Supermarktkefir van de
Waarom is kefir gezond? Kefir zit vol met probiotica. Dat zijn die goede bacteriën die je darmen een handje helpen en je gezondheid een boost kunnen geven. Ze staan erom bekend dat ze je buik rustiger maken en zelfs je weerstand kunnen versterken.
Kefir uit de supermarkt is helaas niet zo gezond als verse, zelfgemaakte kefir. In tegenstelling tot wat de meeste consumenten die kefir kopen denken, wordt kefir uti de supermarkt niet gemaakt met echte, traditionele kefir culturen. Let daarom goed op de ingrediënten als je kefir uit de supermarkt koopt.
Inderdaad, kefir uit de supermarkt is geen echte kefir, ofwel melkkefir. Die wordt namelijk gemaakt met blijvend levende melkkefirkorrels, die je eindeloos kunt blijven gebruiken.
De gezonde bacteriën in waterkefir zijn vergelijkbaar met die van melkkefir. Door waterkefir te drinken profiteert u dus van dezelfde gezondheidsvoordelen als wanneer u melkkefir zou drinken. Net als bij melkkefir, is het belangrijk dat waterkefir met echte authentieke waterkefirkorrels wordt gemaakt.
Waar je op moet letten als je kefir gaat gebruiken
Normaal gesproken kan een gezond mens prima één glas water- of melkkefir per dag drinken. Met 100 ml kefir per dag heb je je dagelijkse behoefte aan goede bacteriën al binnen.
Lifeway Lowfat Kefir zit boordevol voedingsstoffen, is licht verteerbaar en ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Onze naturel variant bevat geen toegevoegde suikers, waardoor het de perfecte keuze is voor smoothies, ontbijtbowls, gezonde desserts, dips, dressings of om gewoon rechtstreeks uit de fles te drinken.
Activia kefir naturel is een milde en romige kefir, die voor het welzijn van je spijsvertering zorgt. Lekker voor tussendoor of als aanvulling op je ontbijt/lunch.
Kefir bevat een mix van nuttige bacteriën en giststammen en is een rijkere bron van probiotica dan Yakult en Actimel . Kefir is een goede bron van eiwitten en calcium en bevat ook vitamines zoals vitamine D en B12.
Het beste moment om kefir te drinken is op een lege maag aan het begin van de dag. Dit verbetert de gezondheid van de darmen en de spijsvertering.
Zoek naar levende en actieve culturen : kies kefir met levende en actieve culturen, omdat deze gezondheidsvoordelen bieden. Zoek naar merken die de specifieke bacteriestammen op het etiket vermelden en kies voor kefir met een hoger aantal CFU's (kolonievormende eenheden) voor maximale effectiviteit.
Hoewel bij de fermentatie de lactose (melksuiker) grotendeels in melkzuur wordt omgezet, is kefir niet geschikt voor mensen die een lactose-intolerantie hebben, omdat zo'n 20 tot 50% van de lactose in de kefir nog steeds aanwezig is.
Echte kefir moet lobbig en homogeen van structuur zijn na het doorroeren. Als je kefir kaasachtige brokjes bevat of een te zure smaak heeft, is dit geen goed teken. Mani Vivendi zorgt ervoor dat de kefir aan alle kwaliteitseisen voldoet, zodat je zeker weet dat je het beste van het beste krijgt.
Kefir is een goede bron van calcium , wat belangrijk is voor een goede botgezondheid. Uit onderzoek bleek dat mensen met osteoporose die dagelijks kefirmelk dronken, een verbetering in hun botmineraaldichtheid vertoonden. Kefir is ook rijk aan andere botversterkende voedingsstoffen, waaronder vitamine D, fosfor, magnesium en vitamine K.
Goed voor je spijsvertering
Doordat kefir de goede bacteriën in je maag en darmen aanvult, kan het drankje helpen bij buikpijn, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Het kan dus spijsverteringsproblemen verhelpen.
Hoewel mensen altijd al kefir hebben geconsumeerd vanwege de vermeende voordelen, is het de laatste tijd in het Westen populairder geworden. Tegenwoordig is het zelfs verkrijgbaar in de meeste supermarkten . De probiotica, oftewel 'goede' bacteriën, in kefir zijn mede de reden dat het mogelijk gezondheidsvoordelen heeft.
Zowel yakult als kefir zijn gefermenteerde dranken, maar de laatste is qua ingrediënten en gezondheidsvoordelen veel beter . De meeste yakults bevatten toegevoegde suiker en smaakstoffen, die de positieve effecten van de gefermenteerde drank op het darmmicrobioom tenietdoen.
Meng geen honing, kurkuma en andere sterke antibacteriële middelen met kefir. Meng kefir ook niet met sappen uit blik en ander bewerkt voedsel. Veel van deze middelen bevatten conserveermiddelen en andere chemicaliën die kefirbacteriën onbruikbaar kunnen maken.
Dr. Karnatovskaia beveelt twee dranken aan: kefir en kombucha . Ontdek meer informatie over een gezonde darm, van artikelen en podcasts tot video's. Kefir is een drank op basis van melk, gefermenteerd met een specifieke mix van nuttige bacteriën en gist.
Supermarktkefir van de Lidl, AH, Aldi en Jumbo is niet gemaakte met de echte kefirculturen, waardoor het geen van de gezondheidsvoordelen van kefir biedt. Supermarktkefir werkt dus niet probiotisch. Aan supermarktkefir zijn vaak nog allerlei (nutteloze) voedingsstoffen toegevoegd.
Kefir is een gezonde drank met enorm veel voordelen voor je gezondheid. Het wordt aangeraden om dagelijks 1 tot 3 kopjes kefir te drinken om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Bouw het drinken van kefir langzaam op en drink het op een lege maag, tijdens of na een maaltijd.
Wennen aan kefir
Als je nog niet eerder kefir hebt gedronken, is het verstandig om rustig te beginnen. Als je in één keer veel probiotica binnenkrijgt, kan het zijn dat je lichaam moet wennen en dat je last krijgt van klachten zoals diarree en misselijkheid. Bouw het drinken van kefir dus langzaam op.
Van zowel melkkefir als waterkefir zijn geen bijwerkingen of contra-indicaties bekend. Je moet het dan ook zien als een voedingsmiddel en géén geneesmiddel. Zo ongeveer als zuurkool, of karnemelk, maar dan met nog veel meer diversiteit qua bacteriestammen en gistculturen.
De levende bacteriën beschermen je tegen schadelijke indringers en kefir bevat bioactieve stoffen zoals kefiran, die ontstekingsremmend werken. Een natuurlijke bondgenoot tegen verkoudheden en andere kwaaltjes.
Melkkefir kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk: er is veelbelovend bewijs, maar we hebben uitgebreidere onderzoeken nodig om zeker te zijn. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van kefir kan leiden tot een verlaging van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk.