Dit word vaak afgekort als THT-datum. Na deze datum zou (in theorie) de smaak, geur of kleur van het product achteruit kunnen gaan. Eten uit blik is veel langer houdbaar dan aangegeven staat op het blik zelf. Fabrikanten zijn verplicht om een “ten minste houdbaar tot” datum te vermelden op hun producten.
“Versheidsdatum” of “Ten minste houdbaar tot”
Veel blikproducten hebben een houdbaarheidsdatum (THT) op de boven- of onderkant van het blik. Een houdbaarheidsdatum (THT) vind je zelden op blikvoer .
Wat is de houdbaarheidsdatum van het product? U kunt dit vinden op de hals van de fles of op de bodem van het blik.
Sommige blikproducten hebben een niet-gecodeerde houdbaarheidsdatum op het blik of etiket. Voor blikken die dat niet hebben, vindt u vaak een gecodeerde datum op de boven- of onderkant van het blik .
U vermeldt de minimale houdbaarheidsdatum zo: Noemt u een datum met een dag? Dan vermeldt u 'ten minste houdbaar tot [datum zelf met dag of verwijzing naar plaats op etiket waar datum kan worden gevonden]'.
Zoek vervolgens de 8-cijferige letter-/cijferreeks. De laatste 5 cijfers in die reeks vormen de code van uw Juliaanse datumkalender . In de voorbeeldfoto zijn de cijfers "24820". De eerste drie cijfers geven de maand en dag aan, en de laatste 2 cijfers het jaar waarin dit product is ingeblikt.
In blik verpakt voedsel blijft oneindig lang houdbaar zolang de blik niet beschadigd is. Voedingswaarde degradatie is overheersend bij vitamine A en C (5-20% reductie na "ten minste houdbaar tot datum"), maar alle andere voedingsstoffen zijn bijna gelijk aan "verse voedsel" waarden...
Zolang het blik onbeschadigd is, blijft het een beschermende omgeving voor de inhoud, en is het prima te consumeren. Bij koolzuurhoudende dranken kan de frisheid wel iets afnemen na verloop van tijd, maar dit beïnvloedt niet noodzakelijk de veiligheid of smaak van het product.
De THT-datum (tenminste houdbaar tot) is een richtlijn voor de uiterste drinkdatum. Over het algemeen geldt dat pilseners en laagalcoholische bieren 6 tot 9 maanden goed blijven. Andere bieren kunnen het best binnen 12 maanden gedronken worden.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakkking heel is.
De productiecode is te vinden op de onderkant van het blik of op de hals/het etiket van de glazen fles. Coca-Cola Europacific Partners Belgium vraagt consumenten om deze producten niet te consumeren. Consumenten kunnen de betrokken producten met deze codes terugbrengen naar het verkooppunt voor een terugbetaling.
THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak.
Producten zonder datum
Er zijn ook voedingsmiddelen waarbij volgens de wet geen houdbaarheidsdatum verplicht is. Voorbeelden zijn: Verse groente, aardappelen en vers fruit, niet geschild of gesneden. Wijn en dranken met een alcoholgehalte van 10% of meer.
Op verpakkingen vind je vaak de aanduiding 'te gebruiken tot' (TGT) of 'ten minste houdbaar tot' (THT). 'Te gebruiken tot' staat op producten die snel bederven, zoals verse (rauwe) vis en vers (rauw) vlees.
De volgorde moet altijd zijn: dag, maand, jaar. De dag wordt aangegeven met een getal van twee cijfers, de maand in letters (voluit of de gebruikelijke afkorting) of cijfers. Het jaar geeft u aan als jaartal of met de laatste 2 cijfers daarvan.
De smaak kan achteruit gaan, er kan bezinksel ontstaan en de drank kan troebel worden. Heldere alcoholische dranken en vooral die met een hoog alcohol percentage zijn bijna onbeperkt houdbaar. En sommige dranken, bijvoorbeeld wijn en cognac, gaan na verloop van jaren juist beter smaken.
De houdbaarheidsdatum op een fles Hertog Jan Grand Prestige is twee jaar na het bottelen. Tot die tijd zijn alle originele smaakcomponenten, zoals op het etiket beschreven, nog in tact. Hierna begint het bier in de fles echt te veranderen, het rijpingsproces is dan echt begonnen.
De kwaliteit van de voeding in blik kan wel gedaald zijn, denk hierbij aan voedingswaarde, geur, keur of smaak. Voedsel uit blik eten enkele jaren na de THT-datum vormt geen risico voor de gezondheid. Voedsel uit blik kan zelfs meegaan tot 50 jaar naar de uiterste houdbaarheidsdatum!
Controleer regelmatig de vervaldatum die op de verpakking staat: “EXP” of “verwendbar bis” gevolgd door de twee cijfers van de maand en de vier cijfers van het vervaljaar. Dit geldt ook voor bereidingen die door de apotheker werden gemaakt.
Lichte bieren (Lager, Pils): over het algemeen geldt dat pilseners en laagalcoholische bieren 6 tot 9 maanden goed blijven na de houdbaarheidsdatum. De frisse smaak kan wel vervlakken.
Bier bederft niet, de smaak verandert
Het kan namelijk niet bederven. Zeker niet wanneer het op een donkere koele plek is bewaard. De smaak, geur en kleur van het bier kunnen allemaal wel veranderen. Bij verschillende bieren zorgen die smaakveranderingen er juist voor dat het beter gaat smaken.
THT-datum (tenminste houdbaar tot)
Veel droge en houdbare producten zoals pasta, rijst, en ingeblikt voedsel hebben een THT-datum. Na het verstrijken van deze THT-datum kan het product meestal nog veilig worden geconsumeerd, hoewel het een klein beetje anders kan smaken of er wat minder vers kan uitzien.
Tin in je eten
Dat eten in geopend blik bewaren afgeraden wordt, is oorspronkelijk om de zogenaamde 'blikvergiftiging' tegen te gaan. Dit probleem ontstaat soms door de tin die in het metaal van het blik verwerkt zit. Dat kan om redelijk wat tin gaan, tot wel 150 mcg per gram metaal.
De eerste twee cijfers duiden het productiejaar aan, vervolgens wordt de maand aangeduid met een letter: A betekent januari, B februari... L staat tenslotte voor december. De laatste twee cijfers geven de dag van de maand aan.