Zowel zonnebloemolie als olijfolie hebben gezonde eigenschappen. Zo bevatten zonnebloemolie en olijfolie allebei gezonde onverzadigde vetten en antioxidanten. Zonnebloemolie is een bron van omega 6 en vitamine E is, maar olijfolie bevat weer veel omega 3 en vitamine K. Welke olie gezonder is, verschilt per individu.
"We noemen een olie gezond als die rijk is aan onverzadigde vetzuren. Oliesoorten met veel verzadigde vetten sorteren we in de categorie 'ongezond", legt hij uit. Hij raadt aan om vooral olijfolie, koolzaadolie en sojaboonolie te gebruiken. "Olijfolie is rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetten", verduidelijkt Sollid.
De populairste en beste motorolie van dit moment is de 10w-40 motorolie van Mobil 1. In dit geval gaat het specifiek om de Mobil 1 Mobil Super 2000 X1. Dit is een semi-synthetische motorolie die een lange levensduur heeft.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Verzadigde vetzuren zitten vooral in dierlijke levensmiddelen zoals in zuivel en vlees, maar ook in koek, gebak en snacks. En kokosolie en palmolie bevatten veel meer verzadigd vet dan andere plantaardige oliën. Verzadigde vetzuren worden over het algemeen gezien als 'slechte' vetzuren.
5W30 heeft een lagere viscositeit en biedt betere prestaties bij koude starts, wat gunstig is in koude klimaten. 5W40 heeft een iets hogere viscositeit en kan daardoor beter geschikt zijn voor warmere omstandigheden en zwaardere belastingen.
Olijfolie en zonnebloemolie bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid onverzadigde vetten en gaan hiermee dus gelijk op. Qua calorieën zit er ook weinig verschil tussen de 2. Net als alle soorten olie zijn het er betrekkelijk veel. Om het gezond te houden, kunt u van beide soorten daarom het best niet te veel gebruiken.
Frituren hoeft dus niet heel ongezond te zijn. Zolang je weet welke olie je wel en niet kunt gebruiken in de frituurpan, moet het kunnen. Kokosolie is de gezondste olie die je kunt gebruiken om te frituren, maar het laat wel een lichte smaak achter op het eten.
Oliën met een rookpunt onder de 180 °C zijn: extra vierge olijfolie en lijnzaadolie. Die zijn dus minder geschikt voor bakken, wokken, braden en frituren. Ook roomboter is hier niet geschikt voor.
MPM-oil smeert niet alleen geweldig, de olie is ook bestand tegen chemische invloeden die in de motor vrijkomen bij de verbranding van benzine of diesel. Ook de stabiele eigenschappen van MPM-oil zijn een grote meerwaarde voor uw auto, zeker door de steeds langere onderhoudsintervallen.
Wat betekend SAE (Society of Automotive Engineers) 10W40 ? SAE 10W40 wil zeggen dat dit een multigrade motorolie is welke is getest op vloeieigenschappen bij koude temperatuur, (W staat voor Winter) en bij een temperatuur van 100 graden Celcius.
Eurol mag met recht in die categorie geschaard worden vanwege de kwalitatief hoogwaardige componenten en de bewezen resultaten. Eurol staat garant voor een schone, goed lopende motor en optimale rijprestaties. De motoroliën zijn verkrijgbaar in vrijwel elke denkbare viscositeitsgradatie.
Extra vierge olijfolie en gewone olijfolie zijn beiden geschikt voor bakken en braden. Extra vierge olijfolie wordt vaak gebruikt bij koude bereidingen, zoals pasta, salade, vinaigrettes, tapenades en koude sauzen.
Vloeibare botersoorten zijn gezonder om in te bakken dan harde boter. Het aandeel verzadigde vetten is bij vloeibare boters immers kleiner. De meeste bak- en braadproducten worden vervaardigd op basis van plantaardige oliën en vetten, waaraan ook zout en aroma's zijn toegevoegd.
De meest bekende en gebruikte soorten plantaardige oliën zijn palmolie, sojaolie, zonnebloemolie, raapzaad- of koolzaadolie en arachideolie. Andere oliën zijn bijvoorbeeld olijfolie maïsolie, sesamolie, kokosolie en rijstolie.
Vermijd plantaardige oliën met een hoog omega-6-gehalte
Kokosolie en olijfolie zijn bijvoorbeeld uitstekende keuzes, maar de oliën die een hoog omega-6-gehalte hebben kun je beter vermijden.
Cafetaria's die Verantwoord Frituren gebruiken vloeibaar frituurvet of frituurolie. Daarin zitten, in vergelijking met vaste frituurvetten, veel onverzadigde vetzuren in. Onverzadigde vetzuren helpen een normaal cholesterolgehalte te behouden.
Hoewel zonnebloemolie veel gebruikt wordt om in te frituren, is het niet de gezondste keuze. Bij hoge temperaturen kunnen schadelijke stoffen zoals aldehyden ontstaan. Zeker bij herhaald gebruik wordt dit risico groter.
Wanneer je extra vierge olijfolie verhit, gaat een deel van de smaak verloren. Zorg bij bereiding dat de olie niet te warm wordt en gaat roken of dampen. Als de olie warmer wordt dan 180 °C kunnen er ongezonde stoffen ontstaan.
Binnen je dieet zou je onder andere kunnen overwegen om bak- en braadvetten en bepaalde oliën te vervangen door olijfolie. De reden dat olijfolie cholesterol verlagend werkt, heeft alles te maken met de enkelvoudig onverzadigde vetzuren die in de olie aanwezig zijn.
Als het gaat om de gezondheid geldt een vuistregel dat hoe lager de stollingstemperatuur is, des te beter het vet. Vet dat bij kamertemperatuur hard blijft (zoals ossewit) bevat meer verzadigde vetzuren dan vloeibare olijf-, zonnebloem-, koolzaad- of pindaolie.
Een dikke olie geeft in theorie een sterkere smeerfilm, maar een dunne olie kan sneller vuil en hitte afvoeren en is bij een koude motor sneller op de te smeren plekken.
Geopende verpakking:
Olie moet goed worden afgesloten om ervoor te zorgen dat er geen vocht en vuil in terecht komt. Dan kan de geopende verpakking tot 2 jaar na leveringsdatum gebruikt worden.
Castrol Edge 5w30 LL olie 5 liter Castrol Edge 5w30 LL olie 5 liter is uitgeroepen tot de beste motorolie...