In de herfst wordt er minder lokaal fruit geteeld omdat de weersomstandigheden minder gunstig zijn dan in de zomer. Je geniet in oktober, november en december van deze soorten fruit: Appels. Mandarijnen.
1. Appels . Appels zijn een klassieke herfstvrucht, geliefd om hun knapperige textuur en zoetzure smaak. Ze zijn een hoofdbestanddeel van talloze recepten, van warme taarten en gebak tot hartige gerechten zoals varkenskoteletten met appelglazuur.
Deze groenten vind je deze maand volop in de winkelrekken: andijvie, artisjok, aubergine, augurk, bloemkool, boerenkool, boontjes, broccoli, broccolini, champignons, Chinese kool, courgette, knolselder, komkommer, koolrabi, krulandijvie, paksoi, paprika, pastinaak, prei, rapen, radijsjes, rode biet, rode kool, ...
De gebruikelijke vier meteorologische seizoenen zijn de winter: december-januari-februari, de lente: maart-april-mei, de zomer: juni-juli-augustus, en de herfst: september-oktober-november.
Oktobermaand Lange eetfeesten Nationale Appelmaand Nationale Appeljackmaand Nationale Karamelmaand Nationale Kookboekmaand Nationale Koekjesmaand Nationale Dessertmaand Nationale Pastamaand Nationale Ingemaakte Paprika'smaand Nationale Pizzamaand Nationale Popcorn Poppin'-maand Nationale Varkensvleesmaand Nationale Pretzelmaand ...
Ontdek de drie herfstsmaken: Pumpkin Spice, Chai en Koek & Speculaas. De herfst is hét seizoen waarin de keuken zich vult met warme geuren en kruidige smaken.
Appels zijn een perfect herfsthapje, omdat ze veel vezels en immuunversterkende vitamine C bevatten. Pompoenen zijn rijk aan bètacaroteen en ondersteunen het gezichtsvermogen, de gezondheid van de huid en de weerstand.
Ook appels behoren terecht tot het gezondste fruit. 'An apple a day keeps the doctor away'. En dat is niet zo verrassend als je weet dat appels vol vezels, B-vitamines, vitamine C, kalium en vitamine K zitten. Dankzij de anti-oxidanten kunnen appels het risico verlagen op type 2 diabetes, kanker en alzheimer.
September is waarschijnlijk de maand met de meeste Britse groenten en fruit. Zomergewassen zoals salades, tomaten, courgettes, komkommers en sperziebonen zijn nog steeds zeer productief. Ondertussen zijn herfstgewassen zoals appels, peren, pompoenen en prei bijna klaar om te oogsten.
Op bepaalde delen van het noordelijk halfrond wordt oktober doorgaans geassocieerd met de herfst en op bepaalde delen met de lente. Op het zuidelijk halfrond is oktober het equivalent van april, en omgekeerd.
Sinaasappels zijn beschikbaar van november tot en met juni. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
De eerste mandarijnen van het seizoen worden geplukt in september, de laatste in februari. De mandarijnen zijn tussen november en februari op hun zoetst en op dat moment vooral afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee als Spanje, Marokko, Italië en Algerije.
Het lekkerste fruit van het moment
Deze maand staan appel, braam, druif, framboos, kiwibes, meloen en peer op het menu.
De herfst is begonnen: de dagen worden korter, het wordt frisser buiten en we brengen steeds meer tijd in huis door. Juist daarom staat oktober al jaren bekend als oktober woonmaand.
Welk fruit is het lekkerst in de winter? Kies voor appels, (stoof)peren en citrusvruchten. Of exotisch fruit zoals mango's en bananen. Stuk voor stuk vruchten die barsten van de vitamine C én die extra dosis vitamines kunnen we extra goed gebruiken in de winter!
De Mineola komt uit delen van de wereld, waar ook andere citrusvruchten worden geteeld zoals Azië en Zuid-Amerika. Wanneer is de Mineola verkrijgbaar: Van Mei t/m Augustus en van Januari t/m Maart.