De bodem in het noorden van Nederland is bijzonder geschikt voor het verbouwen van pootaardappelen. Boeren kopen deze van de producenten om aardappelen voor consumptie te telen. Zowel producenten als boeren zouden graag de kiemkracht, de vitaliteit, van de pootaardappelen willen weten voordat ze geplant worden.
Kan ik gewone aardappelen als pootaardappelen gebruiken? Je kunt elke aardappel als pootaardappel gebruiken . Het enige probleem is dat je er niet zeker van kunt zijn dat de knol ziektevrij is.
Speciale pootaardappelen verschillen in veel opzichten van conventionele eetbare aardappelen. Pootaardappelen zijn kleiner in het veld, wat betekent dat ze meer knollen maken, maar kleiner. Pootaardappelen moeten op een lagere temperatuur worden bewaard.
Door je pootaardappelen al vroeg in het jaar te kopen, profiteer je niet alleen van een ruim aanbod, maar heb je bovendien nog voldoende tijd om de knollen te laten kiemen. Voorgekiemde aardappelen zullen sneller oogstklaar zijn. Ze hebben immers al scheutjes gevormd nog voor ze geplant worden.
Als voorbeeld: voor een kilo aardappelen krijgt de boer tussen de 3 en 20 cent. De kostprijs ligt tussen 12 en 18 cent per kilo. In de supermarkt betaalt de consument grif tussen de €0,50 en €2,00 voor een kilo aardappelen, ook als die niet geschild en voorgekookt maar onbewerkt zijn.
De aardappelvrachtwagen weegt 20.000 kilo, waarbij de aardappel zelf vier ton weegt . Volgens de website van de tour wegen 21.562 gewone aardappelen net zoveel als deze gigantische aardappel.
Het gebruik van kwaliteitspootaardappelen draagt bij aan een hogere opbrengst en verhandelbaarheid van aardappelgewassen door bestrijding van door pootaardappelen overgedragen ziekten en plagen . Andere voordelen zijn onder meer het beperken van de verspreiding en introductie van ziekten en plagen in nieuwe aardappelteeltgebieden.
Kleinere pootaardappelen geven minder stengels per plant en grotere poters leveren meer stengels per plant. Een groter aantal stengels per plant verzekert een snellere bodembedekking, meer ingevangen zonnestraling tijdens het seizoen en dientengevolge een hogere opbrengst.
Ten eerste zijn de meeste aardappelen in de supermarkt behandeld met een kiemremmer die voorkomt dat de aardappelen ogen ontwikkelen tijdens de opslag en in het schap. Pootaardappelen worden NOOIT behandeld met kiemremmers . Dit alleen kan het verschil maken tussen succesvol aardappelen telen of niet.
Pootaardappelen worden gebruikt om nieuwe aardappelen te kweken, consumptieaardappelen worden ook wel tafel- en fritesaardappelen genoemd. Dit zijn de aardappelen die bij jou op tafel staan.
De EWG adviseert om aardappelen, evenals andere soorten fruit en groenten, te blijven eten. Overweeg zoete aardappelen te kiezen, of, als witte aardappelen een favoriet voedingsmiddel zijn, biologische aardappelen te kiezen waar mogelijk, om blootstelling aan chloorprofam te minimaliseren .
Het Twentse woord voor aardappel is 'tuffel'.
Aardappelen worden geteeld uit speciaal geprepareerde 'pootaardappelen' ( kleine knollen ), die meestal in het voorjaar worden geplant. Bij vroege rassen kan het pootgoed vóór het planten worden 'voorgekiemd' (aangespoord om te ontkiemen), om zo een eerdere oogst te produceren.
Hieronder vind je alvast enkele van onze favorieten: Vroege aardappelen: Obama. Halfvroege aardappelen: Charlotte. Late aardappelen: Désirée.
Aardappelen bevatten veel resistent zetmeel, een opneembare stof die de groei van goede bacteriën in de darmen bevordert. Onderzoek heeft laten zien dat resistent zetmeel insulineresistentie kan verminderen.
'Vooral oogst voor oktober'
Deze aardappelplanten worden voor de oogst doodgespoten waardoor er minder stikstof wordt opgenomen dan bij het langzaam afsterven van de plant zou gebeuren.
Pootaardappelen worden speciaal gekweekt om te poten en ze zijn dan ook vrij van virussen. Daarom kun je ook beter geen aardappelen uit de supermarkt gebruiken. Pootgoed zal hoe dan ook een betere oogst opleveren.
Als de geoogste producten na het rooien droog en afgekoeld zijn tot beneden de 10°C dek je deze af met vliesdoek. Vliesdoek biedt geen bescherming tegen vorst. Hiervoor kun je aanvullende afdekmaterialen aanschaffen. Let op, Agrifirm vliesdoek van 15,75x25m is niet geschikt om aardappelen mee af te dekken.
1 kg bevat ongeveer 40 knollen bij de meest voorkomende maat 28/35, en ongeveer 32 knollen bij de maat 30/40. Reken op ongeveer 5 knollen per m² voor de vroege, en 4 knollen per m² voor de late soorten. 1 kg plantaardappelen zorgt voor een gemiddelde oogst van zo'n 28 à 53 kg aardappelen (afhankelijk van de soort)
Zoete aardappels zijn duidelijk kampioen als het op bètacaroteen aankomt. Er zit namelijk 9,4 mg per 100 gram in en gewone aardappels bevatten geen bètacaroteen. De zoete knol wint ook qua hoeveelheid in vitamine B2, vitamine B3, vitamine C en vitamine E. De gewone aardappel bevat wel meer magnesium en vitamine B6.
Pootaardappelen worden eerder geoogst dan consumptieaardappelen en zetmeelaardappelen. De reden is, dat het bij de teelt van pootaardappelen gaat om zo veel mogelijk nieuwe aardappels te krijgen, maar deze hoeven niet heel groot te zijn. Liever niet zelfs, want kleinere pootaardappelen zijn makkelijker te vervoeren.
Nederlandse primeur: La Bonnotte. De duurste aardappel ter wereld is deze week voor het eerst in Nederland verkrijgbaar. La Bonnotte staat op nummer 5 in de lijst van 'most expensive ingredients in the world' omdat er ooit €500,- voor één kilo is betaald.
Aardappelen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar ze 'chunu' genoemd werden. Nadat de Spanjaarden in de zestiende eeuw Zuid-Amerika ontdekte, kwam de aardappel naar Europa. De aardappel is dus eigenlijk geen typisch Nederlands product, zoals je misschien zou denken.
Frieslander is de meest verkochte aardappel uit ons assortiment. De eerste volle grond oogst is tussen half mei en half juni.