Eten dat niet licht verteerbaar is, omdat veel mensen er een opgeblazen gevoel aan overhouden, is: voeding met gluten, te veel vezels, lactose, gefrituurde voeding, voeding uit de FODMAP lijst, koolzuurhoudende dranken, te vette voeding en te veel eiwitten.
Voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volle granen en peulvruchten bevatten deze vezels, die soms onverteerd in de ontlasting kunnen verschijnen. Fermenteerbare voedingsvezels worden niet verteerd door het menselijk lichaam, maar gefermenteerd door de bacteriën in de darm.
Volkoren granen, zoals volkoren brood, volkoren pasta en zilvervliesrijst, zitten vol vezels. Die vezels zorgen ervoor dat je maaltijd langzaam verteerd wordt, zodat je maag langer gevuld blijft. Ga bijvoorbeeld voor twee sneetjes volkoren brood met ei of hüttenkäse in plaats van witbrood met zoet beleg.
Gefrituurde producten en gepaneerd of hard gebakken vlees zijn zwaarder verteerbaar; Grove vezelrijke producten zoals grof volkorenbrood, citrusfruit, druiven, verse ananas, champignons, grove rauwkost, koolsoorten, prei, ui, paprika, noten en zaden, pinda's en peulvruchten.
Vet. Gefrituurd voedsel staat bovenaan de lijst van de meeste maag-darmspecialisten met de slechtste voedingsmiddelen, omdat het moeilijk te verteren is. Als je ook maar de geringste spijsverteringsgevoeligheid hebt, kan gefrituurd voedsel brandend maagzuur en zure reflux veroorzaken. Enkele van de ergste boosdoeners zijn friet, vette biefstukken en gefrituurde producten.
Veelvoorkomende oorzaken van spijsverteringsproblemen zijn chronische stress, teveel suiker eten en te weinig maagzuur. Een goede kwaliteit van de darmbacteriën is van groot belang om de spijsvertering goed te laten verlopen.
Wat is makkelijk te verteren? Magere vleessoorten (o.a. rosbief, kipfilet en fricandeau) en eieren (een omelet, roerei of zacht gekookt eitje). Wil je zoet broodbeleg? Neem dan een beetje jam, honing, stroop of vruchtenhagel.
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen
Combinaties die je beter niet kunt maken. Natuurlijk zijn ze allemaal gezond maar eenmaal gemengd met elkaar kan je ze niet lang laten staan. Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak. Hetzelfde geldt voor andere zuivelproducten zoals kwark en room.
Naar schatting heeft de gemiddelde westerling maar liefst 3 tot 4,5 kilo giftig fecaal afval (ontlasting) in zijn darmen.
Een lekkere vette hap zoals friet, kroketten of chips zijn soms moeilijk te verteren door je maag, waardoor je meer maagzuur gaat aanmaken. Pittig eten. Gerechten met veel kruiden of scherpe sauzen kunnen de maag irriteren. Ook hierdoor maakt de maag meer maagzuur aan dat omhoog komt.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel.
Gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen zijn onder andere bananen, gebakken gevogelte of vis zonder vel, witte rijst, bouillon, kruidenthee en nog veel meer. Wat voor de ene persoon gemakkelijk te verteren is, kan voor de ander anders zijn.
Verdere pluspunten: bananen bevatten veel vezels, zoals pectine en resistent zetmeel (zit vooral in groene bananen). Daarom zorgen ze voor een lang aanhoudend verzadigd gevoel – ideaal tegen de honger! Tegelijkertijd zijn bananen licht verteerbaar en maken ze niet dik.
Voeding met veel vezels is goed voor uw spijsvertering en helpt maagklachten voorkomen en verminderen. Voorbeelden van vezelrijk eten zijn: Volkoren producten zoals volkoren brood, zilvervliesrijst, volkoren pasta en bulgur. Peulvruchten zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen.
Beleg: - Kaas. - Gekookt ei of zacht gebakken ei. - Gebruik mager vlees zoals rookvlees, rosbief, gekookte lever, tong, magere ham of casselerrib, magere fricandeau, cornedbeef, mager gehakt. - De vette vleeswaren in beperkte hoeveelheid.
Er kunnen verschillende redenen voor zijn, zoals een slecht dieet, gebrek aan lichaamsbeweging of een onderliggende medische aandoening die uw spijsverteringsproces beïnvloedt .
Wat je eet wordt verteerd door je maagdarmstelsel. Niet al het voedsel wordt volledig verteerd: met name vezels zijn grotendeels onverteerbaar en verlaten het lichaam vaak als ontlasting. De tijd die het duurt voordat je eten als ontlasting eruit komt verschilt per persoon: dit noemen we ook wel transitietijd.
Eten dat niet licht verteerbaar is, omdat veel mensen er een opgeblazen gevoel aan overhouden, is: voeding met gluten, te veel vezels, lactose, gefrituurde voeding, voeding uit de FODMAP lijst, koolzuurhoudende dranken, te vette voeding en te veel eiwitten.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Goed gaar gekookte aardappelen, puree met weinig vet, macaroni, mie, spaghetti, vermicelli, witte rijst, quinoa. Nieuwe aardappelen zijn zwaarder verteerbaar. Gezeefde peulvruchten indien verdragen. Onder peulvruchten wordt verstaan: witte-, bruine-, en rode bonen, (kikker)erwten, linzen, kapucijners.
Van alle voedingsstoffen werd gekeken of ze aanwezig waren, en zo ja in welke hoeveelheden. De nummer 1, waterkers, scoorde 100 en bevat dus de meeste voedingsstoffen in de meest ideale hoeveelheden van alle groenten en fruit die meededen.