Dompel de soepketel nooit onder in water, omdat het schade aan het verwarmingselement kan veroorzaken, en de garantie vervalt dan. De soepketel moet altijd geaard aangesloten zijn.
Soepketels zijn echt eenvoudig te bedienen, maar als je er nog nooit een hebt gebruikt, zul je misschien verbaasd zijn dat je er water aan moet toevoegen . Een soepketel werkt met behulp van au bain-marie-verwarming om eten op de perfecte serveertemperatuur te houden.
De werking van een soepketel is gelijk aan een au-bain-marie. Je vult de hotpot met warm water tot aan het streepje waarna je de RVS ketel met soep inhoud plaatst in de ketel. Vervolgens doe je de deksel erop en kun je met de schakelaar de soepketel instellen.
Oké, dit is misschien wat voor de hand liggend, maar alleen al het toevoegen van water maakt je soep lekkerder . Als je een verhouding van 50/50 aanhoudt tussen water en de vloeistof met smaakje die je in je soep gebruikt (tomaten, bouillon of room), is de kans klein dat je het zo ver verdunt dat het onaangenaam wordt.
Dompel de soepketel nooit onder in water, omdat het schade aan het verwarmingselement kan veroorzaken, en de garantie vervalt dan. De soepketel moet altijd geaard aangesloten zijn.
Belangrijk om te onthouden is dat een soepketel uitsluitend bedoeld is voor het warm houden van soep en niet geschikt is voor andere culinaire doeleinden, zoals koken, ontdooien, of het opwarmen van ijskoude etenswaren.
Een kop soep is standaard 250 ml, in een diep bord kan doorgaans ook 250 tot 350 ml soep. Hoeveel soep heb je nodig als je ze serveert als voorgerecht bij een meergangendiner? Reken dan op 150 à 200 ml, dat is ruim voldoende.
Maar let op, laat de soep niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan, want bij kamertemperatuur kunnen bacteriën snel hun kans grijpen. Eenmaal goed afgekoeld, kun je de soep in de koelkast nog maximaal 2 dagen bewaren – perfect op er later opnieuw van te smullen!
De soep is te dun
Je kunt dit voorkomen door er al bij de start van de kooktijd een zetmeelrijke groente bij te doen, zoals aardappel, pastinaak, knolselder of courgette. Of je kunt de soep achteraf indikken met een beetje maïszetmeel of beurre manié (een mengeling van gelijke hoeveelheden boter en bloem).
Een soepketel is het geheime wapen om keer op keer warme en smaakvolle gerechten te serveren. Soepketels zijn uitermate geschikt voor horecakeukens, evenementen en andere cateringlocaties.
„Doorkoken kan leiden tot smaakverlies en kan de textuur beïnvloeden: ingrediënten worden papperig”, luidt het antwoord. „En dikkere lobbige soepen gaan pruttelen, wat zorgt voor spat- en verbrandingsgevaar.”
In de ketel wordt gas, zoals aardgas of propaan, verbrand om warmte te genereren. Deze warmte wordt vervolgens overgedragen aan het water dat door de warmtewisselaar stroomt. Het verwarmde water wordt via cv-leidingen naar de radiatoren of de vloerverwarming gestuurd, waardoor de warmte zich door het huis verspreidt.
Een soepketel functioneert door soepen op een constante, veilige temperatuur te houden zonder direct contact tussen de warmtebron en de soep zelf. Dit slimme apparaat maakt gebruik van het principe van indirecte warmte.
Kan ik in een soepketel soep koken ? Nee, een soepketel is bedoeld om soep of sauzen warm te houden, niet om te koken.
Het antwoord is absoluut ja, je kunt het vlees en de groenten in de soep overkoken.
Soep kun je nog 2 dagen bewaren in de koelkast.
Heb je op dinsdag soep gemaakt, dan mag je het tot en met donderdag nog eten. Daarna gooi je de soep het beste weg, de kans op gevaarlijke bacteriën is dan namelijk een stuk groter.
Bij hogere temperaturen vermenigvuldigen die bacteriën zich razendsnel, vooral als voeding op kamertemperatuur blijft staan. Laat je de soep dus te lang afkoelen of zet je ze niet snel genoeg in de koelkast, dan wordt ze zuur… ongeacht wat er buiten gebeurt.
Antwoord: Het afkoelen van erwtensoep is cruciaal om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Een snelle afkoeling helpt de soep zo snel mogelijk door de kritieke temperatuurzone te brengen, waardoor de kans op voedselvergiftiging vermindert.
Een mergpijp geeft extra smaak aan de soep. Je kunt de mergpijp een uur laten meetrekken in de bouillon. De mergpijp wordt daarna verwijderd. Je kunt het merg tevens gebruiken als smaakmaker in sauzen en pasteien.
Breng soep op smaak met kruiden zoals tijm, rozemarijn, komijn, paprika of zwarte peper. Een bouillonblokje als smaakmaker kan, maar gebruik bij voorkeur niet meer dan 1 blokje per liter soep. En oh ja, maak je zelf bouillon? Schep dan het vet van de afgekoelde bouillon vooraleer je de andere soepingrediënten toevoegt.
Gebruik 75g Vermicelli voor 1,5 liter soep. Maak je soep basis zoals je dat altijd doet.
1. Philips Viva HR2203/80. Al snel werd het mij duidelijk: de Philips Viva HR2203/80 is de beste soepmaker van 2025. Deze variant is van een top kwaliteit, beschikt over 5 standaardprogramma's, heeft een vermogen van 1000 Watt en zet hierdoor razendsnel een heerlijke soep op tafel.
Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt. Dan kunnen bacteriën uitgroeien.
Soep is een goedkoop, gezond en snel alternatief voor een warme maaltijd. Wie kiest voor een lekkere kom soep als lichte snack, vermijdt dat hij tussendoor gaat snoepen. Groentesoep bevat weinig calorieën, vetten en cholesterol. Zo bevat een portie groentesoep (250 ml) maar 65 kcal!