dalen, wat leidt tot vermoeidheid . Daarom kan een gezonde levensstijl je helpen je energieker te voelen.
Suikerdip : De suiker in chocolade kan een plotselinge piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, gevolgd door een snelle daling. Deze suikerdip kan leiden tot gevoelens van lethargie, prikkelbaarheid en zelfs hoofdpijn.
Chocolade en slaap
Theobromine, net als cafeïne, werkt in op het centraal zenuwstelsel en kan je hartslag verhogen. Wie daar gevoelig voor is, kan moeilijker in slaap vallen na een stukje chocolade vlak voor het slapengaan.
Je krijgt niet genoeg slaap
Een gebrek aan slaap kan bijvoorbeeld bijdragen aan je verlangen naar zoetigheid. Je hebt misschien de neiging om te veel te eten als je moe bent en maakt dan niet de gezondste keuzes als het om eten gaat. Onderzoek toont aan dat slaapgebrek een belangrijke rol speelt in hoe je hersenen over eten denken en hoe ze hunkeren naar zoetigheid beheersen.
Systemische symptomen zoals ernstige hoofdpijn, loopneus, niezen, piepen, misselijkheid en krampen kunnen ook voorkomen. [34] Chocolade kan ook adrenerge urticaria veroorzaken, een aandoening waarbij de serumcatecholamine- en IgE-niveaus stijgen.
“Er zitten zo'n 550 kilocalorieën in 100 gram witte en melkchocola. Misschien iets minder in pure chocola, maar het zal elkaar niet veel ontlopen.” “In pure en melkchocola zitten nog wel de gunstige stoffen uit cacao. Met wit krijg je vooral de vetten en de suikers binnen.
Wanneer je je tegoed doet aan je favoriete zoetigheid, besef je misschien niet hoeveel suiker je binnenkrijgt. Merken zoals Mars M&M's, Hershey's Kisses en Reese's Peanut Butter Cups staan bekend om hun hoge suikergehalte, waardoor ze direct in de categorie ongezonde chocolade vallen.
Het is gekoppeld aan een verhoogd slecht cholesterol
Hoewel flavonoïden in cacao mogelijk in verband worden gebracht met een lager cholesterolgehalte, kunnen bepaalde soorten chocolade, vooral als ze in overmaat worden gegeten, leiden tot een verhoging van het LDL-cholesterolgehalte.
Hersentraktatie: Pure chocolade
Studies hebben aangetoond dat cacaoflavonolen de cognitieve functie en de bloeddrukcontrole bij ouderen verbeteren, de concentratie verbeteren en de stemming kunnen stabiliseren . Wat te eten: Bij het kopen van een chocoladereep geldt: hoe puurder de chocolade, hoe beter (let op een cacaogehalte van 70% of meer*).
Als je stopt met chocolade eten krijg je geen ontwenningsverschijnselen. Dat is pijn in je lichaam van het niet eten van chocolade. Dus kan je niet echt aan chocolade “verslaafd” raken.
Het korte antwoord is: zo'n 30 tot 60 gram per dag wordt voor de meeste mensen als een gezonde hoeveelheid beschouwd . Dat zijn ongeveer twee tot vier blokjes van een standaard chocoladereep. Maar zoals met alles is matiging essentieel – en kwaliteit is belangrijk.
Dus als je in deze situatie zit, kun je het volgende doen: Koop "5 blokken chocolade" (of een schijnbaar "onbeperkte" hoeveelheid van het voedsel waar je moeite mee hebt). Elke keer dat je een blok chocolade op hebt, vervang je deze zodat je altijd 5 blokken hebt .
Is de chocolade met verpakking en al opgegeten, dan kan het (veel) langer duren voordat verschijnselen optreden, omdat de theobromine minder snel in het lichaam wordt opgenomen. Theobromine blijft lange tijd in het lichaam circuleren en verschijnselen kunnen dan ook een aantal dagen aanwezig blijven.