Proef de pittige sensatie van sweet chili chips, een snack die niet alleen je smaakpapillen prikkelt, maar ook je gezondheidsdoelen ondersteunt. Met 66% minder koolhydraten en een high protein gehalte, zijn deze chips een slimme keuze voor de bewuste eter. Een smaakexplosie in elke hap, zonder de extra koolhydraten!
De zoete chilisaus kan met een aantal verschillende ingrediënten worden bereid, maar het basisrecept blijft hetzelfde. Het wordt meestal gemaakt met rode chilipepers (traditioneel worden sporenchilipepers of Prik Chee Fa gebruikt), azijn, knoflook, suiker en tapiocazetmeel (om de saus dikker te maken).
Deze chilisaus is aangenaam pittig en prettig zoet. De ideale smaakmaker in al jouw Aziatische gerechten.
Chili bereiden 101. Bruine suiker is een must in chili en ook in blokjes gesneden groene chilipepers!
Slanker maar niet gezonder
De stelregel is dat een rode saus minder calorieën bevat dan een witte. Zo bevat een eetlepel mayonaise (20 g) doorgaans 133 calorieën. Er zit ook 14,3 g vet (waarvan 1,7 gram verzadigd), 0,7 g suiker en 0,2 gram zout in. Ketchup bevat het kleinste aantal calorieën (15 kcal) en geen vet.
Een milde pittigheid zorgt voor een perfecte balans, waardoor het een ideale saus is voor roerbakgroenten, gegrilde garnalen, loempia's en meer . Of je nu knapperige kippenvleugels maakt, noedels roert of op zoek bent naar een dipsaus voor dumplings of loempia's, deze glutenvrije smaakmaker is gemaakt om je maaltijden naar een hoger niveau te tillen.
Zoete chilisauzen bestaan voor het grootste deel uit suiker en zijn dus alles behalve gezond. De meeste hot sauces zijn een stuk gezonder en bevatten beduidende minder suiker, geen vetten en weinig zout. Even als voorbeeld: 100 gram Go-Tan chilisaus bestaat voor 44,7 gram uit suiker.
De naam zeg het zelf al: sweet chilisaus is eerder zoet dan pikant. Het is een lichtrood-oranje saus op basis van azijn, suiker, tomaten en stukjes chilipeper. Zoete chilisaus wordt veel gebruikt in China en Thailand, daar is het vaste prik bij loempia's.
Hoewel het belangrijk is om zoetzure chilisaus met mate te consumeren vanwege het suikergehalte , kan het kiezen voor varianten die natuurlijke zoetstoffen bevatten een gezondere keuze zijn vergeleken met varianten die veel fructose-glucosestroop of kunstmatige zoetstoffen bevatten.
2BSlim – Sweet chili saus (250 ml)
Deze zoet-zure- spicy dipsaus is ideaal bij hapjes of bij vlees. De saus is volledig vetvrij en suikervrij en het bevat slechts 1 kcal per dosering! Het is hiermee dé ideale saus om te gebruiken tijdens een koolhydraatarm – of caloriearm dieet.
Zoals de naam al doet vermoeden, zit er veel suiker in zoete chilisaus: ongeveer twee theelepels per eetlepel saus .
Sweet chilisaus kun je nabootsen door hot sauce (zoals Sriracha) te mengen met honing (50/50 ratio).
De saus die de minste suikers bevat is verrassend genoeg mayonaise. Mayonaise bevat namelijk maar drie procent suikers, waar curry 25 procent suiker bevat. De sauzen die de minste vetten bevatten zijn curry en ketchup. Beide bestaan uit nul procent vet.
Sauzen zoals Heinz Tomato Ketchup 0% suiker/zout zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Als we kijken naar calorieën is ketchup de minst slechte (15 kilocalorieën per portie). Gevolgd door curry (26 kcal), satésaus (49 kcal), fritessaus (59 kcal), Joppiesaus (69 kcal) en als laatste mayonaise (133 kcal).
In pepers zit vitamine A en C die je bloedvaten versterken. De capsaïcine zorgt ervoor dat je bloed makkelijker door je lichaam stroomt. Die twee gecombineerd creëren gezonde hart- en bloedvaten én een stabiele bloeddruk. Bij een verkeerd cholesterolgehalte kan de peper/capsaïcine ook nog eens heel goed helpen.
1. Remia Friteslijn, Fritessaus Halfvol of Bikkelsaus. Remia is echt een held als het gaat om saus met smaak, maar dan wat lager in calorieën. Vooral de Friteslijn en Halfvolle fritessaus zijn prima keuzes als je van mayo houdt, maar niet de volle 800 kcal per 100g wilt binnenkrijgen.
Ja, sriracha is een chilisaus. Maar wel een pittige chilisaus en niet zozeer een zoete. Dus niet de sweet chili saus die je vaak krijgt bij de loempiakraam om de hoek. Je kunt het qua qua pittigheid misschien het best vergelijken met sambal oelek, maar wel met een iets meer zoete en kruidige ondertoon qua smaak.
Perfect bij saté, gebakken kip, garnalentaartjes, loempia's of zelfs nacho's.
Joppiesaus, satésaus en fritessaus scoren in de middenmoot, met zo'n 60 kilocalorieën per portie. Curry doet het al een stuk beter, maar ketchup is de echte winnaar: dat bevat acht keer minder calorieën dan mayonaise.