Er zijn veel groenten die je ook in de winter kunt kweken in een onverwarmde kas, omdat het daar net iets warmer is dan buiten. Het kweken in een winterkas biedt niet alleen bescherming tegen de elementen, maar verlengt het groeiseizoen, waardoor je met je kasplanten een voorsprong hebt op de traditionele buitenkweek.
Tips voor een goede groei van wintergroenten in uw kas
Net als bij een moestuin in de buitenlucht moet je de planten goed uit elkaar zetten om de groei te maximaliseren . Als je de voorkeur geeft aan bakken om je wintergroenten in te planten, zorg er dan voor dat de planten voldoende ruimte uit elkaar hebben zodat de bladeren elkaar niet raken.
De herfst komt weer bijna om de hoek en u kunt gewoon doorkweken in uw tuinkas. U kunt deze maand de volgende gewassen kweken: Kropsla (vroege soort), Koolrabi, Radijs, Chrysanten, Veldsla, Spinazie (goede beschutting voorzien), Druiven, Perziken en Abrikozen.
Wil je het seizoen nog wat oprekken? Dan valt er ook zeker nog te zaaien in november. Gebruik hiervoor een koude bak of een kas. Zo bescherm je planten tegen kou en regen, terwijl ze genoeg licht en zelfs een beetje extra warmte krijgen.
Serre in de winter
Met de juiste groenten planten voor in de kas zou je met een winterse teelt in een kleine serre van start kunnen gaan. Over het algemeen zijn bladgroenten zoals sla, spinazie, snijbiet, rucola en boerenkool geschikt voor de winterse teelt in een kleine serre.
Wat kunt u al zaaien in januari? U kunt bijvoorbeeld al beginnen met het binnenshuis of in een verwarmde kas zaaien van bloemkool zaden, raapstelen, radijsjes (hoewel deze ook redelijk vroeg direct naar buiten kunnen), Diverse veldsla zaden soorten en Spinazie zaden.
Zaai sla, peentjes (vroege worteltjes), rucola, mosterdsoorten, tuinkers, tuinbonen, snij- en pronkbonen, diverse koolsoorten, prei, knoflook, erwten en selderij. Ook tijm, suikermaïs en tomaten kan je nog steeds zaaien. Zaai op warmte aubergines, paprika, chilipepers, Spaanse pepers en de eerste sperziebonen.
Spinazie is een gewas die je niet kunt voorzaaien. Zaai direct in de volle grond (al dan niet in de volle grond in de kas).
Volgende groenten kan je kweken tijdens de herfst en de winter: Broccoli, spruiten, wortels, koolraap, selder, erwten, rabarber, bloemkool en spinazie. Let wel op. Deze plantjes houden niet van hitte of te veel warmte, plant ze dus best in het najaar als het kouder is.
Een koude bak, ook wel een platte bak, is perfect als je geen ruimte hebt voor een kas in de moestuin. Met zo'n bak zijn je gewassen beschermd tegen slecht weer, kun je eerder beginnen met zaaien en verleng je het groeiseizoen. Het is ook een goedkope manier om je moestuin te verbeteren zonder een dure kas te kopen.
Winterpostelein biologisch kweken
Voor de kas geldt de zaaiperiode van september tot en met okober, en voor buiten is dat augustus tot en met september. Kan eigenlijk overal wel geteeld worden en vraagt weinig onderhoud. Eventueel bij droge vorst afdekken, omdat de kleur van het blad dan minder groen wordt.
Asperges, broccoli, sperziebonen: het aanbod in de groenteschappen is het hele jaar door enorm.
Tomaten, paprika's, aubergines, komkommers en meloenen zijn gewassen die je goed in een kas kunt telen. Deze vruchtgewassen zijn namelijk allemaal warmteminnend, wat betekent dat ze een bepaalde warmte nodig hebben om te kunnen groeien en om vruchten aan te maken/rijpen.
Overwinteren in een kas of serre is ideaal, omdat de plant dan beschut en koel staat. Ga voor overwinteren uit van een koude kas, waarin de temperatuur niet onder de vijf graden komt. Zet de potten liever niet op de grond, maar op een paar stukken isolerende ondervloer of op schappen.
Vanaf eind augustus tot september kan je opnieuw spinazie zaaien, zowel in de kas als in de moestuin. Daarnaast kunnen in de kas nog steeds sla en andere bladgewassen zoals rucola worden gezaaid. Eind september tot begin oktober kan je winterbloemkool zaaien.
Denk aan wintergroenten zoals boerenkool, spinazie, wortels en prei. Deze planten zijn taai en kunnen de koude temperaturen aan. Start al in de vroege winter met wortels.
Onverwarmde kassen en tunnels staan vaak de hele winter leeg, maar zijn perfect om groenten in te kweken. In de koude kas is het namelijk zeker 2 tot 3 graden warmer dan buiten! Hierdoor blijft de ergste vorst dus buiten de deur. En wanneer overdag de zon schijnt, kan het er al snel meer dan 10 graden worden.
Spinazie zaaien in de volle grond
Spinazie zaai je altijd direct in de volle grond. Vanaf eind februari tot september zaai je de spinazie op 1 cm diepte in vochtige grond. In de zomer schiet spinazie echter erg snel door, wat betekent dat alle energie van de plant zich zicht op het aanmaken van zaad.
In de winter kan je bijvoorbeeld boerenkool, spruitjes, schorseneren en raap oogsten. Dit soort groenten moet echter ook eerder in het jaar worden gezaaid om de oogst in het koude seizoen veilig te stellen. Heb je niet tijdig gezaaid om in de herfst of de winter te kunnen oogsten?
De komkommerplanten hebben een constante temperatuur van 20 graden nodig om te ontkiemen. Een kas, verwarmde kweekbak of zonnige vensterbank is een goede plek voor je kiembakjes. Als je een verwarmde kas gebruikt, zaai dan in februari of maart. Met een onverwarmde kas kun je beter pas zaaien in april.
De koude kas is een kas zonder verwarming. De buitenkant van de kas biedt bescherming tegen de regen en wind maar als het echt gaat vriezen, gaat de temperatuur in de kas ook omlaag. De temperatuur in de kas kan dan ook onder het vriespunt uitkomen.
Rucola kun je het hele jaar door zaaien, dit kan binnen in huis in een zaaitray, vanaf januari in een koude bak of een kas, en in februari tot november buiten meteen in de volle grond. Het zaaien in de volle grond van rucola is aan te raden, deze zaailingen houden er namelijk niet van om verspeend te worden.
Je kunt dille en koriander ook voorzaaien in perspotten, of in trays, en vervolgens later buiten (of in een kas) uitplanten. Je kunt een aantal (4-8) zaden per potje aanhouden. Plant dan in rijen van 10-15 cm, met ongeveer 5-10 cm tussen de potjes.
Wanneer kan je peulen zaaien? Peulen zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan direct buiten van maart tot april en van juli tot september. Peulen zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan onder glas van januari tot februari.