Bacteriën kunnen zich makkelijk verspreiden via het drinkwater. Als een zieke kip drinkt, laat ze onzichtbare druppeltjes achter in de bak. Als andere kippen daarna uit diezelfde bak drinken, dan kunnen zij de bacteriën ook binnenkrijgen.
Een bacteriële infectie krijg je doordat kleine eencellige organismen – bacteriën - je lichaam binnendringen. Er zijn veel soorten bacteriën en ze hebben elk verschillende effecten op het lichaam, afhankelijk van hoe je wordt blootgesteld en welk lichaamsdeel geïnfecteerd wordt.
De ziekte heet campylobacteriose. Mensen lopen de Campylobacter-infectie meestal op door het eten van rauw of onvoldoende verhit gevogelte . Ook het eten van ander besmet voedsel, het drinken van onbehandeld water en het aanraken van dieren die Campylobacter dragen, kunnen een infectie veroorzaken.
Veel dieren kunnen drager zijn van salmonella, bijvoorbeeld kippen, varkens en koeien. Daar worden zij meestal niet ziek van. Wel kunnen ze de bacterie aan hun omgeving doorgeven en zo mensen ziek maken. De bacterie zit ook in het vlees, de melk en/of op de eieren van het besmette dier.
dagelijks water verversen en voerresten weg; wekelijks bodembedekking vervangen; maandelijks grondig reinigen en desinfecteren. Desinfectie van zitstokken, legnesten en vloeren: Halamid Ontsmettingsmiddel.
Mijten, luizen, teken en wormen zijn de meest voorkomende oorzaken van parasitaire ziekten bij kippen. Kippen lopen een groter risico op een parasietinfectie als het hok niet regelmatig wordt schoongemaakt en gevuld is met vuil strooisel. Bovendien kunnen tweedehands kippenhokken al besmet zijn met parasieten.
Rode mijten zijn een echte plaag die je toom kippen in gevaar kunnen brengen en niet alleen stress en ongemak, maar verder ook bloedarmoede kunnen veroorzaken. Om je kippen zoveel mogelijk te beschermen tegen de rode mijt, is het aangewezen om geen stro te gebruiken als bodembedekking.
Bacteriën uit de lucht en de omgeving kunnen vlees van vleeskuikens besmetten [15]. De huid van pluimveekarkassen en -delen komt direct in contact met de lucht en de oppervlakken van de apparatuur en raakt daardoor gemakkelijk besmet. Bij vers vlees bevinden de bacteriën zich op het oppervlak in plaats van in het vlees zelf [16].
Een kip is een klein dier, dus een besmetting van het vlees met bacteriën uit het darmkanaal kan makkelijk gebeuren. Het komt er dus op aan om zeer strikte hygiënische normen te hanteren bij de vleesproductie. Campylobacter kan soms ook in het water zitten omdat vogels in het wild drager kunnen zijn van Campylobacter.
Elke bacterie kan een infectie veroorzaken. Bij gezonde mensen gaat dat vaak vanzelf over. Als de infectie niet vanzelf over gaat, schrijft de arts medicijnen voor. De infectie wordt dan behandeld met speciale medicijnen die bacteriën doden.
Veelvoorkomende signalen dat je kip zich niet lekker voelt zijn: verstopt zitten in een hoekje, minder actief zijn, bleke kam of lellen, andere poep dan normaal, andere houding dan normaal, gebrek aan eetlust, minder eieren leggen.
Biologische kipfilet is weliswaar niet bacterievrij, maar 'kipfilet afkomstig van langzaam groeiende rassen zoals gebruikt voor Bio+ kippenvlees en voor Scharrel, Volwaard en Onze Kip vertoont slechts 1/8 tot 1/5 van de ESBL-besmetting op kipfilet uit de intensieve kippenbedrijven'.
Regelmatig uw handen te wassen, bijvoorbeeld na gebruik van het toilet. Goede hoesthygiëne toe te passen: hoest in een papieren zakdoek, gooi de zakdoek weg desinfecteer daarna uw handen. Bij het verlaten van de kamer altijd uw handen te desinfecteren. Niet met uw handen aan wonden, infusen en katheters te komen.
Desinfectie is het onschadelijk maken van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en virussen op (levenloze) oppervlakken, of intacte huid. Dit kan met bijvoorbeeld alcohol. Schoonmaken met water en zeep of allesreiniger zorgt er ook voor dat het aantal micro-organismen kleiner wordt.
Op nummer 1 van de lijst staat volgens de organisatie de Acinetobacter baumannii, een ziekenhuisbacterie. Vooral de luchtwegen en de longen worden aangetast door de bacterie. Maar ook salmonella, staphylociccus aureus of Neisseria gonorrhoeae komen op de lijst voor.
Gemiddeld leven kippen ongeveer 10 jaar, maar krielkippen hebben een betere kans om dat te overtreffen omdat ze minder kans hebben op hartziekten dan grote kippenrassen. Wist je dat kip Muffy uit de Amerikaanse staat Maryland recordhouder is van de oudste kip ter wereld? Kip Muffy werd maar liefst 22 jaar!
Zoals net verteld, verspreid je bacteriën door kip te wassen. Via de waterdruppels verspreiden de bacteriën zich. Zo zitten er voor je 't weet ziektekiemen door je hele keuken heen.
De geur van vlees is een van de belangrijkste indicatoren voor versheid. Vers rundvlees heeft een licht metallische geur, varkensvlees ruikt neutraal tot licht zoet, en kip is vrijwel geurloos. Als je vlees ruikt dat zuur, ammoniakachtig of rot ruikt, gooi het dan weg.
Penicilline-antibiotica doden vele soorten bacteriën en hebben een goede opname in het lichaam. Ze remmen een eiwit dat een belangrijk is bij de bacteriegroei waardoor de bacterie doodgaat. Een aantal penicilline-antibiotica heeft een specifieke werking tegen bepaalde soorten ziekteverwekkers.
Bacteriën kunnen soms zorgen voor ontstekingen (infecties). Die gaan vaak vanzelf over, maar soms heb je medicijnen nodig (antibiotica). Als je vaak antibiotica krijgt, gaan bacteriën hier niet meer van dood. Ze zijn er ongevoelig voor geworden (resistent).
Een darminfectie duurt enkele dagen tot enkele maanden. Soms gaat een infectie vanzelf over, maar in andere gevallen is een behandeling nodig, bijvoorbeeld met antibiotica. Een darminfectie kan ook enkele maanden aanhouden, zelfs zonder dat u het doorheeft.
Geen enkele kudde is volledig veilig voor vleesetende soorten die ze graag opeten. Wasberen en huishonden doden waarschijnlijk meer kippen dan welke andere dieren dan ook en leven zowel op het platteland als in de stad. Wasberen zijn zelfs in New York City verrassend talrijk!
Het is aangeraden om 1 keer per week het hok uit te mesten en 2 keer per jaar een grote schoonmaak te doen. Je hoenders blijven gezond en fit in een schone omgeving. In een schoon hok heeft ongedierte geen kans om je kippen lastig te vallen.
Hooi en stro zijn geen goede keuzes voor kippenstrooisel, omdat ze allebei schimmelvorming bevorderen. Hoewel hooi populair is geworden vanwege de absorberende en goedkope eigenschappen, is het niet de schoonste omgeving voor uw kippenhok. Op microscopisch niveau herbergt het bacteriën die uw kippen ziek kunnen maken.