Als minst slechte saus kiest Quest uiteindelijk ketchup. Deze saus scoort op bijna alle punten het beste, behalve op suiker. Maar de enige concurrent volgens de wetenschappelijke website, curry, scoort nog slechter op het gebied van suiker. Lees ook: Moet u sauzen nu wel of niet in de koelkast bewaren?
Alles bij elkaar opgeteld, kunnen we stellen dat mayonaise de minst gezonde saus is om over je frietjes te doen. De gezondste optie daarentegen is ketchup: deze saus scoorde op alle vlakken erg goed. Toch kun je ze allemaal natuurlijk best af en toe eten, als je het met mate doet.
Mosterd bevat minder suiker dan de rode sauzen en minder vet dan de witte sauzen. Het product staat qua calorieën ook onderaan, dus deze saus zien wij op basis van de vergelijking als minst ongezond. Helaas is ook mosterd niet goed om elke dag te eten, omdat hier dan weer relatief veel zout in zit.
Slanker maar niet gezonder
De stelregel is dat een rode saus minder calorieën bevat dan een witte. Zo bevat een eetlepel mayonaise (20 g) doorgaans 133 calorieën. Er zit ook 14,3 g vet (waarvan 1,7 gram verzadigd), 0,7 g suiker en 0,2 gram zout in. Ketchup bevat het kleinste aantal calorieën (15 kcal) en geen vet.
Joppiesaus, satésaus en fritessaus scoren in de middenmoot, met zo'n 60 kilocalorieën per portie. Curry doet het al een stuk beter, maar ketchup is de echte winnaar: dat bevat acht keer minder calorieën dan mayonaise.
Maar wat kun je dan beter kiezen? Als we puur naar de calorieën kijken, dan is dat tomatenketchup. “Het bevat geen vet en 1 gram vet bevat 9 kilocalorieën, een gram suiker bevat 'slechts' 4 kilocalorieën.
Wat is 'gezonder'? Wie louter calorieën telt kan het beste gaan voor fritessaus. Daar zitten minder calorieën in. Fritessaus bevat per 20 gram, 1 eetlepel, 5, 5 gram vet en 1,4 gram suikers en mayonaise bevat 14, 3 gram vet en 0,7 gram suikers per 20 gram.
Sriracha is een van de beste caloriearme smaakmakers . Het bevat weinig natrium en capsaïcine, wat helpt om het cholesterol in uw lichaam te verlagen en zelfs de groei van kanker te remmen. Capsaïcine staat er ook om bekend dat het helpt om de bloedsuikerspiegel te reguleren en u zelfs helpt om af te vallen.
Het rode goedje is veel minder calorierijk en vet dan andere sauzen. Het is wel vrij suikerrijk, maar juist op dat vlak scoort de enige concurrent (curry) nog slechter. Mayonaise is met afstand de ongezondste keuze, dus de eindrangschikking is als volgt.
Als je wilt gaan voor de minste calorieën is de saus van 'Grand'Italia Tradizionale' de beste keus, hier is weinig suiker aan toegevoegd. Ook de 'Bertolli Kruidig Pastasaus' is een prima keuze. In de 'Heinz Pasta Sauce', de 'Bertolli Basilicum' en de 'Bertolli Tradizionale' zitten gemiddeld meer calorieën.
Mosterd . Dit is een van de gezondere sauzen, omdat het relatief weinig vet en suiker bevat, hoewel het niet altijd weinig zout bevat.
Mosterd, mayonaise, sriracha en sojasaus zijn allemaal suikervrij.
In sauzen zitten ook suikers. Voor de verandering scoort mayonaise hier juist wél goed. Daar zit namelijk maar 3 procent suiker in. Het rijtje is verder als volgt: fritessaus (7 procent), Joppiesaus (12 procent), ketchup (14 procent), satésaus (19 procent) en curry (25 procent).
Toch kunnen veel in de winkel gekochte condimenten veel calorieën, suiker, zout en andere toevoegingen bevatten. Er zijn veel gezondere alternatieven, zoals salsa, tahini, guacamole of balsamicoazijn . Deze condimenten zijn minimaal bewerkt en gemaakt van gezonde, voedingsrijke ingrediënten.
Franks rode hete saus
Het zit boordevol smaak, maar bevat geen calorieën, waardoor het perfect is voor een dieet of voor iedereen die op zijn calorie-inname let. Als extraatje is deze saus ook glutenvrij en veganistisch, waardoor nog meer mensen van de heerlijke smaak kunnen genieten.
Gebruik bij voorkeur een groentesaus, groentecoulis, Provençaalse saus, ratatouille … Gezonde desserten zijn: verse fruitsla, melkdessert (vla, yoghurt of platte kaas) met zoetstof of eventueel met een portie vers fruit. Smoothies en fruitsappen bevatten te veel suikers.
In het lijstje hieronder ontdek je wat het verschil is tussen veelvoorkomende sauzen binnen het schap: Mayonaise: bevat minimaal 70% vet. Halvanaise: met zo'n 35% tot 40% vet ongeveer half zo vet als mayonaise. Fritessaus: bevat nog wat minder vet dan halvanaise, meestal zo'n 25% maar soms ook maar 5%.
Mosterd saus
Mosterdzaad is een van de beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies. De zaden bevatten vezels die moeilijk te verteren zijn. Je hebt meer energie nodig om mosterd te verteren, waardoor je meer calorieën verbrandt. Bovendien zorgen vezels ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.
Tomatensausen zijn over het algemeen het beste voor een hoog cholesterolgehalte, omdat deze sauzen geen cholesterol bevatten. Bovendien zijn tomaten een geweldige bron van lycopeen, een plantaardige verbinding waarvan bekend is dat het het cholesterolgehalte verlaagt.
Hoewel het eten van mosterd er niet voor zorgt dat u 20 pond afvalt, kan het toevoegen van deze smakelijke smaakmaker aan uw afslankplan uw lichaam een extra vetverbrandingsboost geven . Verschillende onderzoeken hebben geconcludeerd dat sommige kruiden in mosterd, zoals capsaïcine, u kunnen helpen uw doelen te bereiken. Voedingsdeskundige Dr.
Remia Saté-Lijn is een milde kant en klare satésaus met 40% minder vet en 30% minder calorieën dan gewone satésaus.
Aan de Yogonaise en de fritessaus wordt echter veel suiker toegevoegd, resp. 1,4 tot 2 gr. per eetlepel, dat maakt dan de Mayonaise weer een betere keuze. Conclusie: Wanneer gekeken wordt naar aantal calorieën, is yogonaise de beste keuze omdat deze het minste aantal calorieën en vet bevat.
Sauzen zoals Pittige Curry saus zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.