Ook noten, pinda's en peulvruchten (zoals witte en bruine bonen, kapucijners) bevatten eiwit. Minder eiwit zit in brood, aardappelen en groenten. De volgende voedingsmiddelen bevatten geen eiwit: roomboter, (dieet)margarine, olie, suiker, jam, honing, zuurtjes, thee, koffie, water, frisdrank en limonadesiroop.
Brood met veel eiwitten
Het brood met de minste eiwitten is witbrood. Witbrood bevat ongeveer 3 gram eiwitten, terwijl in volkorenbrood 4 tot 5 gram eiwitten in een snee zitten. Dit komt door het feit dat bij witbrood de zemelen worden verwijderd.
Minder eiwit: brood, beschuit, aardappelen, rijst, deegwaren, groente en fruit. Geen eiwit: (dieet)margarine, alle oliesoorten, roomboter, bak- en braadvet, suiker, jam, honing, zuurtjes, thee, koffie, water, frisdrank, limonadesiroop.
Bij een eiwitarm dieet zijn voedingsmiddelen met een laag eiwitgehalte essentieel, zoals speciale broodproducten, pasta, en melkvervangers. Daarnaast worden specifieke voedingssupplementen voorgeschreven om essentiële aminozuren en andere voedingsstoffen aan te vullen die beperkt zijn in het dieet.
Kies voor extra veel groenten, 2 stuks fruit en kies waar kan voor volkorenproducten. En kies vaker voor peulvruchten of andere plantaardige eiwitbronnen, wekelijks vette vis en minder (rood)vlees. En niet te vergeten: dagelijks een handje noten.
Mager vlees is een vorm van magere eiwitten en bevat minder vet en calorieën dan vette vleessoorten. Het is daarom een gezondere keuze als je op zoek bent naar een eiwitrijke voeding. Kies bijvoorbeeld voor kipfilet, kalkoenfilet, biefstuk of rosbief.
Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, rucola, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en aardbei.
Hoeveelheid eiwit in boterham, wit:
3,6 gram. in 1 bolletje (40 gram)
Voedingsmiddelen die geen eiwit bevatten zijn:
Margarine, halvarine, boter, olie, suiker, jam, honing, stroop, sandwichspread, zuurtjes, pepermunt, koffie en thee zonder melk, bouillon, frisdrank, water en limonadesiroop.
Symptomen van te veel eiwitten kunnen zijn vermoeidheid, misselijkheid, verstopping en uitdroging. In ernstige gevallen kan het leiden tot nierbeschadiging, leverproblemen en zelfs hartproblemen. Ondanks dat de laatstgenoemde niet vaak voorkomen, is het belangrijk om hier wel rekening mee te houden.
De basis bestaat uit vlees, vis, eieren, of zuivel. Je kunt het dieet eenvoudig aanvullen met eiwitrijke shakes of maaltijdrepen, bijvoorbeeld als je onderweg bent of weinig tijd hebt. Tegelijkertijd houd je de inname van koolhydraten beperkt, je denkt dus minder aan brood, pasta of rijst.
In welke producten zit weinig of geen eiwit? In brood, aardappelen en groenten zit minder eiwit. Er zijn ook voedingsmiddelen waar geen eiwit inzit. Voorbeelden zijn: thee, koffie, limonadesiroop, honing, olie, suiker, jam en fruit.
Waar zit weinig of geen eiwit in? Er zit minder eiwit in: slagroom, brood, beschuit, aardappelen, rijst, deegwaren, groente en fruit. Er zit geen eiwit in: (dieet)margarine, alle oliesoorten, roomboter, bak- en braadvet, suiker, jam, honing, zuurtjes, thee en koffie zonder melk, water, frisdrank, limonadesiroop.
Vermijd voedingsmiddelen die u tegenstaan. Kies zo veel mogelijk voor voedingsmiddelen en dranken die veel energie en eiwitten bevatten. Drink niet te veel water, thee of bouillon. Neem liever melkproducten, zoals (chocolade)melk of drinkyoghurt.
Zo bevatten zowel mango's, bessen, aardbeien en avocado veel eiwitten. Ook banaan bevat relatief veel eiwit. Voedingsmiddelen als, peulvruchten, sojaproducten, tempé en noten en pinda's. Kortom genoeg mogelijkheden om op een gevarieerde manier die eiwitten binnen te krijgen en beter te herstellen.
Maar besmeer je een boterham dik met pindakaas (20 gram) dan levert je dat maar zo'n 4 gram eiwit op. Echt eiwitrijk kun je dat dus niet noemen. Een portie pindakaas op brood is minder eiwitrijk dan bijvoorbeeld een ei (7 gram eiwit) of een paar plakjes kipfilet (8 gram eiwit).
Dat is vooral bij spek, worst, bacon, salami, ham en gerookt vlees. Kies liever voor rosbief, fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet, filet américain en de vleeswaren waarop staat dat ze geen of minder zout bevatten. U mag ei eten (alle bereidingen), maar voeg geen zout toe.
Thee op basis van basilicum of paardenbloem is een uitstekend hulpmiddel voor het zuiveren van je nieren. Ook gemberwortel is een optie. Als je graag thee drinkt, is fytotherapie de uitgelezen manier om nierproblemen te voorkomen en de ontwikkeling van nierstenen tegen te gaan.
Kies bij voorkeur broodbeleg met weinig zout: U kunt gewoon brood en ongezouten dieetmargarine- of halvarine gebruiken; Er bestaat kaas met minder zout (bijvoorbeeld 25% minder zout). Wanneer u ook moet afvallen, kunt u beter kiezen voor minder zoute én minder vette kaas (zoals 30+ kaas met minder zout);