Aan het drinken van waterkefir zit geen beperking. De drank bevat echter wel wat suiker. Ben je gevoelig voor suikers, hou het dan op maximaal 5 glazen per dag.
Wanneer je net begint met het (dagelijks) drinken van kefir dan is het raadzaam rustig op te bouwen. De uitgebreide probiotica is even wennen voor onze darmen en kan leiden tot diarree wanneer je darmen gevoelig zijn. Begin met een half glas per dag en bouw binnen enkele dagen op naar een glas per dag (150 ml).
Het meest voorkomende symptoom van het drinken van kefir is een opgeblazen gevoel, gasvorming of een soort maagklachten die tijdelijk zijn. Kefir heeft doorgaans een peristaltisch effect dat de spijsvertering stimuleert. Soms, vooral als je te veel drinkt, kunnen de zuren de spijsvertering echter vertragen.
Heeft het bijwerkingen? Van zowel melkkefir als waterkefir zijn geen bijwerkingen of contra-indicaties bekend.
Normaal gesproken kan een gezond mens prima één glas water- of melkkefir per dag drinken. Met 100 ml kefir per dag heb je je dagelijkse behoefte aan goede bacteriën al binnen.
Waarom kefir zo goed is voor je lichaam
Een van de grootste troeven van kefir is het hoge gehalte aan probiotica. Deze levende bacteriën ondersteunen je darmflora en zorgen ervoor dat je spijsvertering in balans blijft. Een gezonde darm is bovendien de basis voor een sterk immuunsysteem.
Meng geen honing, kurkuma en andere sterke antibacteriële middelen met kefir. Meng kefir ook niet met sappen uit blik en ander bewerkt voedsel. Veel van deze middelen bevatten conserveermiddelen en andere chemicaliën die kefirbacteriën onbruikbaar kunnen maken.
Probiotica hebben over het algemeen geen ongewenste bijwerkingen. Maar het gaat wel om levende micro-organismen die actief aan de slag gaan in de darmen.
Studies suggereren dat kefir kan helpen bij het verminderen van visceraal vet door de samenstelling van je darmmicrobioom te veranderen. Bepaalde probiotica, zoals die uit de families Bifidobacterium en Lactobacillus, spelen een rol bij gewichtsregulatie en kunnen helpen bij het verliezen van buikvet.
Waarschijnlijker is dat je het helende effect op je darmen ervaart . Dit betekent dat je darmen beter functioneren en je helpen vitamines en mineralen zoals magnesium op te nemen, die je helpen in slaap te vallen. Deze bijwerking zal waarschijnlijk verdwijnen naarmate je gewend raakt aan het gebruik van kefir.
Het beste moment om kefir te drinken is op een lege maag aan het begin van de dag. Dit verbetert de gezondheid van de darmen en de spijsvertering.
Kefir kan ook helpen bij het afvallen. Onderzoek heeft uitgewezen dat kefir kan bijdragen aan gewichtsverlies en een vermindering van buikvet. Dit komt waarschijnlijk door de probiotica en alle andere goede voedingsstoffen die kefir bevat.
Waterkefir fermenteert in 24-48 uur. Als je geluk hebt en je korrels zijn zeer actief, kan dit in 24 uur gebeuren, maar meestal is 2 dagen gemiddeld. Voor de beste resultaten, bereid kefir op kamertemperatuur (20-24°C). Als het kouder is, zal het proces langzamer gaan.
Hoewel bij de fermentatie de lactose (melksuiker) grotendeels in melkzuur wordt omgezet, is kefir niet geschikt voor mensen die een lactose-intolerantie hebben, omdat zo'n 20 tot 50% van de lactose in de kefir nog steeds aanwezig is.
Het bevordert je spijsvertering
Door de boost die de probiotica de darmen geeft wordt de werking beter. Dat heeft als bijkomend voordeel dat vezels beter kunnen worden opgenomen. De doorstroming in de darmen krijgt weer een natuurlijke balans en de spijsvertering optimaliseert.
Melkkefir kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk: er is veelbelovend bewijs, maar we hebben uitgebreidere onderzoeken nodig om zeker te zijn. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van kefir kan leiden tot een verlaging van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk.
Kefir is een gezonde drank met enorm veel voordelen voor je gezondheid. Het wordt aangeraden om dagelijks 1 tot 3 kopjes kefir te drinken om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Bouw het drinken van kefir langzaam op en drink het op een lege maag, tijdens of na een maaltijd.
Je kunt ze weggeven, opeten, of bewaren in de koelkast als reservekorrels. Ook kun je de korrels invriezen; spoel ze goed af, laat ze een dag en nacht goed drogen op een schone theedoek, stop ze daarna in een bakje en zet het in de vriezer.
Sommige mensen geven aan er 'dikker' van te worden. Dikker worden kun je afmeten aan het gaatje extra in je broekriem of een grotere 'maat' . NIET DOOR JEZELF TE WEGEN. Daarmee wil ik zeggen dat je niet dikker, maar misschien wel zwaarder wordt; afhankelijk van de conditie van je botten en spieren.
Het innemen van te veel probiotica kan spijsverteringsproblemen veroorzaken zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en misselijkheid . Maar een hoge dosis probiotica zal bij gezonde mensen waarschijnlijk geen gevaarlijke bijwerkingen veroorzaken. Het is verstandig om met een zorgverlener te overleggen om er zeker van te zijn dat u de juiste probiotica gebruikt.
Hoewel probiotica over het algemeen als veilig worden beschouwd, kunnen er bijwerkingen optreden, vooral in de beginfase van gebruik. Veelvoorkomende klachten zijn een opgeblazen gevoel, winderigheid, buikkrampen en in sommige gevallen diarree of juist obstipatie.
Probiotica zijn levende bacteriën die darmgezondheid ondersteunen en mogelijk invloed hebben op gewicht en buikvet. Bepaalde stammen bevorderen gewichtsverlies of voorkomen gewichtstoename, maar effecten verschillen per individu en bacteriestam.
4 De tijd die kefir nodig heeft om de darmen te genezen, hangt echter van veel factoren af en kan meer of minder dan acht weken duren. Omdat kefir veel FODMAP's (fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen) kan bevatten, kan het symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom veroorzaken.
De levende bacteriën beschermen je tegen schadelijke indringers en kefir bevat bioactieve stoffen zoals kefiran, die ontstekingsremmend werken. Een natuurlijke bondgenoot tegen verkoudheden en andere kwaaltjes.
Regelmatige, dagelijkse consumptie van kefir verlaagt de systolische bloeddruk en zorgt voor gewichtsbeheersing.