Ook bij de bakker kun je er helaas niet meer van op aan dat je een gezond brood krijgt als je volkorenbrood koopt. Voedingsmiddelen die je kunt eten tijdens een suikervrij dieet: volkorenmeel, brijne rijst, volkorenpasta, quinoa, gierst, volkoren spelt, volkoren gerst, havermout, teff en boekweit.
Als er al suiker aan brood wordt toegevoegd is dat vaak in de vorm van dextrose. Glucose vind je vaker terug in banketproducten. Overigens kun je prima een brood bakken zonder suiker. Tenslotte zijn de basis ingrediënten van elk broodrecept bloem of (volkoren)meel, water of melk, rijsmiddel en zout.
'Volkorenbrood is de beste keuze'
Het eten van vezelrijke producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Ook roggebrood is gemaakt van vezels die heel blijven. Roggebrood is hierom ook een gezonde keuze.
Wat is suikervrij? Volledig suikervrij eten en drinken is niet mogelijk, want suiker zit ook in producten die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven, denk hierbij aan groenten, fruit en zuivel. Dit zijn voedingsmiddelen die naast suikers de nodige gezonde voedingsstoffen zoals vezels en vitaminen bevatten.
Het meest genoemde symptoom van het minder suiker eten is: (lichte) hoofdpijn. Het is helaas een vervelende reactie van je lichaam op het minder binnen krijgen van suiker. Na een paar dagen tot een week zal je merken dat de hoofdpijn afneemt en dat je je weer beter en fitter gaat voelen.
Broodbeleg zonder suiker is bijvoorbeeld: kaas, natuurlijke pindakaas (of de normale van Calvé), ei, hummus, natuurlijke fruitstroop (appel, peer), vis, avocado, groenten. Let op met salades, paté, sandwichspread en alle zoete soorten broodbeleg.
Kies voor volkoren, volkoren, bruin of vezelrijk wit brood. Probeer minstens 3 porties gedurende de dag te eten. Probeer deze voedingsmiddelen bij 2 van uw maaltijden per dag te eten. Probeer meer vis te eten en streef naar 1 of 2 porties vette vis, zoals zalm, sardines of sardientjes per week.
Eet ook geen gedroogd fruit, zoals dadels en vijgen. Daar zit veel suiker in. Neem fruit niet als een sap, shake of smoothie. Daar zitten weinig vezels en veel suiker in.
Niks geraffineerds of bewerkts dus. Gewoon puur natuur, zoals het 't lekkerst is. Voor mensen met diabetes heeft dit dus geen tot weinig gevolgen. Pindakaas en andere notenrijke producten staan voor diabetespatiënten zelfs bekend als ontzettend gezonde voedingskeuzes.
Dr. B's Multigrainbrood | 2 g netto koolhydraten en 7 g proteïne | Laag in calorieën, veganistisch, suikervrij | Vers, gesneden, ketogeen en koolhydraatarm brood ((1 pak (16 oz), naturel)
Nature's Own Life 100% Whole Grain Sugar Free Bread 4,4 van de 5 sterren. Lees beoordelingen voor gemiddelde beoordelingswaarde is 4,4 van de 5.
Volkorenbrood dat zelfgemaakt is, verkrijgbaar is op boerenmarkten en gemaakt is bij lokale bakkerijen, kan meer vezels en minder suiker bevatten. Het is waarschijnlijk minder bewerkt dan het brood in de supermarkt. Bewerkte voedingsmiddelen worden meestal sneller verteerd en opgenomen. Dit kan de bloedsuikerspiegel verhogen.
Bruinbrood bevat over het algemeen iets minder suiker dan witbrood.
Het maakt niet uit of je speltbrood of tarwebrood eet. Ook als je diabetes hebt maakt dit niet uit. Er zijn namelijk nauwelijks verschillen tussen speltbrood en tarwebrood. Ze bevatten een vergelijkbare hoeveelheid voedingsstoffen zoals koolhydraten en vezels.
Welke koekjes zit geen suiker? Suikervrije koekjes zijn bijvoorbeeld havermoutkoekjes zonder suiker, mueslikoekjes, kokosmeelkoekjes en amandelmeelkoekjes.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Bananen zijn een heerlijk, voedzaam en betaalbaar voedsel voor iedereen, inclusief mensen met diabetes . Het eten van dit gezonde fruit kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, de insulinegevoeligheid te verbeteren en de gezondheid van het hart te verbeteren.
Een paar voorbeelden van gezonde ontbijtjes: Volkorenbrood met 100% pindakaas. Volkorenbrood met 30+ kaas en plakjes komkommer. Schaaltje yoghurt met muesli en een stuk fruit.
In tegenstelling tot geraffineerd witbrood, dat snelle pieken in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken, bevatten volkorenbrood en volkorenbrood complexe koolhydraten en vezels. Deze componenten vertragen de glucose-absorptie, wat leidt tot een geleidelijkere en stabielere stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor ze een betere keuze zijn voor mensen met diabetes.
Als u diabetes hebt, kunt u zeker brood eten, zolang u maar rekening houdt met het aantal porties koolhydraten dat het specifieke brood levert . Het kiezen van gezonder brood, zoals volkorenbrood met een hoog vezelgehalte, is het beste om de bloedsuikerspiegel laag te houden.
1 sneetje roggebrood.
Veel water drinken is een van de beste manieren om je bloedsuikerspiegel in toom te houden. Water helpt om het teveel aan suiker uit je lichaam te spoelen en kan ook helpen om de stofwisseling van je lichaam te reguleren. Streef ernaar minstens 8-10 glazen water per dag te drinken om goed gehydrateerd te blijven.
Stoppen met suiker: welke gevolgen heeft het op het lichaam? Net zoals bij drugs, moet je van suiker afkicken. De ontwenningsperiode duurt tussen 5 en 20 dagen en de meest voorkomende klachten van ontwenning zijn hoofdpijn of migraine, daling van de bloeddruk en sterke prikkelbaarheid.
Wanneer je plotseling stopt met suiker eten, krijg je waarschijnlijk enorme trek in zoetigheid (cravings). Je kunt last krijgen van vervelende afkickverschijnselen van suiker als diarree, misselijkheid en hoofdpijn. Ook vermoeidheid en prikkelbaarheid komen veel voor.