Nederlanders kiezen bij een kwart van de hoofdmaaltijden voor vegetarisch. 5 procent van de Nederlanders eet helemaal geen vlees: 2 procent eet geen vlees maar wel vis (de pescotariërs), 2 procent eet geen vlees en geen vis (de vegetariërs) en 0,5 procent eet volledig plantaardig (de veganisten).
Volgens de meest recente statistieken zijn er wereldwijd 1,5 miljard vegetariërs (British Council). Wereldwijd zijn er meer dan 1,5 miljard vegetariërs, waarvan 75 miljoen bewust vegetariër zijn en ongeveer 88 miljoen veganisten.
India. Met stip op nummer één: India. Ruim 30% van de Indiase bevolking is uit religieuze of morele overweging vegetarisch.
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër' Steeds meer* mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor.
Bij de vrouwen ziet 10 procent zich als vegetariër of veganist, en bij de mannen is dat maar vier procent. "De meeste vrouwen zien zichzelf als flexitariër (55 procent), en de minderheid (35 procent) als vleeseter. En bij de mannen zie je dat een meerderheid zich nog wel als 'vleeseter' benoemt", zegt hij.
In een brief aan Hans Muehsam uit 1954 schreef Einstein over het overstappen op een vegetarisch dieet: " Ik leef dus zonder vet, zonder vlees, zonder vis, maar ik voel me zo prima. Het lijkt me altijd alsof de mens niet geboren is om een carnivoor te zijn."
De levensverwachting van vegetariërs ligt gemiddeld acht jaar hoger dan die van vleeseters, vergelijkbaar met de extra jaren die niet-rokers hebben ten opzichte van rokers.
PROVINCIE UTRECHT - De provincie Utrecht telt de meeste vegetariërs van Nederland. Van de ondervraagde inwoners eet 8,8 procent geen vlees of vis en 18 procent doet dat slechts één of twee keer per week. Dat blijkt uit onderzoek van datadienst LocalFocus in samenwerking met Kieskompas.
Henny Huisman, Nicolette Kluijver en Ilja Gort zijn al jaren vegetariër en praten met NU.nl over hun vegetarische levensstijl.
Australiërs zijn de grootste vleeseters ter wereld met 111,5 kilo (bruto*) per persoon. Zij worden gevolgd door Nieuw-Zeelanders, Oostenrijkers en Argentijnen.
Een veganistisch dieet is een andere vorm van vegetarisme, waarbij alleen plantaardige producten worden gegeten en alle producten van dierlijke oorsprong worden vermeden (vlees, vis, zuivel, eieren en soms honing en gelatine). Een vegetarisch dieet kan veel gezondheidsvoordelen hebben.
Vegetarisme vond haar oorsprong rond de achtste eeuw voor Christus onder aanhangers van het boeddhisme en het hindoeïsme in India. Beide groeperingen kenden het principe van 'ahimsa', wat inhield dat men geen geweld mocht gebruiken tegen dieren.
India staat bekend om het grootste aantal vegetariërs ter wereld. Sterker nog, het aantal mensen in India dat ervoor kiest geen vlees te eten, is groter dan het totale aantal vegetariërs in alle andere landen bij elkaar.
21,8% van de wereldbevolking eet geen vlees
Uiteraard maakt het een enorm verschil voor de dieren als zo'n enorm grote groep mensen geen vlees eet. Helaas was het overgrote deel van die mensen wel vegetariër uit noodzaak (armoede), wat natuurlijk vervelend is, maar vegetarisme is dus zeker niet ongewoon.
De 30- tot 49-jarigen zijn het meest waarschijnlijk vegetariër of veganist (7,3%), wat neerkomt op 1 op de 10 (9,5%) vrouwen en 1 op de 20 (5,1%) mannen 🌿
Doordat ze geen dierlijke voedingsmiddelen eten, is het voor veganisten moeilijker om voldoende vitamine B12, ijzer, calcium en jodium op te nemen. Daarom moeten ze aandacht besteden aan goede eiwitcombinaties, voldoende energie innemen en ervoor zorgen dat ze genoeg vitaminen en mineralen binnenkrijgen.
Lubach is vegetariër. In de ZML-aflevering van 1 november 2015 zei Lubach nog vegetarisme overdreven te vinden en grapte met vegetariërs, maar pleitte er wel voor dat de bevolking als geheel minder vlees zou moeten eten, voornamelijk om milieuredenen.
Ik was 18 jaar lang volledig vegetariër, van mijn 18e tot mijn 36e . Toen ik net zwanger was, begon ik vis te eten om ervoor te zorgen dat ik voldoende omega 3-vetzuren met lange ketens binnenkreeg. En ik ben bang dat ik er zo van genoot dat ik het niet heb opgegeven. Ik kies altijd voor vis uit duurzame bronnen en let op het MSC-keurmerk.
Friet is gemaakt van aardappels en dus plantaardig, zou je denken. Het wordt veelvuldig als 'veganistisch' bestempeld maar als er bij de bereiding in de productielijn of in de cafetaria dierlijke eiwitten aan te pas komen (denk aan het frituurvet!), is het geen veganistisch product meer.
India . Volgens de Wereldatlas heeft India het hoogste percentage vegetariërs ter wereld, met 38% van de bevolking die zich als vegetariër identificeert. India heeft ook een van de laagste vleesconsumptiecijfers ter wereld. 18% is selectief vleeseter, 9% is veganistisch en 8% is pescotariër.
In India wordt het minst vlees gegeten, gemiddeld 3,2 kilo per persoon per jaar. Luxemburg voert de ranglijst aan met 136,5 kilo, gevolgd door de Verenigde Staten (125,5 kilo), Australië (121,4 kilo), Nieuw-Zeeland (115,9 kilo) en Spanje (110 kilo).
Dierlijke producten zijn vaak duur en kunnen de gezondheid schaden; volgens sommige onderzoeken zouden veganisten gemiddeld zelfs zo'n tien jaar langer leven dan de grootste vleeseters.
Nadat hij vegetariër was geworden, zei Einstein: " Ik leef dus zonder vet, zonder vlees, zonder vis, maar ik voel me er toch heel goed door."
Veel wordt er in de Bijbel niet over vegetarisch eten gesproken. “Misschien is het enige vers dat daarop wijst wel te vinden in het allereerste hoofdstuk van de Bijbel, Genesis 1. Daar lees je in verzen 29 en 30 dat God de mens alle zaadvormende gewassen en alle bomen met zaaddragende vruchten als voedsel geeft.
Ze legde uit: "Ik ben heel lang veganist geweest en ik heb vis en omega's in mijn leven moeten introduceren omdat mijn hersenen niet goed functioneerden . Nu ben ik zoveel scherper."