Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur. Plaats de cashewnoten in de pan en blijf ze rustig roeren of schud met de pan zodat de noten rondom mooi bruin van kleur worden. Zodra de cashewnoten lichtbruin van kleur worden en er een heerlijke notengeur vrijkomt, legt u ze op een bord zodat ze kunnen afkoelen.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Verspreid een gewenst aantal cashewnoten over een bakplaat. Bak de cashewnoten voor 7 minuten. Haal ze uit de oven, keer de noten om en plaats de bakplaat andersom terug in de oven.
Noten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat goed is voor de spijsvertering, maar een te hoge vezelinname kan leiden tot ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree. Als je te veel noten eet, vooral in één keer, kan dit je spijsverteringssysteem overbelasten.
Er zijn verschillende manieren hoe ze noten branden: Bij droog roosteren worden noten verhit zonder olie, waardoor de natuurlijke smaken en voedingsstoffen behouden blijven. Deze methode benadrukt de pure authentieke smaak van de noot, omdat er geen toevoegingen inzitten.
Verwarm de airfryer op 150°C en verdeel een enkele laag noten in het mandje. Rooster ze 6-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de noten. Schud het mandje regelmatig om te voorkomen dat de noten aanbranden en voilà: heerlijke geroosterde noten!
Probeer het eerst met een klein handje van je favoriete rauwe, ongebrande noot. Verwarm de Airfryer voor op 150 graden en rooster de noten zeker niet langer dan 12 minuten.
Noten die sowieso nooit gebrand worden aangeboden zijn walnoten en paranoten.
Beide soorten hebben unieke voordelen. Gebrande noten bieden een intensere smaak en langere houdbaarheid, terwijl ongebrande noten hun natuurlijke voedingsstoffen behouden en geen toevoegingen bevatten. Bepaal wat voor jou belangrijker is: smaak en houdbaarheid of puurheid en voedingswaarde.
Zelf noten roosteren
Als je dan toch een lekker tussendoortje wilt kun je het beste de noten zelf branden. Je kunt de noten 20 minuten roosteren in een hete lucht oven op 60 a 70 graden.
Cashewnoten zijn ook rijk aan vezels, wat essentieel is voor een gezonde spijsvertering. Vezels bevorderen een goede darmgezondheid en kunnen helpen bij het voorkomen van constipatie. Een gezonde spijsvertering is de sleutel tot je algehele welzijn en cashewnoten kunnen je daar zeker bij helpen.
Een cashewnoot bevat de giftige stoffen cardol en anacardzuur. Deze stoffen kunnen ernstige huidirritaties en hartkloppingen veroorzaken. Als geneesmiddel wordt cardol dan ook toegepast voor het bestrijden van hartritmestoornissen.
Het is gezond om elke dag een handje ongezouten, ongebrande nootjes te eten. Bijvoorbeeld cashewnoten. Cashewnoten hebben een hoge voedingswaarde. Dat houdt in dat ze allerlei stoffen bevatten die goed zijn voor je zijn.
Het zaad van deze boom is hier wel bekend en volop te verkrijgen. De bewerking van deze noot gebeurt gedeeltelijk handmatig en is relatief bewerkelijk. Dat maakt dat cashewnoten relatief duur zijn.
Cashewnoten zijn goed voor de opbouw en het onderhoud van je botten, tanden en spieren. En deze mineralen dragen ook bij aan het verlagen je bloeddruk, het regelen van de vochtbalans en het doorgeven van signalen vanuit je hersenen naar je spieren en zenuwen. Een klein nootje met veel impact!
Waarom zou je zelf cashewnoten roosteren? Cashewnoten roosteren haalt de natuurlijke, nootachtige smaak naar boven en zorgt voor een heerlijk knapperige textuur. Bovendien kun je door zelf te roosteren experimenteren met verschillende smaken en kruiden.
Misschien moet je even wennen aan de smaak, maar ongebrand is wel de gezondste keuze. Gebrande noten zijn op hoge temperatuur gefrituurd in olie. Door het frituren bevatten gebrande noten toegevoegde oliën en gaan er voedingsstoffen verloren. Wanneer noten geroosterd zijn wordt er geen olie maar hete lucht gebruikt.
Minder calorieën: Zonder extra olie bevatten geroosterde noten over het algemeen minder calorieën dan gebrande noten. Behoud van nutriënten: Hoewel sommige voedingsstoffen verloren kunnen gaan door verhitting, blijven geroosterde noten over het algemeen voedzamer dan wanneer ze gebakken worden.
Hoeveel cashewnoten mag je per dag eten? Wees gerust, de cashewnoot bevat dan wel relatief veel kilocalorieën, 154 om precies te zijn in een handje van 25 gram. Maar doordat ze zo boordevol gezonde voedingsstoffen, vitaminen en meervoudig onverzadigde vetzuren zitten, geven ze snel een verzadigd gevoel.
Paranoten zitten bomvol vezels, eiwitten, fosfor, magnesium, vitamine E en B1 en selenium. Hoewel die stoffen allemaal heel goed zijn voor je gezondheid, kun je er beter niet te veel van eten.
Is het goed om 's avonds noten te eten? Ja, maar met mate. Noten zijn calorierijk, dus een klein handje (ongeveer 3 tot 5 noten) is voldoende zonder je diner te zwaar te maken. Ze bevatten ook veel magnesium, wat een goede nachtrust kan bevorderen.
Als snack of tussendoortje
Ongebrande noten zijn een perfecte gezonde snack. Ze zitten boordevol eiwitten, gezonde vetten en vezels, waardoor ze je langdurig een verzadigd gevoel geven. Een handje ongebrande amandelen, walnoten of cashewnoten is een heerlijke en voedzame optie voor onderweg of op het werk.
Paranoten en macadamianoten het best bij afvallen
Macadamianoten heeft de gunstigste verhouding energie vs. koolhydraten. Een handje noten bevat ongeveer 200 calorieën en 1,5 gram koolhydraten. Met deze portie ontvang je tevens de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan.