Indiaas. Ook de Indiase keuken heeft een groot aanbod aan gezonde keuzes. Vrijwel alle vegetarische gerechten met peulvruchten (zoals kikkererwten en linzen), groenten en pikante specerijen zijn gezond. Ook gerechten met paneer (Indische kaas), maar zonder romige saus, zijn gezond.
Is Indiaas eten gezond? Ja. Traditionele Indiase gerechten zijn vaak voedzaam, met veel groenten, peulvruchten en specerijen die gezondheidsvoordelen hebben.
Zo zet CNN Griekenland op de eerste plaats van gezondste keukens ter wereld. De voornaamste redenen voor de gezonde Grieken: olijfolie in plaats van boter en vis in plaats van vlees.
Hier zijn een paar belangrijke redenen waarom Indiaas eten een gezonde keuze kan zijn: Rijk aan kruiden: kruiden zoals kurkuma, komijn en gember hebben ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Kurkuma bevat bijvoorbeeld curcumine, wat helpt bij het verminderen van ontstekingen en de gezondheid van het hart ondersteunt.
Voor een gezondere maaltijd kun je het beste kiezen voor opties met minder room, boter of olie en je richten op gegrilde of groentegerechten. Curry's op basis van tomaat, zoals Tandoori, Madras, Jalfrezi, Rogan en Bhuna , behoren tot de opties met de minste calorieën, meestal tussen de 200 en 300 calorieën.
Enkele van de ongezondste afhaalmaaltijden in het Verenigd Koninkrijk zijn:
Gefrituurde kip is niet alleen vetrijk, maar zit ook nog eens in een gefrituurd beslag dat extreem veel calorieën bevat. Pizza, hoewel een klassieker, is vaak rijk aan vet en zout, en sommige populaire knoflook- en kruidensausen bevatten bijna 700 calorieën!
Toch heeft fastfood ook zeker zijn nadelen. Het behoort tot het meest ongezonde eten ter wereld. Bijna alles wat je kant- en klaar kan krijgen, zit vol met onnodig veel calorieën en sluipmoordenaars zoals suikers en transvetten.
Het Okinawaanse dieet wordt algemeen beschouwd als een van de gezondste diëten ter wereld en biedt talloze gezondheidsvoordelen. Zozeer zelfs dat Japan het laagste obesitaspercentage en de op twee na hoogste levensverwachting van alle ontwikkelde landen heeft. Het Okinawaanse dieet is gebaseerd op vis, zeevruchten, tofu en andere voedingsrijke ingrediënten.
Spanje, Italië en IJsland zijn de drie gezondste landen ter wereld, volgens de Bloomberg Healthiest Country Index van 2019. Nederland is gedaald in de peilingen en staat nu op plekje vijftien.
De mediterrane keuken
Maar de keuken in Italië is juist super gezond. Traditionele Italiaanse gerechten bestaan heel vaak maar uit een paar ingrediënten. En deze ingrediënten zijn vaak onbewerkt. Daarnaast zitten er veel groenten in Italiaanse gerechten.
Ze ontdekten dat Indiaas eten over het algemeen veel vet bevatte en dat Chinees eten veel suiker kon bevatten - één portie bevatte het equivalent van 19 theelepels. Het gemiddelde caloriegehalte van deze afhaalmaaltijden was hoog: 1338 voor Indiaas eten en 1436 voor een vergelijkbaar Chinees afhaalmaaltijd.
Een gezond voedingspatroon bestaat uit het eten van voldoende groente, fruit, peulvruchten, noten, vis en volkoren producten met zoveel mogelijk onverzadigde vetten. Maar dat is niet het enige; zout, suiker en vlees zouden we juist minder moeten eten.
Ondersteunt de spijsvertering : Indiase gerechten bevatten vaak ingrediënten zoals gember, venkel en komijn, waarvan is aangetoond dat ze een gezonde spijsvertering bevorderen. Bevordert de gezondheid van het hart: Sommige Indiase gerechten, zoals die met linzen en groenten, bevatten weinig verzadigd vet en veel vezels, wat de gezondheid van het hart kan bevorderen.
Is Indiase curry gezond? Over het algemeen is een curry gezond. Curry's bevatten namelijk veel groenten, weinig vet en heel veel kruiden. Door de kruiden en groenten zitten curry's boordevol antioxidanten, vitaminen, mineralen en vezels.
Indiase keuken duidt op gerechten uit India. Indische keuken verwijst naar gerechten uit de vroegere kolonie Nederlands-Indië. Indonesische keuken duidt op gerechten uit het huidige Indonesië. In België wordt voor gerechten uit India soms Indische keuken gebruikt, maar het woord Indiase heeft in dat geval de voorkeur.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Spanje is door de Bloomberg 2019 Healtiest Country index uitgeroepen tot het gezondste land om in te wonen. Met Italië op nummer 2, gevolgd door IJsland, Japan en Zwitserland.
Spanjaarden zijn het gezondste volk ter wereld. Dat blijkt althans uit de Bloomberg Health Index. Die index is gebaseerd op onder meer levensverwachting, risico's op ziekte, roken, ondervoeding en de beschikbaarheid van schoon drinkwater.
Ruimte buiten de Schijf van Vijf. Producten zoals snoep en snacks, frisdrank en ook vleeswaren, witbrood, sauzen en veel kant-en-klare maaltijden staan niet in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel suiker, zout of verzadigd vet, of weinig vezels.
"België bij landen die het slechtste dieet hebben" België behoort bij de landen met de meest ongezonde eetgewoonten ter wereld. Dat blijkt uit een groot onderzoek naar de eetgewoonten in 187 landen.
HFCS. Terwijl transvetten de slechtste vorm van vetten zijn, is HFCS het ongezondste eten wat betreft suikers. HFCS staat voor High Fructose Corn Syrup. Dit vindt je op de verpakking onder verschillende namen zoals glucose-fructosestroop, glucosestroop, fructosestroop of maisstroop.
Een Indiase maaltijd is misschien wel de favoriete culinaire bezigheid van Groot-Brittannië, maar onderzoekers zeggen dat curry's dikmakender zijn dan Chinees eten of pizza's. Eén maaltijd Indiase curry blijkt meer vet te bevatten dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Gemak is koning
Een van de belangrijkste redenen waarom afhaalmaaltijden zo populair blijven, is simpel: gemak. Of je nu laat werkt, familieverplichtingen hebt of gewoon geen zin hebt om te koken, het bespaart tijd en moeite om je favoriete maaltijd thuisbezorgd te krijgen.