Voorzaaien binnenshuis kan vanaf eind april. Zaaien in de volle grond kan vanaf half mei tot eind juli. De oogstperiode loopt van half juli tot eind augustus, afhankelijk van het weer en het ras.
Rond half juli kan men de laatste bonen in volle grond zaaien. Bonen zijn immers zeer gevoelig voor nachtvorst, zodat de oogst tegen half oktober zeker moet binnen zijn.
Snijd het harde stukje van de sperzieboon eraf, het mooie sierlijke puntje aan de andere kant kun je laten zitten. Kook de sperziebonen zonder deksel, afhankelijk van de dikte in 6-8 min. gaar (de sperziebonen moeten nog frisgroen zijn). Prik met een vork in een sperzieboon om te checken of ze beetgaar zijn.
Als het boontje op het breukvlak groen en sappig is, is het tijd om de sperziebonen te oogsten.
Sperziebonen zijn warmte-minnende planten die snel groeien, waardoor ze ideaal zijn voor een late zomerteelt. Door in augustus te zaaien, kun je profiteren van de nog warme dagen en mildere nachten, wat de groei van de bonen bevordert.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
Plant sperziebonen in het voorjaar pas nadat alle kans op vorst geweken is. Plant ze in de herfst 10 tot 12 weken voor de eerste verwachte vorst . Gebruik 0,6 tot 0,25 kg zaad per 30 meter rij sperziebonen.
Het is vrij gemakkelijk te zien wanneer sperziebonen te ver zijn gegaan. Je ziet de contouren van individuele zaadjes die in de peul uitpuilen . De peulen zelf zijn vezelig en moeilijk te kauwen. Suikers zijn op dit punt ook in zetmeel omgezet.
Hoe weet ik wanneer ik sperziebonen kan oogsten? Na de bloei verschijnen kleine boontjes. Na ongeveer een week (afhankelijk van het weer) zijn de boontjes groot genoeg. Oogst ze jong en stevig, bij voorkeur op de dag dat je ze wilt eten voor de beste smaak.
Probeer bonen te oogsten vóór de eerste vorst . Sommige tuinders verlengen hun seizoen door hun planten af te dekken met lakens, dekens of rijen afdekking vóór de koude winter. Snijbonen of sperziebonen zijn klaar om te oogsten wanneer de peulen nog zacht zijn voordat de zaden beginnen te zwellen.
Oogst de wasbonen wanneer de peulen geel worden . De eerste peulen zitten laag aan de plant, met een zwaardere productie van de zijtakken. Plan om de dag te oogsten zodra de bonen beginnen te rijpen, en houd rekening met een oogstperiode van ongeveer drie weken.
Afhankelijk van de soort zijn ze oogstklaar tussen de 50 à 90 dagen. In de zomer moet je zeker twee keer per week oogsten zodat de planten steeds nieuwe bloemen aanmaken. Pluk de bonen bij voorkeur met de hand en probeer de plant niet te beschadigen. Je kan eventueel ook een oogstschaar gebruiken.
Weet je waarom de tuinboontjes worden gekookt met een scheutje melk? De melk in het kookwater zorgt ervoor dat de lichtgroene velletjes zacht worden.
Kun je nu nog wat zaaien? Officieel kan je in oktober (bijna) niets meer zaaien: in de Makkelijke Moestuin app staan nog maar een paar soorten. Maar regeltjes en tabellen, daar houdt het weer zich al jaren niet meer aan. Warm in februari, recordtemperaturen, te koud, te droog, te nat, hittegolven.
Sperziebonen hebben over het algemeen niet veel voedingsstoffen nodig, maar een kleine hoeveelheid meststof kan ervoor zorgen dat je betere gewassen krijgt. Te veel meststof kan ervoor zorgen dat je gewas te veel bladeren aanmaakt en dat je uiteindelijk maar weinig sperziebonen oogst.
In gematigde en koele streken kunnen bonen gezaaid worden van de lente tot halverwege de zomer . Een uitzondering hierop zijn tuinbonen, die gezaaid moeten worden tijdens het koelere weer van de herfst en winter. Zaai bonenzaden direct op de plek waar de planten moeten groeien, aangezien zaailingen verplanten niet goed verdragen.
Sperziebonen dulden absoluut geen vorst en mogen daarom pas in de periode vanaf half mei tot juli worden gezaaid.
Juni is een heerlijke maand voor de moestuin. Naast het planten en oogsten kan er ook nog volop gezaaid worden. Deze maand kan het soms opeens heel warm zijn. Zorg ervoor dat de grond voldoende vocht bevat, want de zaden hebben dit vocht nodig om te kiemen.
Je oogst sperziebonen of pronkbonen wanneer de peulen nog dun en knapperig zijn. Wacht je te lang, dan worden de zaden dik en zijn de bonen taai.
De bonen zijn slap of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Sperziebonen kunnen niet goed tegen kou. Ze kunnen dan zwarte vlekken krijgen.
Je geeft te veel of te weinig water
Nadat je de zaden hebt gezaaid, zet je de pot (of tray) het beste op een schoteltje met water. Het is ook belangrijk dat de grond waarin de zaadjes zitten niet te nat of te droog is. Probeer om de grond constant vochtig te houden.
Voor een bonenstaak heb je minimaal 5 lange stokken nodig en flink wat touw. Het portaal. Deze klimconstructie zorgt voor extra veel ruimte, omdat je hem als een soort rozenboog over jouw moestuinbanen heen plaatst. Zorg er wel voor dat je er gewassen onder zet die iets meer schaduw kunnen verdragen, zoals sla.
De geoogste bonen zijn het lekkerst om dezelfde dag te eten, maar buiten de koelkast op een koele plaats kun je ze nog tot een dag of vier bewaren. Bewaar je ze te koud, dan zullen ze al snel bruine plekken krijgen en bederven.