Aan de Yogonaise en de fritessaus wordt echter veel suiker toegevoegd, resp. 1,4 tot 2 gr. per eetlepel, dat maakt dan de Mayonaise weer een betere keuze. Conclusie: Wanneer gekeken wordt naar aantal calorieën, is yogonaise de beste keuze omdat deze het minste aantal calorieën en vet bevat.
Een gezonde mayonaise is een mayonaise met een gezonde olie en olijfolie is een goede olie om mayonaise van te maken. Alleen de extra vierge olijfolie is een goede olie (de milde niet). Daarom kun je het best extra vierge olijfolie gebruiken voor een gezonde mayo.
Canola-olie, avocado-olie en olijfolie mayonaise zijn beschikbaar als "gezondere" opties. Beide bevatten meer hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, maar de calorieën zijn hetzelfde. Bovendien combineren versies op basis van olijfolie vaak olijfolie met andere plantaardige oliën, zodat de smaak niet te overheersend is.
De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10.
Zoals u hieronder zult zien, is de beste mayonaise Primal Kitchen Mayo . Wij geloven dat dit het gezondste mayonaisemerk is, omdat het alleen avocado-olie gebruikt voor vet, slechts zes ingrediënten bevat en in een glazen pot zit. Gebruik code GIMME10 voor 10% korting wanneer u winkelt bij Primal Kitchen.
Sauzen zoals Hellmann's Mayo real zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Ik moet zeggen dat het voor mij als voormalig verslaafde een dag van rouw was toen ik ontdekte dat Hellmann's* net zo goed een UPF is als elke andere stof die in een fabriek wordt gemaakt .
Duke's is zuurder, met een meer kenmerkende, bijna azijnachtige, geur. Hellmann's is neutraler . Dat gezegd hebbende, zal iemand onmiddellijk beweren de "zoutere, meer citroenachtige" smaak van Hellmann's te prefereren. Of erop wijzen dat Duke's geen suiker bevat.
Zo op de eerste oogopslag is Yogonaise de gezondste keuze, gezien daar minder verzadigd vet in zit. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten.
Eet je liever helemaal geen mayonaise, dan kun je deze op twee manieren vervangen in je yoghurtdressing: door mosterd of door olijfolie. Je zult ook recepten voor yoghurtdressing vinden waarbij de lepel mayonaise vervangen is door een lepeltje mosterd. Als je van de smaak houdt is dat een slim idee.
Het verschil met avocado-olie en mayonaise
Oliën zoals sojabonen en koolzaad zijn extreem schadelijk voor onze gezondheid, maar ze worden links en rechts in producten gestopt. Avocado-olie daarentegen bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten, die worden beschouwd als een goed soort vet dat we allemaal nodig hebben om optimaal te functioneren .
In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, kan mayonaise daadwerkelijk een aantal voordelen hebben voor gewichtsverlies . Het bevat gezonde vetten, zoals enkelvoudig onverzadigde vetten, die een gevoel van verzadiging kunnen geven en helpen de honger onder controle te houden. Bovendien spelen deze vetten een belangrijke rol bij de opname van voedingsstoffen, waaronder in vet oplosbare vitamines.
Sauzen zoals Zaanse mayonaise zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Zaanse mayonaise kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Als je bij elke maaltijd 2 volle eetlepels mayo toevoegt dan zal je behoorlijk snel te veel calorieën innemen en dus aankomen. Maar dat maakt van mayonaise geen verboden product, ook niet als je wil aankomen.
De culimayo's van The Mayo Sisters zijn 100% plantaardig en suikervrij en gemaakt met pure natuurlijke ingrediënten.
Duke's Light Mayonnaise heeft dezelfde geweldige smaak en romige textuur als Duke's Real Mayonnaise, maar met de helft van de calorieën en het vet. Vanaf februari 2021 bevat Duke's Light Mayonnaise geen toegevoegde suikers, net als onze echte en andere gearomatiseerde mayo's.
Volgens ons testpanel is 'Jumbo mayonaise romig' de beste mayonaise uit de supermarkt. Deze mayonaise krijgt dan ook een mooie 8,3 als gemiddeld cijfer en koop je voor € 1,19 (pot van 350 ml). Daarmee is het ook nog eens één van de goedkoopste merken.
Duke's mayonaise bevat een hogere verhouding eidooiers dan de meeste andere commerciële mayonaises, waardoor de mayonaise rijk en romig is en minder snel schift bij verhitting .
Fijn dat je het vraagt: de eerste drie ingrediënten die in Blue Plate staan zijn sojaolie, gedestilleerde azijn en eidooiers, dus het heeft iets van die intense Kewpie-rijkdom. Daarentegen is het tweede ingrediënt in zowel Kraft als Hellmann's water, gevolgd door hele eieren in plaats van alleen de eidooiers.
Japanse mayonaise (zoals Kewpie) is zoeter en een beetje rijker dan Amerikaanse mayonaise, omdat de ingrediënten enigszins verschillen. Kewpie bevat alleen eidooiers in plaats van hele eieren, rijstazijn in plaats van witte azijn en bevat met name MSG .
De beste mayonaise maak je zelf
toegevoegd zout en suiker, wat in hoge mate slecht is voor de gezondheid. Door zelf mayonaise maken kun je deze toevoegingen vermijden. Kies daarbij wel een mosterd met weinig zout of gebruik mosterdzaadjes.
Hellmann's en Best Foods zijn Amerikaanse merknamen die worden gebruikt voor dezelfde lijn mayonaise, ketchup, mosterd, saus, saladedressing, condimenten en andere voedingsproducten. Sinds 2000 zijn ze eigendom van het Britse multinationale bedrijf Unilever .
Hellman's magere mayonaise is de meest stijve van de set en zou waarschijnlijk een beter gedefinieerde klodder vormen voordat het onder zijn eigen gewicht instort en verandert in een kegelvormige stapel. Heinz's volle mayonaise is de meest delicate en heeft waarschijnlijk minder structurele definitie.