Nu wordt beweerd dat rijstwafels ongezond zijn, een te hoge glycemische index hebben en arsenicum bevatten. Men raadt kinderen aan slechts één rijstwafel per dag te eten. Een rijstwafel weegt ongeveer 6 gram per stuk en bestaat hoofdzakelijk uit lucht.
Laag in calorieën, maar weinig vulling
'De meeste rijstwafels bevatten weinig vezels, eiwitten en vetten. Dat maakt ze niet erg vullend en dus ook geen volwaardige vervanger van bijvoorbeeld een volkorenboterham. ' Wie denkt dat hij met een paar rijstwafels zijn vezelinname op peil houdt, heeft het mis.
Uit voorzorg adviseren we: niet dagelijks. Het is moeilijk om te zeggen of je wel of niet elke dag 1, 2 of meer rijstproducten, zoals rijstwafels, kan eten of geven. Het hangt er ook van af hoe je eetpatroon er verder uitziet.
Een rijstwafel is een goede bron van vezels. Ook bevat een rijstwafel ondanks zijn vederlichte gewicht, relatief veel kalium en magnesium. Zeker als je de wafel belegt met gezonde ingrediënten als een groentespread of een ongezoete notenpasta, heb je een gezonde snack in handen.
Teveel maïs eten kan vervelende schommelingen geven in de bloedsuikerspiegel. Mais is op zich geen dikmaker, maar eet je teveel tegelijk, kan dit ook nadelig zijn voor het lichaamsgewicht.
Met maar 24 calorieën is de maiswafel heel caloriearm. Ten opzichte van de rijstwafel bevat een maiswafel minder suikers en meer vezels en eiwitten. Tevens kan je maiswafels ook nemen als ontbijt of lunch. Een multifunctioneel voedingsproduct dus!
Net als de meeste geraffineerde koolhydraten zijn rijstwafels een voedingsmiddel met een hoge GI. Met andere woorden, ze zorgen voor een snellere en significante stijging van de bloedglucose en leveren vaak extra koolhydraten die worden omgezet in glycogeen en worden opgeslagen in je spieren en lever .
Andere aandachtspunten. Bepaalde rijstwafels, zoals die met een chocoladelaagje, hebben een lagere voedingswaarde. Ze kunnen veel vet, verzadigd vet en suiker bevatten. Een gewone bruine rijstwafel met fruit of voedzame notenpasta kan gezonder en vullender zijn.
Brood bevat vaak meer vezels en kan dus meer verzadigend zijn. Rijstwafels leveren juist minder calorieën en kunnen helpen om je energie-inname te verlagen.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.
Bananen zijn een gezonde keuze, net als alle andere soorten fruit. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten. Elk stuk fruit bevat namelijk zijn eigen mix aan voedingsstoffen.
Bruine rijst
Bruine rijst of andere volle granen kunnen helpen in de strijd tegen je buikje. Dat bleek althans uit een onderzoek gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition: mensen die 3 keer per dag volle granen aten, hadden 10% minder buikvet dan degenen die dat niet deden.
Nu wordt beweerd dat rijstwafels ongezond zijn, een te hoge glycemische index hebben en arsenicum bevatten. Men raadt kinderen aan slechts één rijstwafel per dag te eten. Een rijstwafel weegt ongeveer 6 gram per stuk en bestaat hoofdzakelijk uit lucht.
Rijst en pasta's zijn algemeen bekend als dikmakers. Het is niet zo dat je er per se dik van wordt, maar deze voedingsmiddelen bevatten wel erg veel koolhydraten. En gemiddeld genomen eten we te veel koolhydraten in verhouding tot hoe weinig we bewegen. Als je wil aankomen zijn deze koolhydraten zeker welkom.
Het antwoord is ja! Rijstwafels zijn wel degelijk een gezonder alternatief dan een boterham tijdens het afvallen. Rijstwafels worden ook vaak genoemd in gezonde ontbijtrecepten. Twee sneden volkorenbrood bevatten als snel 160 calorieën terwijl je voor hetzelfde aantal calorieën 6 rijstwafels kunt eten.
"Toch is het ook voor mensen boven de 18 niet aan te raden om elke dag rijstwafels te eten", zegt Wieke van der Vossen, expert voedselveiligheid van het Voedingscentrum. "Bij een te hoge dosering kan het schade toebrengen aan het zenuwstelsel.
Veel mensen vervangen brood door crackers of rijstwafels als ze willen afvallen. Maar je kunt beter gewoon volkorenbrood eten, aldus het Voedingscentrum. Brood bevat namelijk belangrijke voedingsstoffen die niet of veel minder in crackers en rijstwafels zitten.
Zilvervliesrijst is de gezondere vorm van rijst. Daar zit het vliesje nog om de korrel, net als bij volkorentarwe. Daardoor bevat de rijst meer vezels en mineralen dan witte rijst.
Als je de pindakaas op een boterham, cracker of rijstwafel doet zoals de meeste mensen, krijg je relatief veel ongezonde koolhydraten binnen. Dat helpt niet als je een gezond gewicht wilt bereiken.
Volkoren cracker: In plaats van een rijstwafel kun je ook kiezen voor een volkoren cracker. Ook heerlijk met wat sla en zalm!
Wees extra voorzichtig met gearomatiseerde rijstwafels, die gemaakt kunnen zijn met geraffineerde granen en extra suiker, natrium en calorieën bevatten. Hoewel deze misschien een gezonder alternatief zijn voor snacks zoals chips, zegt Gentile, eet je er toch gemakkelijk meer van dan je van plan was.
Een knäckebrödje bevat rond de 40 kilocalorieën. In een snee brood zitten er ongeveer twee keer zo veel. Dat klinkt dus superslank, zo'n cracker. Maar meestal eet je twee crackers in plaats van één boterham en dan zit je aan een gelijke hoeveelheid calorieën.
Ukie: Als je wilt afvallen, kun je beter vaker aardappelen dan pasta of rijst eten. Aardappels bevatten minder zetmeel dan een even grote portie rijst of pasta én ze vullen ook nog beter. Aardappels zijn vezelrijk en bevatten veel ijzer en vitamine C, wat niet in pasta of rijst zit.