Soepen die u beter niet kunt invriezen Denk bijvoorbeeld aan romige mosterd- of champignonsoep. Ook vette soepen zullen minder lekker zijn. Vetten scheiden namelijk vocht uit in de vriezer, waardoor de substantie verandert. De varianten met veel groente, granen en pasta (vermicelli) worden in de vriezer snel papperig.
Hoelang kun je soep bewaren in de vriezer? In de vriezer kun je soep ongeveer 3 maanden bewaren. Dat is dus een stuk langer dan in de koelkast!
Alle soepen kunnen worden ingevroren , maar soepen op basis van bouillon, gepureerde soepen en soepen met veel stevige groenten en eiwitten (denk aan linzen-, minestrone- of uiensoep) kunnen beter worden ingevroren dan soepen die zijn gemaakt met melk, room, pasta of granen.
Niet geschikt voor de diepvriezer
Soep met zuivel wordt er bijvoorbeeld niet beter op. Room, melk en kaas schiften namelijk bij het ontdooien. Ook vette varianten zijn geen fan van de vriezer. Tijdens het bevriezen maakt vet zich immers los van de rest van de vloeistof.
Door de soep in porties in te vriezen, kun je de meeste soepen tot wel 3 maanden bewaren. Vergeet niet om de soep wederom eerst volledig af te laten koelen voordat je deze in de vriezer zet. Door de soep goed in te vriezen, kun je op elk moment genieten van een heerlijke kom soep!
Goed nieuws: Tomatensoepen kun je heel goed invriezen ! Je hebt dus echt geen speciaal recept nodig, maar ik ga je er wel een geven. Er is één kleine kanttekening. Als je een recept gebruikt dat vraagt om zuivelproducten, kun je die ingrediënten beter weglaten totdat de soep is ontdooid en je hem weer opwarmt.
Je kunt de courgettesoep na het afkoelen ook invriezen: in de vriezer kun je de soep 3 maanden bewaren. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in het bewaarbakje, zodat de soep bij het vriezen kan uitzetten en je diepvriesbakje niet barst.
Bloemkoolsoep: hoe bewaren, invriezen en opwarmen? Soep, en dus ook bloemkoolsoep, is geschikt om in grote hoeveelheden te maken en in te vriezen. Eenmaal afgekoeld kun je het in een afgesloten bakje ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. In de vriezer is de soep maximaal 3 maanden houdbaar.
Crème fraîche kun je wel invriezen. Maar als je het in een gerecht verwerkt hebt, kun je dat gerecht beter niet invriezen. Je loopt een redelijke kans dat het gaat schiften als je het opnieuw opwarmt. Maak het gerecht dan zonder de crème fraîche en vries het in.
Na slechts 20 minuten meng je de ingrediënten tot ze bedwelmend glad zijn en krul je je op met een grote kom warme, romige soep – zonder schuldgevoel! Dit romige Butternut Soup-recept is gemakkelijk van tevoren te maken en in te vriezen voor stressvrije diners of lunches gedurende de week.
Soep, saus en stoofgerechten kun je in een pan op heel laag vuur ontdooien en opwarmen. Giet eventueel een laagje water in de pan en sluit af met een deksel. Ovengerechten en gehaktbrood kun je zo uit de diepvries in de oven ontdooien en opwarmen of garen.
Verpak, label en dateer een plastic diepvrieszak met ritssluiting van een gallon of quart, doe deze in een kom en sla de zak over de rand. Schep soep in elke zak, laat wat extra ruimte over, laat dan de overtollige lucht eruit en sluit af. Vries de zakken in en leg ze plat in een enkele laag in de vriezer.
Als je super georganiseerd bent, kun je de pot uit de vriezer halen en een paar uur aan de kant zetten . Of je kunt hem in de koelkast zetten om 's nachts te ontdooien.
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Warm kliekjes niet voor een tweede keer op.
Hoelang kun je soep in de koelkast bewaren? Check de temperatuur van je koelkast. Soep houdt het 2 dagen uit tussen de 4 en 5 °C. Voor kant-en-klare soep uit zak of blik geldt hetzelfde.
Als je soep wilt bewaren na bereiding, laat hem dan snel afkoelen (zet de pan bijvoorbeeld in een bak koud water of ijs) en zet deze goed afgesloten in de koelkast. Laat restjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Crème fraîche
Crème fraiche kan worden ingevroren zoals het is of worden gebruikt als basis in bevroren desserts zoals mousse of parfait. Wanneer het wordt ontdooid, verliest crème fraiche zijn oorspronkelijke textuur. Gebruik het in soepen, sauzen en stoofschotels die worden gemengd voor het serveren .
Romige soepen worden dikker in de vriezer , dus je moet geduld hebben als je ze ontdooit en opwarmt. Als ze te snel worden opgewarmd, kunnen romige soepen hun gladde consistentie verliezen. Geduld is het geheim van het invriezen van romige soep om smaak en consistentie te behouden tijdens extreme temperatuurveranderingen.
Zorg er wel voor dat je de soep pas in de koelkast zet wanneer deze is afgekoeld in verband met bacterievorming. Wil je jouw verse courgettesoep langer bewaren? Doe deze dan in de vriezer. Op deze manier kun je courgettesoep tot 3 maanden bewaren.
Kippensoep bewaren
Dan kun je de soep invriezen. Dan kun je de kippensoep maximaal 3 maanden bewaren. Zo heb je altijd een lekkere kippensoep in huis! Handig als je ziek bent; zo hoef je alleen het bakje soep uit de vriezer te halen, te laten ontdooien en even op te warmen in een pan.
Blijkt dat er nog iets anders is wat je met bloemkoolrijst zou moeten doen, rechtstreeks van onze eigen testkeuken sensatie Brad Leone. "Doe het in je soep," zegt hij. " Het werkt als een verdikkingsmiddel, het voegt veel body en romigheid toe zonder vet ." Leone gebruikt de techniek in zijn zeeduivel- en bloemkoolsoep.
Toch kan het voorkomen dat een courgetteplant of pompoenplant opeens toch bittere smaken gaan aanmaken. Dat gebeurt in zeldzame gevallen bij slechte kweekomstandigheden, zoals droogte, grote hitte en plantenziektes, zoals schimmelinfecties.
Soep met room of melk kan schiften als je ze opnieuw opwarmt. Dikwijls kun je dat wel verhelpen door je mixer er nog een keer in te zetten.
Natuurlijk kun je de geheel afgekoelde erwtensoep ook invriezen.