Haal beschimmelde besjes weg Kijk dan meteen of er geen slechte besjes tussen zitten. Dat kun je zien door schimmelvorming of een rimpelig of ingedeukt velletje. Haal ze er meteen uit, want ze zorgen ervoor dat ook je andere besjes zullen beschimmelen.
Hoe herken ik bederf? De bessen zijn slap of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bessen bewaar je het beste in een papieren zak in de koelkast.
Schimmel kan dieper in zacht fruit zoals bessen doordringen, ook al kun je het niet zien. Bessen met schimmel kun je daarom beter weggooien .
Als je besmette blauwe bessen hebt gegeten kan het even duren voordat je ziek wordt. De tijd tussen besmet raken en ziek worden is 2 tot 7 weken.
Witte vlekken op bosbessen duiden op schimmel . Het is niet aan te raden om beschimmelde bosbessen te eten. Was- en bewaartechnieken kunnen schimmelgroei op bosbessen voorkomen.
Vond je een beschimmelde vrucht in een bakje of fruitmand, dan kan je de rest zeker nog opeten. Let echter wel een beetje op, want schimmelsporen verspreiden zich snel. Veel tijd heb je dus niet alvorens de rest van het fruit ook de slechte kant opgaat.
Elke verkleuring, dofheid of "levenloze" uitstraling is een teken van bederf. Zure of onaangename geur Bosbessen ruiken van nature zoet, dus als je een zure, bittere of anderszins onaangename geur ruikt, is het tijd om ze in de prullenbak te gooien.
Kijk dan meteen of er geen slechte besjes tussen zitten. Dat kun je zien door schimmelvorming of een rimpelig of ingedeukt velletje. Haal ze er meteen uit, want ze zorgen ervoor dat ook je andere besjes zullen beschimmelen.
Besmette bosbessen kunnen voedselvergiftiging veroorzaken
Groenten en fruit vormen een veelvoorkomende bron van voedselvergiftiging. Rauwe vruchten zoals bosbessen kunnen op elk moment tijdens de groei en verwerking besmet raken met bacteriën zoals salmonella.
AH Zakje met blauwe bessen
"Alle blauwe bessen van na 14-4-2026 komen van een andere leverancier." Toen de besmetting bekend werd, ondernam Albert Heijn direct actie. De supermarkt keten voerde een terugroepactie uit en informeerde klanten via de website en sociale media. De producten zijn uit de schappen gehaald.
Een schimmel is trouwens wat anders dan beurse plekken in het fruit door vallen of stoten. Die kun je rustig wegsnijden en de rest van de vrucht gewoon opeten.
Beschimmeld brood is in zijn geheel niet meer te eten. Gooi het brood direct weg om verdere verspreiding van schimmelsporen te voorkomen.
Het RIVM heeft 24 meldingen ontvangen van mensen die zeer waarschijnlijk hepatitis A kregen door besmette bevroren blauwe bessen. De mensen werden ziek tussen november 2024 en februari 2025. Het gaat om 13 mannen en 11 vrouwen, tussen de 16 en 77 jaar oud. Acht van hen werden in het ziekenhuis opgenomen.
Het is verstandig om groenten en fruit onder de kraan te wassen voordat je ze opeet. Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf.
Wat doen blauwe bessen met je darmen? Blauwe bessen zijn rijk aan vezels en polyfenolen die een gunstige invloed hebben op de darmflora. Ze bevorderen de groei van goede darmbacteriën, ondersteunen een regelmatige stoelgang en kunnen ontstekingen in de darmen verminderen.
Buikkrampen, misselijkheid, diarree of braken kunnen wijzen op een voedselvergiftiging. Deze klachten ontstaan meestal binnen 8 uur na de besmetting.
Blauwe bosbes als vrucht is niet giftig. Bij consumptie als voedingssupplement en in overmatige hoeveelheden kan het problemen veroorzaken zoals darmstoornissen of hypoglykemie.
Meestal slaan mensen ze om die reden over, maar ze zijn op geen enkele manier giftig.
Het combineren van snel verteerbaar voedsel met langzaam verteerbaar voedsel kan dan een 'verkeersopstopping' in je spijsverteringskanaal veroorzaken. Bovendien kunnen de vitamines, mineralen hierdoor niet optimaal worden opgenomen.
Oorzaken van zwarte poep
Het kan bijvoorbeeld komen door donkere voedingsmiddelen, zoals drop, bosbessen of rode wijn. Ook ijzersupplementen of koolstoftabletten kunnen de poep donker kleuren.
Gezonde dosis blauwe bessen
Oké, het is wel duidelijk dat blauwe bessen enorm voedzaam en gezond zijn. Maar ze bevatten ook fructose of fruitsuiker. Eet er dus zeker niet teveel van want dat is niet goed voor de lijn.
Maar er zit echt een verschil tussen! De blauwe bes en de bosbes groeien aan verschillende struiken. De blauwe bes groeit aan een hoge struik, bloeit in trossen en de bes is wit-crème tot roze gekleurd. Terwijl de bosbes aan lage struiken groeit, donkerblauw gekleurd is en niet in grote trossen hangt.
Blauwe bessen kan je het beste bewaren in de koelkast in een gesloten verpakking. Blauwe bessen kan je dan zo'n twee tot drie dagen bewaren.
Blauwe bessen (meestal bosbessen) zijn rijk aan vitamines en vezels en calorie-arm. Daarom passen ze perfect in een gezond dieet. Of ze ook hartziekten, dementie en kanker kunnen voorkomen, is onvoldoende bewezen.
Kortom: de micro-organismen komen in allerlei soorten en maten. Toch moet je goed opletten, want een schimmel kán schimmelgifstoffen ontwikkelen. Die gifstoffen, ook wel mycotoxines genoemd, kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Je kunt er bijvoorbeeld diarree en buikpijn van krijgen.