De schors en bladeren leveren een geelbruine kleurstof voor zijde. Bij daarvoor gevoelige personen kan eten van het fruit of huidcontact met het sap huiduitslag veroorzaken zoals bij gifsumak. Delen van de plant zijn giftig bij inname.
De pit van een mango bevat cyanide, een giftige stof voor honden (ook voor mensen trouwens). Van mangoschil is ook bekend dat honden er allergisch aan kunnen zijn. Bovendien hangen er vaak ook pesticiden aan, wat je viervoeter beter niet binnenkrijgt en waar hij allergisch op kan reageren.
Gelukkig hoeft dat voortaan niet meer, want we weten nu dat je de schil van mango's gewoon op kunt eten. Probeer de volgende keer een mango dus maar eens als een appel te eten (maar misschien niet in één keer). Ook de schil van deze vrucht bevat veel vitamine C en vezels, en ook nog vitamine A!
Veel groente- en fruitsoorten kunt u dus eten mét schil, maar er zijn ook een aantal producten die u echt zonder moet eten. Dit omdat de schilletjes giftige stoffen bevatten of gewoonweg absoluut niet te eten zijn. Zo is de schil van een ananas, avocado of passievrucht echt niet geschikt voor consumptie.
- Dan zijn er nog vruchten als de aardbei, framboos of braam. De zaden ofwel pitjes, zitten in grote aantallen door de vrucht heen en dat is geen enkel probleem. Dit fruit en de pitjes zijn heel gezond en zitten boordevol vitaminen, magnesium, calcium en foliumzuur.
Het hart en de zaden van bramen kunnen voor sommigen bitter zijn . U kunt er ook voor kiezen om de hele braam in uw mond te stoppen en te genieten van de volle smaak, inclusief het hart en de zaden. Voor de meeste gezondheidsvoordelen eet u de hele braam. Bramen bevatten veel vitamine C en andere essentiële voedingsstoffen.
Bramen bevorderen de spijsvertering
Bramen bevatten relatief veel vezels. Daarmee bevorderen ze een goede spijsvertering en een gezonde darmflora. Wat ook meteen helpt voor een betere stoelgang.
Denk bijvoorbeeld aan het frituren van de schil, in Azië wordt de schil van een banaan al jaren op deze manier gegeten. U kunt de bananenschil ook in een smoothie verwerken, of u kunt de schil marineren en vervolgens bakken. Door te marineren verdwijnt de bittere smaak die de schil van nature heeft namelijk een beetje.
Alle solanacea-planten, waaronder tomaten, aardappelen en aubergines, bevatten natuurlijke toxines genaamd solanines en chaconine (dit zijn glycoalkaloïden). Hoewel de niveaus over het algemeen laag zijn, worden hogere concentraties aangetroffen in aardappelspruiten en bitter smakende schil en groene delen, evenals in groene tomaten .
Sinaasappelschil is eetbaar, net als de schil van mandarijn en grapefruit. Je kunt het beste kiezen voor biologische soorten, omdat hier geen of beperkt bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. De schil is vrij taai, dus daarom is raspen of fijnsnijden wel aan te raden. Het gebruik is vergelijkbaar met de citroenschil.
Mango basis
Alle delen van een mango — het vruchtvlees, de schil en de pit — zijn eetbaar . Desalniettemin, omdat de pit in een rijpe mango vaak hard en bitter is, wordt deze meestal weggegooid. De pit is plat en bevindt zich in het midden van de vrucht. Omdat je er niet in kunt snijden, moet je eromheen snijden.
Ja, een mango is een erg gezond stuk fruit. Een mango bevat veel vezels en verschillende vitamines en mineralen. Naast de vrucht is de schil van een mango ook erg gezond. De schil wordt minder vaak gegeten omdat deze wat bitterder is dan de vrucht.
Alle delen van een mango – het vruchtvlees, de schil en de pit – zijn eetbaar en zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Mangoliefhebbers die niet genoeg kunnen krijgen van de zoete, tropische vrucht, kunnen er nu meer van eten – letterlijk. Blijkbaar zijn alle delen van de mango – het vruchtvlees, de schil en de pit – eetbaar en ze zijn ook nog eens goed voor je.
"Mangopitten zijn niet giftig en kunnen veilig worden geconsumeerd," zegt diëtiste Andrea Mathis, RDN, LD. Hoewel ze niet het populairste deel van de mango zijn, zijn de pitten eetbaar.
De zaden in een appel bevatten een kleine hoeveelheid cyanide, wat in theorie dodelijk kan zijn. Van één appelzaadje zul je niet doodgaan, maar er is ooit iemand overleden na het eten van 250 appelpitten.
De mango bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels worden in de dikke darm bewerkt door darmbacteriën. De stoffen die hierbij vrijkomen zorgen dat de darmwerking wordt gestimuleerd en dat deze goed blijft verlopen.
Nachtschadegroenten, zoals paprika's, aardappelen en aubergines , zijn controversieel, omdat velen beweren dat ze ontstekingen kunnen veroorzaken, aldus Cynthia Sass, een gediplomeerd diëtiste. Dit kan leiden tot behoorlijk ernstige complicaties op de lange termijn: hartziekten, kanker en diabetes, om er een paar te noemen.
Tomaten- en aardappelbladeren bevatten bijvoorbeeld alkaloïden die schadelijk kunnen zijn als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Rabarberbladeren bevatten hoge niveaus oxaalzuur, wat giftig is als het wordt geconsumeerd.
Echter wijst toxicologisch onderzoek uit dat we ons daar niet veel zorgen over hoeven te maken en is goed afspoelen vaak voldoende, zo schrijft ook hoogleraar Jaap Seidell in Het Parool. De schillen van bijvoorbeeld gewone gele aardappels, komkommers en aubergines zijn prima en veilig om te eten, schrijft hij.
Bananenschil verlicht jeuk en roodheid
Als je last hebt van muggen- of andere insectenbeten, huiduitslag of jeukende plekjes, hoef je er enkel maar het binnenste van een bananenschil over te wrijven om de jeuk en roodheid te verlichten. Het exotisch parfum neem je er al dan niet met plezier bij.
Ja, zeker wel! Je kunt alle soorten kiwi's helemaal eten, zelfs die met 'haar', maar je moet ze wel eerst wassen. Het eten van de schil van kiwi's kan zelfs veel voordelen hebben.
De natuur doet nog veel langer over het verwerken van een bananenschil. Dat komt omdat er in een bananenschil relatief veel cellulose zit. Cellulose is lastig afbreekbaar voor de micro-organismes in de natuur, waardoor een bananenschil tot wel 2 jaar kan overleven in de natuur.
'Vezelrijke voedingsmiddelen met een hoog watergehalte, zoals rauwe wortels, appels met de schil en avocado's wekken ontlasting op. Dat zijn allemaal geweldige bronnen van vezels om je darmen in beweging te krijgen,' zegt Christine Lee, MD, gastro-enteroloog bij Cleveland Clinic.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Gedroogd fruit, zoals bijvoorbeeld pruimen, zijn een goede optie wanneer je last hebt van verstopping down there.