Maar mocht je nog steeds iets over hebben van het opgewarmde restje, dan kun je dat beter weggooien. Verwarm het dus niet een 2de keer en vries het ook niet een 2de keer in. De kans is namelijk groter dat mogelijk aanwezige ziekmakende bacteriën dan uitgroeien tot aantallen waar je ziek van kunt worden.
Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt. Dan kunnen bacteriën uitgroeien.
Instructies voor bewaren en opwarmen
Gekookte erwten kunnen maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden. Als je ze weer wilt eten, verwarm je ze gewoon weer in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze warm zijn .
Sommige groenten warm je best niet voor een tweede keer op. Bladgroenten zoals bijvoorbeeld sla, spinazie en andijvie bevatten nitraat en dat is een stof die kan omgezet worden in nitriet. Nitriet is een acuut gif en bindt zich met ons bloed, waardoor het bloed minder zuurstof kan vervoeren.
Bij verwarming in een pannetje: verwarm de groenten / peulvruchten al roerend tot het begint te borrelen. Zet het vuur uit en genieten maar! Bij verwarming in de magnetron: zet het (afgedekte) schaaltje in de magnetron en verwarm het ongeveer 1.5 minuut op 700 Watt. Dan is de groente klaar om te eten!
Gekookte erwten kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Restje over? Vries de erwten in en bewaar het restje afgesloten 3 maanden in de vriezer.
Ja, dat kan ! Doe de diepvrieserwten in een Anyday-schaal, voeg een klein beetje water toe en doe het deksel erop. Verwarm 2-3 minuten op de hoogste stand in de magnetron tot de erwten goed door en door warm zijn. Op deze manier kun je genieten van perfect gegaarde erwten zonder ze te hoeven ontdooien.
De sporen kunnen dan ontkiemen en weer actieve cellen worden. Als actieve cellen zal Bacillus Cereus toxinen (gifstoffen) produceren en sommige van deze gifstoffen kunnen erg goed tegen hitte. Bij het weer opwarmen van je maaltijd kunnen deze dus actief blijven, waardoor je er ziek van kunt worden.
Vrijwel alle vruchtgroenten (aubergine, augurk, avocado, bonen, courgette, komkommer, tomaten, paprika) zijn niet bestand tegen kou. Door de lage temperatuur treedt bederf op waardoor de groente melig wordt.
Belangrijk als je een gerecht opwarmt in de oven: met aluminiumfolie over het gerecht, voorkom je dat je eten uitdroogt. Ook een deksel of omgekeerd bord op een ovenschaal of vuurvaste pan voorkomt dit. Zet de oven op de juiste temperatuur en tijd. Een goede richtlijn is 10-15 minuten op 180 graden.
Gekookte groene erwten kunnen maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking . In de vriezer zijn ze maximaal 8 maanden houdbaar.
Koel restjes snel af (binnen 1 uur), bewaar in de koelkast en gebruik binnen 24 uur. Verwarm opnieuw tot het gloeiend heet is of serveer koud .
Gedopte erwten kun je één dag in de koelkast bewaren. Goed gedroogde erwten kun je op een droge en koele plaats heel lang bewaren.
Gekookte groenten kunnen meestal meerdere keren zonder al te veel risico worden opgewarmd , vooral als ze direct na het koken in de koelkast worden bewaard. Wees echter voorzichtig met gemengde gerechten met groenten, omdat deze andere ingrediënten kunnen bevatten die minder stabiel zijn bij het opwarmen.
Laat het niet koken en giet de groente pas af na het verhitten. Je kunt het product ook verwarmen in de magnetron. Hierbij kun je de groente voor het opwarmen afgieten en in een schaal ongeveer 30 seconden verwarmen (afhankelijk van het vermogen van de magnetron).
Brood, platbrood en ander gebak . Probeer dit eens: van bagels en pide tot naan en muffins, de meeste bakproducten verliezen vocht en worden taai en droog in de magnetron, zelfs als ze in eerste instantie zacht aanvoelen.
Augurken zijn een goed middel om je vitamine K binnen te krijgen. Met één augurk krijg je van deze vitamine maar liefst 15% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid binnen. En wat heb je eraan? Vitamine K is vooral van belang omdat het het stollen van je bloed regelt.
Wat veel mensen niet weten is dat je komkommers, tomaten, paprika's en andere vruchtgroenten beter niet in de koelkast kunt bewaren. Zo drogen komkommers uit in de koelkast, waardoor de schil beschadigt en de komkommer uitdroogt. Ook tomaten en paprika's drogen uit, wat ten koste gaat van hun smaak en houdbaarheid.
De augurken zijn verkleurd, beschimmeld of troebel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Doe de augurken over in een afsluitbaar bakje als je het blik hebt geopend of sluit de pot goed af. Gooi blikken of potten die ongeopend bol staan weg.
Koel restjes snel terug. Doe restjes (rijst) binnen twee uur na koken in de koelkast. Zet je koelkast op 4 graden Celsius. Bewaar niet langer dan 2 dagen in de koelkast.
Nasi bewaren is één, maar je moet het natuurlijk nog wel even opnieuw opwarmen voordat je het kunt eten. Nasi opwarmen kun je op drie manieren doen: in de pan, in de magnetron of in de oven/airfryer. Nasi opwarmen in een pan geeft waarschijnlijk het beste resultaat.
Verwarm de doperwten afgedekt op 700 Watt, reken per pot van ca. 400 gr. 2 a 3 minuten.
Breng een kookpot met gezouten water aan de kook. Voeg ook een klontje suiker toe zodat de erwtjes hun mooie, groene kleur zullen behouden. Kook de erwtjes gedurende 5 à 6 minuten. Giet ze af en spoel ze onder koud, stomend water.
Groenten die erg geschikt zijn voor in de magnetron zijn: Doperwtjes.