Probeer eieren voor de THT-datum op te eten. Ze zijn dan verser (minder uitgedroogd) en er is minder kans op eventuele uitgroei van ziekmakende bacteriën. Eet je ze na de THT-datum? Verhit ze altijd door en door.
Eieren die je in de koelkast bewaart, kan je tot 28 dagen na de houdbaarheidsdatum opeten. Twijfel je toch, doe dan even de watertest. Leg ze in een grote kom met water en ga na of ze naar boven komen. Als ze drijven, is dit slecht nieuws en kan je ze maar beter weggooien.
HOELANG EIEREN BEWAREN
Op de doos van je eieren staat de THT-datum (tenminste houdbaar tot), die meestal 28 dagen na de legdatum valt. Dit betekent dat je eieren ongeveer 4 weken in de koelkast kunt bewaren. Ben je niet helemaal zeker of je ei nog goed is? Kijk eerst of het er normaal uitziet en ruikt.
Hoelang blijven eieren goed? Een ei is ongeveer vier weken houdbaar, gerekend vanaf de legdatum. Bekijk de THT-datum (tenminste houdbaar tot) op de verpakking van de eieren die je koopt. Gebruik ze bij voorkeur voor deze datum.
Oudere eieren zijn ook goed om te scramblingen, hard te koken of te devilen, zegt Makuch. Voeg wat kruiden, specerijen of groenten toe en je zult nooit weten dat ze niet op hun best waren.
Veel tuinders gebruiken eieren in de tuin om de voedingsstoffen in de grond te verhogen. Probeer eierschalen in uw compost te doen . U kunt ook eierschalen of een heel ei in het gat planten voordat u tomatenplanten plant.
Wij raden u aan om geen eieren aan uw compost toe te voegen . Dierlijk afval (vlees, botten, vet, hele eieren en zuivelproducten) kan geuren veroorzaken en knaagdieren aantrekken; ze worden niet aanbevolen. U kunt echter wel de eierschalen toevoegen, omdat deze doorgaans minder geurig zijn.
gooi ze weg. Bij het afval . Als je je zorgen maakt over de geur, zet het dan zo dicht mogelijk voor de ophaaldienst buiten. Je kunt ze voor de zekerheid dubbel inpakken.
Vervallen eieren kunnen in uw tuin gebruikt worden als natuurlijke meststof .
Hoewel gekoelde eieren enkele weken na de uiterste verkoopdatum of houdbaarheidsdatum vers blijven, gaan ze niet eeuwig mee. Gebruik de overtollige eieren dus voor iets praktisch, zoals het maken van een kwijlende frittata voor je volgende ontbijt of het bakken van een taart voor je aankomende buurtfeestje .
Maar hoewel oudere eieren, zelfs die waarvan de datum op de doos al verstreken is, kunnen lijden aan verminderde kwaliteit (geur en smaak zijn niet zo geweldig), zijn ze prima om te eten of te gebruiken bij het bakken . "Wanneer het ei oud wordt, kan het zijn dat de dooier of het eiwit van het ei zijn vorm niet behoudt en dunner is dan verwacht," legt Chapman uit.
Het kan gepocheerd, geroerd, scotched, geroosterd, hardgekookt, gevild, gepekeld en zachtgekookt worden , helemaal op zichzelf. Het kan deel uitmaken van een groter geheel: een frittata, een omelet, een salade, benedict, met aardappelen, spek, kaas, groene paprika's, tabasco, paprika, zout en peper.
Wat te doen met een stel eieren die bijna over de datum zijn? Vries ze in, gebruik ze in recepten, kook ze hard voor snelle snacks of lunches, pekel ze . Gebruik ze gewoon op voordat ze bederven.
Manieren om met eieren te koken:
Gekookt, roerei (zacht of hard), gepocheerd, gebakken, gemarineerd, gefrituurd, gesmokt, gepekeld (zoals kwarteleitjes) en gebruikt om omeletten, quiche, frittata's en soufflés te maken . Eieren worden gebruikt in cakebeslag, quiches, ontbijtburrito's, toads-in-a-hole en om mayonaise en hollandaise te maken.
Eieren spelen een belangrijke rol in alles van taarten en koekjes tot meringues en banketbakkersroom: ze zorgen voor structuur en stabiliteit in een beslag, ze helpen sauzen en vla dikker te maken en te emulgeren, ze voegen vocht toe aan taarten en andere gebakken producten en kunnen zelfs dienen als lijm of glazuur .
Eieren zijn een heerlijke, voedzame bron van eiwitten. Hoewel elke doos eieren is gemarkeerd met een houdbaarheidsdatum, zouden ze, als ze goed worden bewaard bij 40°F of lager, langer veilig moeten zijn om te eten — meestal twee tot drie weken na de houdbaarheidsdatum.
Vervaldatum
Century Eggs kunnen lang bewaard worden (3 tot 5 maanden) als de eierschaal heel blijft . Echter, zodra de eierschaal barst en breekt, zullen de eieren binnen drie dagen stinken en binnen een week parasieten genereren bij een hoge temperatuur.
Vul gewoon een kom met koud kraanwater en leg je eieren erin. Als ze naar de bodem zinken en plat op één kant liggen, zijn ze vers en goed om te eten. Een slecht ei blijft drijven vanwege de grote luchtcel die zich aan de basis vormt .
Vriezeropslag: Als u meer eieren hebt dan u binnen een paar weken kunt gebruiken, kunt u ze invriezen, zonder schaal . Vries alleen schone, verse eieren in. Doe ze in diepvriescontainers, sluit ze goed af en label ze met het aantal eieren, eiwitten of dooiers en de datum. Ontdooi bevroren eieren een nacht in de koelkast.
Een ei kan drijven in water als de luchtcel voldoende is vergroot om het drijvend te houden. Dit betekent dat het ei oud is, maar het kan volkomen veilig zijn om te gebruiken . Breek het ei in een kom en onderzoek het op een onaangename geur of onbruikbaar uiterlijk voordat u besluit het te gebruiken of weg te gooien.
Een oud ei is niet per se onveilig om te eten, maar het smaakt misschien niet zo lekker als een vers ei. Een rot ei is een ei dat besmet is met veelvoorkomende bacteriën; het geeft een stinkende, zwavelachtige geur af. In de meeste gevallen zal het eten van een rot ei milde spijsverteringsproblemen veroorzaken, hooguit verergerd door een paar dagen krampen .
De eieren zelf zijn een extreem voedzame groene input voor compost. U zou ze moeten gebruiken, hetzij in de composthoop of direct in de tuin . De primaire zorg is ongedierte- en geurbeheer. De plagen waar u zich zorgen over maakt zijn mieren en kakkerlakken.
Wat te doen als je een rotte eierenlucht ruikt
Verlaat het huis en waarschuw de hulpdiensten en je gasleverancier. Inspecteer riool en sanitair: controleer op mogelijke verstoppingen of lekkages in het riool en sanitair. Als je geen oorzaak kunt vinden, schakel dan professionele hulp in.
Het blijkt echter dat het misschien geen slecht idee was om een paar eieren in de grond te laten ontbinden , afgezien van de aanhoudende geur van rotte eieren in de tuin. Dat komt omdat eieren in planten als goede meststoffen werken.