Spinazie bevordert de regelmaat van de spijsvertering. Het bevat veel vezels en water, die beide constipatie helpen voorkomen en een gezond spijsverteringskanaal bevorderen.
Van nature bevat spinazie een vrij hoog gehalte aan twee stoffen die bij overmatig gebruik niet goed voor de gezondheid zijn. Dit zijn oxaalzuur en nitraat. De meeste planten bevatten als zout een kleine hoeveelheid oxaalzuur, maar spinazie spant de kroon. In grote hoeveelheden veroorzaakt het braken en diarree.
Grote hoeveelheden spinazie (meer dan 200 g/dag) met een hoog gehalte aan nitraat zijn niet goed voor kinderen van 1-3 jaar. Dit stelt het Panel on Contaminants (CONTAM) van de EFSA. Het kan dan namelijk niet worden uitgesloten dat er minder zuurstof naar het lichaam wordt vervoerd als gevolg van methemoglobinemie.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
Artsen raden aan om voor volkoren granen te kiezen als je wilt dat je darmen beter functioneren, aangezien een optimale darmfunctie minstens 25 gram vezels per dag vereist. Vergeleken met geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood en pasta, bevatten volkoren granen veel vezels en toegevoegde voedingsstoffen, zoals omega 3-vetzuren.
Spinazie levert zowel vezels als plantaardige stoffen die een gezond darmmicrobioom stimuleren . Je goede darmbacteriën gedijen op de vezels en polyfenolen in bladgroenten. "Dat helpt bij het reguleren van de spijsvertering en de stoelgang", legt Oldman uit. "Spinazie is dus een natuurlijke manier om je spijsvertering te ondersteunen zonder supplementen."
Ook spinazie bevat veel vezels – 100 gram gekookte spinazie bevat 4 gram – en daarnaast bevat het ook magnesium, een mineraal dat je stoelgang kan bevorderen. Je vindt magnesium dan ook vaak in laxeermiddelen, maar door het op deze manier in je voedingspatroon op te nemen, heeft het een minder ingrijpend effect.
Daarentegen bevat verhitte spinazie door het kookproces weer drie keer zo veel bètacaroteen als rauwe. Door verhitting wordt dat bètacaroteen omgezet in vitamine A, wat zorgt voor gezonde huid, nagels en haren.
Beweging is goed voor de darmwerking. Gebruik voldoende vezels, deze helpen mee aan een goede stoelgang. Vezels zitten in groenten, fruit, (volkoren) brood- en graanproducten, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst en peulvruchten. Drink voldoende, zeker bij een vezelrijke voeding.
Groene kool, rode kool, witte kool, spruitjes, broccoli... Voor sommige mensen kan het eten ervan winderigheid, een opgeblazen gevoel en/of darmkrampen veroorzaken.
Bananen bevatten veel vezels. Goed dus voor je darmen, voor je bloedsuikerspiegel en voor een verzadigd gevoel. Bananen bevatten antioxidanten en helpen daarmee het risico op bepaalde ziekten te verlagen. Bananen bevatten veel koolhydraten, ideaal voorafgaand aan je workout.
De vezels in spinazie kunnen, indien verstandig gegeten, je ontlasting dikker maken en een gezonde stoelgang vergemakkelijken . Te veel spinazie eten en je lichaam overladen met vezels kan diarree, gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Spinazie bevat van nature een vrij hoog gehalte aan twee stoffen die bij grote opname schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid: oxaalzuur en nitraat. Oxaalzuur wordt als zout in heel kleine hoeveelheden in vele planten aangetroffen en dus ook in spinazie. In grote hoeveelheden veroorzaakt het braken en diarree.
Door voeding kan de ontlasting een andere kleur krijgen, bijvoorbeeld door het eten van bietjes of spinazie. Doordat de darm krampbewegingen maakt, komt de ontlasting naar het rectum. Op dat moment ontstaat normaal gesproken de aandrang om te poepen.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Zijn er voedingsmiddelen die je direct laten poepen? Pruimen en pruimensap doen hun reputatie als voedingsmiddelen tegen constipatie eer aan dankzij een uniek ingrediënt. Naast vezels zijn pruimen rijk aan een van nature aanwezige suikeralcohol genaamd sorbitol.
Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is.
Donkere bladgroenten
Er zijn veel andere soorten donkergroene bladgroenten, waaronder boerenkool, boerenkool en zelfs romaine sla. Deze plantaardige voedingsmiddelen zijn een geweldige bron van foliumzuur en een scala aan vitaminen en mineralen. Ze leveren ook een flinke dosis vezels die helpen je darmen te reinigen.
6 voedingsmiddelen die darmontstekingen verminderen
Spinazie, boerenkool, snijbiet en andere bladgroenten zitten boordevol vezels, vitamines en ontstekingsremmende stoffen . Ze bevatten ook veel magnesium, wat kan helpen bij het verlichten van constipatie en het ondersteunen van een evenwichtige darmflora.
Vezels zijn essentieel voor gezonde darmen. Ze voeden de goede bacteriën in je darmen en bevorderen een soepel verloop van je spijsvertering. Probeer daarom veel groenten, fruit, volle granen en peulvruchten aan je dieet toe te voegen. Goede keuzes zijn bijvoorbeeld haver, linzen, bonen, appels, en bessen.
Drink voldoende water om je ontlasting zachter te maken. Eet meer oplosbare vezels – goede voedingsmiddelen zijn haver, peulvruchten, wortels, geschilde aardappelen en lijnzaad (heel of gemalen). Vraag een apotheker naar medicijnen die kunnen helpen (laxeermiddelen), zoals Fybogel.
Voedingsvezels in voeding kunnen je darmgezondheid verbeteren, omdat ze je stoelgang regelmatig houden, het risico op darmkanker verminderen en de gezonde bacteriën in je darmen voeden. Volwaardige voeding, zoals fruit, groenten, peulvruchten, volkoren granen en noten, kan de groei van bepaalde bacteriën die verband houden met ziekten en ontstekingen, voorkomen.