Scharrel, vrije uitloop, biologisch Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn
Als het gaat om diervriendelijkheid dan scoren Kipster-eieren hoog. Deze kan je tegenwoordig kopen bij Lidl. Nog meer goede opties zijn Rondeeleieren en de vrije uitloop-eieren van GIJS-streekproducten.
Hoewel beide soorten eieren voedzaam zijn, bevatten eendeneieren vaak nog meer van bepaalde voedingsstoffen dan kippeneieren, waaronder foliumzuur, ijzer en vitamine B12.
Begint die met een 0, dan is het een biologisch of biodynamisch ei. Dit is volgens de Dierenbescherming de meest diervriendelijke keuze. Daarnaast is er het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming zelf. Drie sterren betekent dat er maximaal rekening is gehouden met de levensbehoeften van de kip.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
Scharrel, vrije-uitloop en biologisch zijn wettelijk beschermde namen. Ze geven de mate van diervriendelijkheid aan van de leefomstandigheden van de kippen die onze eieren leggen. Een scharrelei scoort het laagst op de diervriendelijke schaal, vrije-uitloop zit ertussenin en biologische eieren scoren het beste.
Het onderzoek heeft uitgewezen dat regenwormen een belangrijke bron van PFAS in de eieren zijn. Kippen eten de wormen, waardoor PFAS, vooral de stof PFOS, in de eieren terechtkomt. De gemeten hoeveelheden in de wormen kunnen het grootste deel van de PFAS in de eieren verklaren.
De NVWA waarschuwt consumenten om eieren met de code 2-NL-4015502 niet te eten. Het gehalte van de schadelijke stof fipronil daarin is zo hoog dat consumptie een 'acuut gevaar' oplevert voor de volksgezondheid. De code staat gestempeld op het ei. Consumenten moeten deze eieren weggooien.
Dier- en milieuvriendelijk eierschap
We hebben bij Lidl vier soorten eieren: scharrel, vrije uitloop, biologisch én het duurzame Kipster-ei! Daarnaast hebben we producten die ei bevatten, zoals mayonaise, koekjes en broodsalades. Onze eieren zijn voornamelijk afkomstig uit Nederland.
Eieren van kippen die in een onoverdekte buitenruimte scharrelen, hebben een hoger vitamine D3-gehalte. Deze kippen, vooral bij vrije-uitloop en biologische systemen, staan meer bloot aan zonlicht, wat leidt tot een hogere productie van vitamine D3 in hun eieren.
Zijn eieren gezond? Eieren staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten. 2 tot 3 eieren per week past in een gezonde voeding.
Maar eiwit van kippenei is natuurlijk niet veganistisch, waardoor sommige mensen het niet kunnen eten. En dierlijke producten hebben vaak een grotere voetafdruk dan plantaardige voedingsmiddelen. Dat geldt ook voor eiwit.
Op de eierdoos van de diervriendelijkste eieren vind je het Beter Leven keurmerk met drie sterren. Naast biologische eieren dragen ook Rondeeleieren (bij Albert Heijn), de vrije-uitloopeieren van GIJS streekproducten (PLUS) en Kipster (Lidl) dit keurmerk.
Elk ei dat je in de winkelrekken vindt, heeft namelijk een stempel met een code. Die 'eicode' bestaat uit 7 of meer cijfers en letters en vertelt je waar het ei vandaan komt. Is het eerste cijfer een 0, dan is het een bio-ei.
Er is meer onderzoek nodig om het verband tussen eieren, diabetes en hart- en vaatziekten te achterhalen. Gezondheidsexperts adviseren nu om zo min mogelijk cholesterol te eten en de inname onder de 300 milligram (mg) per dag te houden. Een groot ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol – dat zich volledig in de dooier bevindt.
In heel Nederland kunnen eieren van particulieren veel PFAS bevatten. Dat blijkt uit nieuw onderzoek op 60 verschillende locaties. Het RIVM adviseert daarom geen eieren te eten van kippen die als hobby worden gehouden.
Mensen met een ei-allergie moeten ook eieren van eend, kalkoen, gans, kwartel , enz. vermijden, omdat deze bekend staan om hun kruisreactie met kippeneieren. Hoewel het eiwit van een ei de allergene eiwitten bevat, moet iemand met een ei-allergie alle eieren volledig vermijden.
Er zijn diverse testen in omloop waarmee hobby pluimveehouders hun eieren op PFAS kunnen laten onderzoeken. * Gecertificeerde biologische eieren zijn te herkennen aan het biologische keurmerk (https://biologisch-keurmerk.nl/) op de verpakking en de stempelcode op het ei (Voedingscentrum, eicode) die met een 0 begint.
Het goede nieuws: de meeste soorten zijn PFAS-vrij
In het onderzoek werd bij 71% van de producten geen PFAS aangetroffen. En wat me geruststelde: bakpapier van bekende winkels zoals Albert Heijn, HEMA, Lidl, Zeeman en Action kwam goed uit de test.
Particulieren kunnen zich nu registreren om een testkit aan te vragen om eieren uit eigen tuin te laten analyseren op de aanwezigheid van PFAS. Deze stoffen kunnen zich ophopen in de voedselketen en via het milieu in eieren terechtkomen. De testkit geeft duidelijkheid over de kwaliteit van uw eieren.
De eidooier is juist het gezondste deel van het ei. Deze barst van de vitamines, antioxidanten en gezonde vetzuren. Eigeel bevat wel een klein beetje verzadigd vet, maar 60 procent van het vet in eieren is onverzadigd vet en dus helemaal niet slecht.
Scharrel, vrije uitloop, biologisch
Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn biologische eieren en vrije uitloopeieren een goede keuze.
NL staat voor Nederland. De letters zijn een afkorting voor het land waar de eieren vandaan komen. In Nederland worden bijna alleen eieren uit eigen land verkocht. De laatste reeks getallen verwijzen naar het bedrijf waar de eieren vandaan komen.