Rijst koken in een stoompan Vul de onderste pan met water, voeg rijst toe aan het stoommandje en dek de pan af. Na 20-30 minuten is je rijst perfect gaar. Experimenteer met bouillon in plaats van water voor extra smaak, of voeg specerijen zoals kaneel of laurier toe aan het water.
Rijst stomen in een stoommandje
Verhit een pan met ruim water en zet een mandje met de (gewassen) rijst erop als het water kookt. Zorg ervoor dat de bodem van het mandje boven het water hangt en het water niet raakt. Doe de deksel op het mandje en stoom de rijst in 20-30 minuten gaar.
Voeg 175 ml water toe en breng het aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, zet het vuur laag en laat het 15-20 minuten sudderen met een deksel op de pan, tot het water is opgenomen en de rijst zacht is. Til het deksel niet op terwijl de rijst kookt.
gooi een handdoek over je hoofd om de stoom geconcentreerd te houden. Gebruik je geen handdoek dan adem je namelijk veel minder waterdruppeltjes in; adem in door je neus en adem uit door je mond; blijf zo vijf tot tien minuten boven het warme water zitten.
Stomen is het bereiden van groenten, vlees of rijst in de stoom van kokend water. Het stomen van eten duurt iets langer dan koken. Houd rekening met een extra kooktijd van ongeveer drie minuten. Het voordeel van je eten stomen, is dat de smaak en structuur van bijvoorbeeld groenten beter behouden blijft.
Niet naar de stomerij brengen
Het gaat hier om materialen als kasjmier, zijde, dons (ja, echt), hoofdkussens (wat er ook voor materiaal in zit) en wollen truien, dekens én jassen. Maar, zo waarschuwt de krant, bij wol gaat het vooral om 'moderne wol' dat behandeld is om krimpen te voorkomen.
Rijst koken in een stoompan is een gezonde en efficiënte manier om je maaltijd te bereiden. Door de stoom blijft de rijst luchtig en behoudt het zijn natuurlijke smaak. Vul de onderste pan met water, voeg rijst toe aan het stoommandje en dek de pan af. Na 20-30 minuten is je rijst perfect gaar.
Voor 1 kopje rond of kortkorrelrijst zoals sushirijst ± 1 kopje water. Voor 1 kopje zilvervliesrijst ± 1 kopje water. Breng de rijst met licht gezouten water zonder deksel aan de kook en zet het vuur dan héél laag. Kook afgedekt gaar in 15-20 min.
GEZOND & DUURZAAM
Daarnaast is stomen ook nog eens supergezond. Vitamines en mineralen blijven namelijk heel goed behouden. Als je groenten kookt in een pan met kokend water, dan gaan er zo'n 20 tot 50 procent van de vitamines en mineralen verloren. Hoe langer je de groenten kookt, hoe meer vitamines je verliest.
Door de rijst te spoelen, verwijder je dat zetmeel en wordt de rijst minder plakkerig. Dit is precies de reden waarom sommige fabrikanten op hun verpakking zetten dat je de rijst eerst moet wassen. Het koken van perfecte rijst zit er bij de meeste Nederlanders niet ingebakken.
Restjes rijst opnieuw gebruiken
Verwarm rijst altijd door en door, tot minimaal 75°C. Dit kun je bijvoorbeeld doen in een magnetron, stoommandje of hete wok of koekenpan. Voeg indien nodig wat extra vocht toe voor een zacht en fluffy resultaat of bak het lekker krokant met (chili) olie.
Rijst roeren is echt not done. Laat het deksel op de pot zodra de rijst kookt en laat de rijst altijd met rust. Door te roeren komt het zetmeel los en wordt de rijst zompig.
Stoom de aardappelen voor 30-40 min. op 96°C op niveau 2 op het 'Stomen'- programma.
Rijst stomen
Snelkookrijst stoom je gemakkelijk klaar in een stoompan of -mandje. Vul de onderste helft van de pan met water en breng het aan de kook. Zet de afgesloten stoompan erbovenop en stoom de rijst in 20-30 minuten klaar.
Je hebt dus evenveel kopjes water als rijst. Breng de rijst vervolgens zonder deksel (eventueel met een snufje zout) aan de kook. Wanneer de rijst droog is, zet je de deksel erop en laat je het op een laag pitje zo'n 15 á 20 minuten garen. Het resultaat is droge rijst!
In basmatirijst zitten heel wat verschillende vitamines. Vooral vitamines B1 en B6 komen er veel in voor. Die zijn nodig voor een gezonde stofwisseling. Of beter gezegd: die helpen de koolhydraten om te zetten in energie en zorgen ervoor dat de eiwitten goed door je lichaam gebruikt kunnen worden.
Het werkt zo: doe wat u wilt bereiden in een bakje en voeg hier een scheut water aan toe. Dek het vervolgens af met keukenfolie of een bord, want er moet wel wat damp kunnen ontsnappen. Plaats dit vervolgens 1 tot 6 minuten -afhankelijk van hetgeen dat u stoomt- in de magnetron en klaar bent u.
Bij stomen maak je eten gaar in de damp van kokend water. Hierbij blijven smaak en vitamines beter behouden dan bij koken.
Antwoord: je kookt de rijst het liefst met de deksel op de pan. Dat scheelt namelijk energie. En wil je de rijst koken zonder afgieten? Doe dan zeker de deksel op de pan, want anders verdampt er te veel vocht en wordt je rijst niet op tijd of zelfs helemaal niet gaar!
Katoenen ondergoed kun je rustig op 60 graden wassen. Maar voor zijde en wol wordt koud water geadviseerd. Synthetisch ondergoed mag niet gewassen op temperaturen hoger dan 40 graden.
Wanneer kleding stomen de beste keuze is
Geurtjes verwijderen: rook, kookluchtjes en lichte zweetgeurtjes verdwijnen eenvoudig. Bacteriën doden: je kleding voelt weer fris aan zonder te wassen. Minder slijtage: kleding blijft langer mooi omdat stomen minder belastend is dan wassen.
Het wassymbool voor bleken is een driehoek. Staat er een kruis doorheen, dan kan je deze kleding niet bleken en zal je het gewoon moeten wassen met wasmiddel voor gekleurde of witte was. Een driehoek met diagonale strepen geeft aan dat je dit kledingstuk kunt wassen met zuurstofbleekmiddel.