Controleer even het etiket, daar kun je zien of het hoofdingrediënt effectief gekookte witvis is en of er niet te veel artificiële smaakmiddelen aan toegevoegd zijn. Het advies? Surimi mag!
Of het nu in sushi, gerookt, in de vorm van schaaldieren of surimi is, rauwe vis moet absoluut worden vermeden. Deze voedingsmiddelen kunnen, als ze ongekookt worden gegeten, listeriose bevatten. Deze zeldzame ziekte voor mama's kan ernstige gevolgen hebben voor een baby, zoals vroeggeboorte of zelfs een miskraam.
Imitatiekrab wordt gekookt en is daarom meestal veilig voor een zwangere vrouw om te eten . Het is echter cruciaal om te vragen of er andere rauwe ingrediënten in voedsel, zoals sushi, zitten voordat u het eet. Imitatiekrab is doorgaans goedkoper dan echte krab en bevat koolvis, eiwit, kunstmatige smaakstoffen en suiker.
Sushi wordt vaak bereid met rauw zeevoedsel, zoals zalm, tonijn, paling, makreel en surimi.
Neem geen krab. Hierin kunnen stoffen zitten zoals kwik en dioxine, wat schadelijk kan zijn voor je ongeboren baby.
Om op het goede pad te blijven, kunt u overwegen om de volgende producten in huis te hebben voor een voedingsrijk dieet: Kip en kalkoen zonder vel en magere stukken rundvlees en varkensvlees. Vis met een laag kwikgehalte (zoals garnalen, krab, heilbot, kabeljauw, regenboogforel, haring, sardines, geelvintonijn, zalm en tonijn uit blik).
We weten niet goed of het veilig is om deze vis te eten. Waarschijnlijk kan het geen kwaad om deze vis een enkele keer te nemen tijdens je zwangerschap. Het kan pas schadelijk worden voor je kindje als je regelmatig vis eet die te veel vervuild is.
Surimi-zeevruchten zijn volledig gegaard en direct uit de verpakking klaar om te eten. Omdat ze al gegaard zijn, hoeven producten zoals imitatiekrab en imitatiekreeft alleen nog maar opgewarmd te worden voordat ze worden toegevoegd aan gerechten zoals roerbakgerechten, soepen en ovenschotels.
Surimi sticks moeten wel eerst gekookt worden voordat je ze kunt eten, maar de variant die je in de supermarkt koopt is al voorgekookt. Die hoef je dus niet eerst nog te koken of te bakken. Je verwerkt ze zo in je gerecht. Je kunt de sticks trouwens wel nog frituren of bakken in de oven om er surimi chips van te maken.
Als je zwanger bent kun je beter geen rauwe vis eten. Dus laat de sashimi van rauwe zalm en rauwe tonijn liever liggen, net zoals de maki en nigiri met rauwe vis. Rauwe vis kan namelijk de listeria-bacterie bevatten. Een besmetting komt niet vaak voor, maar raak je besmet dan is dat nadelig voor je ongeboren baby.
Meestal is de krab in die krabrolletjes imitatiekrab (surimi). Ze zijn gekookt, dus niet rauw. Het zou veilig genoeg moeten zijn om te consumeren als je je zorgen maakt over het eten van rauwe zeevruchten .
Je kunt surimi staafjes snoepen als gezonde hartige snack voor tussendoor. Maar je kunt er zeker ook mee aan de slag in veel lekkere gerechten. Surimi is ideaal in een koude (of warme) pasta, je kunt er lekkere gestoomde visballetjes mee maken, door er allerlei frisse kruiden in te mengen.
Kroepoek kun je beter niet eten. Kroepoek wordt gemaakt van garnalen. Hierin kunnen schadelijke stoffen zitten zoals kwik of dioxine, wat gevaarlijk kan zijn voor je ongeboren baby. Heb je wel een keer een aantal stukjes kroepoek gegeten, dan hoe je je niet gelijk zorgen te maken.
Mocht je toch per ongeluk rauw vlees of vis hebben gegeten, dan is de kans dat je wat oploopt heel klein, maar je kunt beter geen risico nemen.
Je kan gerust sushi eten tijdens de zwangerschap, maar om alle risico's te vermijden, kies je beter voor combinaties die volkomen veilig zijn, zoals vegetarische sushi met avocado, wortel, komkommer, of sushi met surimistiks of gekookte garnaal of sushi met Japanse omelet.
Het is volkomen veilig, zolang het op de juiste manier wordt bewaard, gemaakt wordt van vis met een laag kwikgehalte en alle andere ingrediënten in het gerecht volledig gaar zijn .
Gezondheid
Surimi sticks kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Is surimi gekookt of rauw? Surimi wordt tijdens het productieproces volledig gegaard , zodat u het direct uit de verpakking kunt eten zonder het eerst te hoeven koken.
Rauwe vis, schaal- en schelpdieren en gerookte kant-en-klare vis uit de koeling. Ook roofvissen, zoals zwaardvis, haai en koningsmakreel, zijn geen goed idee. Kaas van rauwe melk ('au lait cru'), rauwe eieren en rauwe melk. Melk uit de supermarkt is gepasteuriseerd of gesteriliseerd.
Tonijn in blik is over het algemeen een kleinere tonijnsoort en wordt zonder visolie ingeblikt. Het is dus veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap, maar het bevat niet de omega 3-voordelen. Kleinere vette vissoorten, zoals sardines, ansjovis en makreel, zijn 'veilig' en het wordt aanbevolen om ze twee tot drie keer per week te eten .
In kibbeling zit vaak koolvis, alaska pollak of kabeljauw. Hierin kunnen stoffen zitten zoals kwik en dioxine, wat schadelijk kan zijn voor je ongeboren baby. Je kunt deze vis daarom 1 keer per 2 weken veilig eten.
Papaja (onrijp)
Onrijpe papaja bevat een latexachtige substantie die de baarmoedercontracties stimuleert en traditioneel het risico op een miskraam verhoogt. Met mate wordt het over het algemeen als vrij veilig beschouwd, terwijl de onrijpe of groene variant beter vermeden kan worden als je zwanger wilt worden.
Wat mag je niet eten als je zwanger wilt worden? Vermijd veel suiker en (verzadigde) vetten, gebruik niet te veel zout en laat cafeïne liever staan. Kant-en-klare producten bevatten vaak veel toevoegingen, dus gebruik zo veel mogelijk verse ingrediënten en bereid je maaltijden zelf.
Eerlijk gezegd is deze delicatesse niet geschikt voor zwangere vrouwen vanwege de kruiden (met name Uda) die bij de bereiding worden gebruikt.