Groene bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool en andijvie zijn gezond voor mensen met diabetes type 2 omdat ze laag zijn in calorieën, koolhydraten en suikers en juist rijk zijn aan voedingsstoffen. Ze bevatten veel onverteerbare vezels en kunnen hierdoor helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Mensen met diabetes moeten groenten met een hoge GI vermijden, omdat het lichaam de bloedsuiker uit die voedingsmiddelen veel sneller opneemt dan uit voedingsmiddelen met een lage GI. Dit omvat artisjokken, asperges, broccoli, selderij, bloemkool, aubergine, sperziebonen, sla, paprika's, sugarsnaps en spinazie.
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Vezelrijke voeding, zoals paprika's, vertraagt de snelle opname van suiker in je bloedbaan. Vitamine C kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen bij mensen met diabetes type 2.
De snelste manier om de bloedsuikerspiegel te verlagen is door snelwerkende insuline te gebruiken. Beweging kan ook helpen om de bloedsuikerspiegel snel te verlagen.
Eet meer plantaardig en niet te veel vlees. Neem zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas. Kies vooral volkoren producten, zoals volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous en zilvervliesrijst. Ga voor dranken zonder suiker: water, thee en koffie.
Het resultaat: een snelle piek in je bloedsuikerspiegel. Als je diabetes type 2 hebt, betekent dit dat je de hoeveelheid suikerhoudende dranken – zoals frisdrank, zoete thee en zelfs sap – die je drinkt, moet beperken. Probeer deze dranken in plaats daarvan te vervangen door suikerarme en suikervrije alternatieven, zoals water.
Zwaar alcoholgebruik verhoogt het risico op het ontstaan van diabetes en verergert de gevolgen van al bestaande diabetes. Het is belangrijk om het alcoholgebruik van diabetespatiënten in kaart te brengen.
Met hun hoge vezel- en eiwitgehalte helpen sperziebonen de afgifte van suiker in de bloedbaan te vertragen . Bovendien is aangetoond dat de antioxidanten vitexine en isovitexine in sperziebonen de bloedsuikerspiegel verlagen en de werking van insuline verbeteren, waardoor diabetes beter onder controle kan worden gehouden.
Broccoli en broccolispruiten
Broccolispruiten zijn geconcentreerde bronnen van glucosinolaten zoals glucoraphanine. Onderzoek suggereert dat deze stoffen de insulinegevoeligheid bevorderen en de bloedsuikerspiegel verlagen bij mensen met diabetes type 2 wanneer ze als poeder of extract worden toegevoegd.
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees. Minder suiker wordt aangetroffen in bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en zwarte bessen.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Sappen zoals granaatappel-, sinaasappel-, cranberry-, bittere kalebas- en spinazie-komkommersappen zijn uitstekende keuzes voor diabetespatiënten. Ze bevatten weinig suiker en helpen de bloedsuikerspiegel effectief te reguleren.
Veel water drinken is een van de beste manieren om je bloedsuikerspiegel in toom te houden. Water helpt om het teveel aan suiker uit je lichaam te spoelen en kan ook helpen om de stofwisseling van je lichaam te reguleren. Streef ernaar minstens 8-10 glazen water per dag te drinken om goed gehydrateerd te blijven.
Denk hierbij aan ongezoete muesli, havermout, bulgur, quinoa, volkoren gerst, boekweit- of havervlokken. Wil je minder koolhydraten eten? Voeg dan slechts een kleine hoeveelheid toe of sla deze stap over. Om je dag wel met voldoende energie te starten, raden we aan om je ontbijt te verrijken met gezonde vetten.
Dus stelde ik mezelf zeven dagen lang de uitdaging om het uit mijn dieet te schrappen. Het resultaat: ik voel me veel energieker, minder opgeblazen, alerter, slaap beter, heb een beter humeur, minder etensgeluiden, minder trek om al mijn maaltijden af te sluiten met een toetje, en ik voel me positiever en meer in controle .
Maar te veel insuline of andere diabetesmedicatie kan ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel te veel daalt, wat hypoglykemie kan veroorzaken. Hypoglykemie kan ook optreden als u minder eet dan normaal na het innemen van uw normale dosis diabetesmedicatie, of als u meer beweegt dan normaal.
Fruitsoorten met een lager suikergehalte zijn onder andere bessen, kiwi's en clementines . De American Diabetes Association beveelt met name bessen en citrusvruchten aan.
Groenten zoals bieten en wortels staan er ook om bekend een hoge glycemische index te hebben. Ze bevatten ongeveer 15 gram koolhydraten per portie. Deze voedingsmiddelen veroorzaken bloedsuikerpieken en vallen daarom ook onder de groenten die diabetici beter kunnen vermijden.
Gember en zwarte komijnzaad verlaagden geglyceerd of “versuikerd” hemoglobine (HbA1c), een marker voor een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel. Gember en kaneel verlaagden ook insuline in het bloed aanzienlijk (een teken dat er minder insuline nodig is).