De winnaar. De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10.
Als je op zoek bent naar een lichtere optie met minder calorieën, kan light mayonaise een goede keuze zijn. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een gezondere mayo zonder in te leveren op smaak, kan Mayoneur's gezonde mayo de juiste keuze voor jou zijn.
Misschien verwacht je dat een bekend A-merk als beste uit de test komt, maar niets is minder waar. Volgens ons testpanel is 'Jumbo mayonaise romig' de beste mayonaise uit de supermarkt. Deze mayonaise krijgt dan ook een mooie 8,3 als gemiddeld cijfer en koop je voor € 1,19 (pot van 350 ml).
Sauzen zoals Zaanse mayonaise zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Zaanse mayonaise kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Al meer dan 55 jaar zijn onze klanten trouw aan onze originele mayonaise: de échte Zaanse Mayonaise. Zo trouw zijn wij aan onze receptuur, die sinds de eerste tubes van de band rolden niet meer is veranderd. De Zaanse Mayonaise is gemaakt met 78 procent olie.
Hellmann's Echte Mayonaise - Extra Romig Zonder Ei . Van Richard Hellmann's Deli in New York tot tafels over de hele wereld, Hellmann's is met recht 's werelds nummer 1 mayonaisemerk geworden. Met een rijke, romige textuur en een onmiskenbare smaak is het geen wonder dat Hellmann's wereldwijd harten verovert.
Wat maakt Zaanse mayonaise uniek? Het oliegehalte van 80% en de zorgvuldige mix van azijn, mosterd en kruiden zorgen voor die speciale smaak. De eerste mayonaise werd bereid in de keuken van het familiebedrijf. We zijn er trots op dat we échte mayonaise maken die onderscheidend is.
Andere gezonde opties:
Opties zijn onder meer Hellmann's Light, Blue Plate Light, Kraft Light Mayo met olijfolie, Spectrum Light Canola Mayo, Kraft Flavored Mayo (bijv. Chipotle) en The Ojai Cook Lemonaise Light.
Dat product bestaat vooral uit water met bindmiddelen en veel zout en suiker. 'Mayonaise was te duur geworden. De grote levensmiddelenfabrikanten wilden daar een mouw aan passen en dwongen een wetswijziging af, waardoor mayonaise nog maar 70 procent olie en 5 procent eigeel hoefde te bevatten.
Duke's Mayonaise is de favoriet onder chefs vanwege de veelzijdigheid en een vleugje twang (zuurgraad). Chefs waarderen Duke's om de sappigheid, rijkdom en subtiele zuurgraad, die verschillende gerechten versterken.
Hellmann's en Best Foods zijn Amerikaanse merknamen die worden gebruikt voor dezelfde lijn mayonaise, ketchup, mosterd, saus, saladedressing, smaakmakers en andere voedselproducten.
Duke's heeft veel meer smaak, dus het is geweldig als je van de mayonaisesmaak houdt. Het is bestand tegen alles. Hellmann's is geweldig als je van de textuur houdt, maar de andere smaken centraal wilt stellen.
De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10. Geen enkele mayonaise haalde minder dan 5,9/10.
Mayonaise gemaakt met gezondere oliën:
Zoek naar merken die hartvriendelijke oliën gebruiken, zoals olijfolie of avocado-olie . Deze bevatten onverzadigde vetten die over het algemeen beter zijn voor de gezondheid van het hart dan oliën met een hoog gehalte aan omega 6-vetzuren, zoals soja- of koolzaadolie.
Wat is Nutri-Score? Remia mayolijn is heerlijk vol en romig van smaak, maar bevat 55% minder vet dan mayonaise. Deze vegan mayo is 100% plantaardig. Voor de genieter.
Amerikaanse roots
In 1905, twee jaar nadat hij in Amerika was gearriveerd, opende de Duitse immigrant Richard Hellmann een delicatessenzaak in New York. Zijn zelfgemaakte mayonaise, die hij onder meer gebruikte in salades, werd al snel zo populair onder honderden consumenten dat hij deze apart ging verkopen.
En ook in andere landen zoals Frankrijk, Nederland, Griekenland en Spanje is dat het geval, want België is heus niet het enige land waar ze al eens graag mayonaise eten. Zo is bijvoorbeeld Rusland het land waar de saus het meest geconsumeerd wordt, op de voet gevolgd door de rest van Oost-Europa.
De producent achter Zaanse Mayonaise is Van Wijngaarden BV. In 1929 is het bedrijf opgericht en begonnen met het bottelen en verhandelen van plantaardige olie voor het gebruik in de Nederlandse huishoudens. In de jaren '50 van de vorige eeuw is Van Wijngaarden gestart met het maken van mayonaise.
Mayonaise bevat veel calorieën, gemiddeld 680 kcal per 100 gram, voornamelijk uit vet. Maar dat betekent niet dat het een dikmaker is. Vet is niet de vijand, het zijn de hoeveelheden die tellen. Een eetlepel mayonaise bevat ongeveer 130 calorieën.
Het vet dat gebruikt wordt om mayonaise te maken, moet vloeibaar zijn en is dus olie. Denk aan raapzaadolie, koolzaadolie, zonnebloemolie of een enkele keer olijfolie. Deze plantaardige vetten bestaan vooral uit gezonde onverzadigde vetzuren, die gunstig zijn voor hart en bloedvaten. Niets mis dus met een beetje mayo.
Fritessaus bevat minder calorieën (300-400 kcal per 100g) dan mayonaise (700-800 kcal per 100g), maar bevat vaak meer suiker en additieven. Mayonaise bevat meer gezonde vetten.
Ron van Wijngaarden had inmiddels het roer overgenomen van zijn vader en oom Teun en onder zijn leiding vonden grote ontwikkelingen plaats. De huidige directeur, Michel van Wijngaarden, is inmiddels de 4e generatie in het familiebedrijf.
Ondanks dat de originele Zaanse Mayonaise al zeer laag is in zout, is er toch een speciale variant ontwikkeld voor het dieetschap namelijk de Zaanse Mayonaise natriumarm. Dit zonder de unieke smaak van de Zaanse Mayonaise te verstoren. 80% plantaardige olie, scharreleigeel, fijne mosterd, natuurazijn en kruiden.