Wanneer chips minder kraken, en in plaats daarvan lijken weg te smelten op je tong, zoals bijvoorbeeld het geval is bij een zak Cheetos, krijgen je hersenen trager een signaal toegestuurd dat je eigenlijk verzadigd bent. Als iets snel smelt, denkt je brein dat het je weinig vult en dat je ervan kan blijven eten.
In Waarom we een zak chips altijd in één keer leegeten onthult professor Esther Aarts de complexe relatie tussen je voeding en je brein. Dat doet ze aan de hand van de nieuwste inzichten uit de neurowetenschappen en met een groot enthousiasme voor alles wat er in onze hersenpan gebeurt.
Hoog in de lucht zetten chips zakken namelijk uit. Om te voorkomen dat ze open knallen, zitten ze dus niet helemaal vol. Ook nog een leuk weetje: er zit geen lucht in de zakken chips, maar stikstof. Dit zorgt ervoor dat het lekker knapperig blijft.
"Die lucht is nodig om je chips langer krokant te houden. Het voorkomt ook dat ze breken tijdens het transport", zegt verpakkingsexpert Bart Calis.
Mogelijke oorzaken van chipsverslaving zijn: Biologische factoren, waaronder aanleg hebben voor verslavend gedrag en de werking van ingrediënten in chips op de hersenen. Psychologische factoren, zoals het gebruik van een zak chips en ander voedsel om stress, angst en psychische klachten te verminderen.
Voedingsmiddelen zoals chips, cake, crackers en spek kunnen de eetlust stimuleren door de combinatie van zout, vet en suiker . Deze zogenaamde 'hyper-smakelijke' voedingsmiddelen kunnen ons aanzetten tot overeten, wat mogelijk leidt tot gewichtstoename.
Chips zijn hebben die perfecte combinatie van vet, zout en knapperigheid. Ze triggeren de afgifte van dopamine, een stofje dat zorgt voor een gevoel van beloning en geluk. Dit geeft een kortstondige 'high', waardoor je lichaam en hersenen steeds meer willen.
Dan is de kans groot dat naast rij 13 ook rij 17 ontbreekt. Het Romeinse cijfer voor zeventien, XVII, spelt ook het woord vixi. Dat betekent 'ik heb geleefd', wat je kunt opvatten als 'ik wil dood'. Italianen beschouwen zeventien daarom ook als ongeluksgetal.
Wanneer heeft het effect? Lucht kan wel degelijk een effect hebben in verpakking erkent Moers: “De zakken van de chips staan iets bol. Dit komt door het gas en heeft een dubbele functie, om zo de houdbaarheid te verlengen en zodat de chips niet breekt voordat het in de schappen ligt.
Waarom tomatensap en ginger ale? Tijdens vluchten kiezen veel passagiers instinctief voor tomatensap en ginger ale. Tomatensap bevat umami, wat de smaakintensiteit verhoogt ondanks de veranderde smaakbeleving op grote hoogte.
Tips plastic weggooien
Plasticfolie met een metaallaagje, zoals chipszakken of koffiepakken, mogen in de plasticinzameling. Yoghurt- en slagroombekers mogen bij het plastic afval. Haal het aluminium dekseltje eraf en doe dit er los bij.
Het gaat erom hoeveel je eet. En in één kilo vet zitten zevenduizend zevenhonderd calorieën. Als jij deze zes zakken chips op eet bovenop wat je normaal gesproken eet pas dan kom je één kilo vet aan.
De Wet van Moore stelt dat elke 2 jaar het aantal transistors op een chip verdubbelt. Al jaren heeft hij gelijk, want het aantal transistors groeit expontentieel, maar de chips worden steeds kleiner. Dat wordt nu bijna fysiek onmogelijk.
In Waarom we een zak chips altijd in één keer leegeten onthult professor Esther Aarts de complexe relatie tussen je voeding en je brein. Dat doet ze aan de hand van de nieuwste inzichten uit de neurowetenschappen en met een groot enthousiasme voor alles wat er in onze hersenpan gebeurt.
Esther Aarts is hoogleraar Voeding en Hersenwetenschappen aan de Radboud Universiteit in Nijmegen. Ze is een autoriteit op het gebied van het tweerichtingsverkeer tussen hersenen en eetgedrag.
Wanneer chips minder kraken, en in plaats daarvan lijken weg te smelten op je tong, zoals bijvoorbeeld het geval is bij een zak Cheetos, krijgen je hersenen trager een signaal toegestuurd dat je eigenlijk verzadigd bent. Als iets snel smelt, denkt je brein dat het je weinig vult en dat je ervan kan blijven eten.
Bolle verpakking
Dit kan komen doordat het product te lang buiten de koelkast is geweest of doordat de houdbaarheidsdatum verstreken is en het product aan het bederven is. Dus de reden van bol staan is dan door groei van bacteriën.
De prijzen in de supermarkt vonden wij aanzienlijk hoger dat in Nederland! Niet alleen voor gezonde dingen betaal je meer. Een zak chips was bijvoorbeeld ook vaak minimaal $3,-. Groenten en fruit zijn dus prijzig in de supermarkt.
Chips met weinig verzadigd vet, minder zout en zonder kunstmatige toevoegingen vallen onder de minst ongezonde keuzes. Denk aan ovenchips, groentechips of chips van peulvruchten. Ook portiegrootte speelt een rol: een klein zakje chips is altijd gezonder dan gedachteloos een grote zak leeg eten.
Kies niet voor een high waist broek of voor of een te strakke broek. Wanneer je lang moet zitten in een bepaalde houding zit zo'n broek niet prettig. Kies niet voor te luchtige kleding. Vanwege de airco in het vliegtuig kun je het snel koud krijgen.
Om zijn vlieguren bij te houden is de Koning nog steeds actief als gastvlieger bij de KLM (📸 4 & 5). Ook vliegt hij af en toe als co-piloot in het Nederlandse regeringsvliegtuig.
Heb je je ooit al afgevraagd waarom vliegtuigen geen dertiende rij hebben? Stewardess Henny Lim onthult waarom dat zo is en dat heeft alles te maken met 'triskaidekafobie'. Triskaidekafobie is de angst voor het nummer 13. In veel culturen wordt het nummer gezien als een ongeluksgetal.
Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips. Light chips zijn al iets beter, maar ook zij bevatten rond de 450 calorieën en 25% vet.
Bij de inname van veel snelle koolhydraten kan nadat het bloedsuikerspiegel enorm snel gestegen is het ook erg snel weer dalen, wat de trek naar zoet na de maaltijd kan veroorzaken. Je hebt dan een 'suikerpiek' in je bloedsuikerspiegel gehad, en het 'dal' na die piek veroorzaakt de trek.
Na twintig jaar bleken ze gemiddeld 8 kilo zwaarder dan aan het begin. Elke vier jaar kwam de gemiddelde deelnemer alleen al door chips bijna een kilo aan. Toetjes en snoep waren in dezelfde periode goed voor twee ons gewichtstoename per persoon, net als het nuttigen van één alcoholische consumptie per dag.