Door ghee in te nemen, ontwikkelt het lichaam het vermogen om alle chemische stoffen uit de cellen en weefsels naar het maag- en darmkanaal te transporteren om te worden geëlimineerd.
Binnen de Ayurvedische geneeskunde staat ghee al eeuwen lang bekend als een medicijn. Het is dus niet alleen een medicijn tegen pijntjes, maar ook een wondermiddel voor de huid. In Ayurveda wordt het gebruikt als middel voor verjonging en vernieuwing van organen, weefsel en cellen.
Het consumeren van Ghee in de ochtend heeft veel voordelen . Omdat ghee olieachtig en zoet van aard is, is het verkoelend voor het lichaam. Naast het smeren van de gewrichten, helpt het ook om gifstoffen uit het bloed te trekken, omdat de olieachtige aard ze aantrekt.
Volgens studies kan het dagelijks innemen van een kleine portie ghee de algehele gezondheid verbeteren, botten versterken en de gezondheid van de darmen verbeteren . Volgens een ander onderzoek werd ontdekt dat de voedingsstoffen in ghee een positief effect hadden op maagzweren en hielpen bij verschillende spijsverteringsaandoeningen.
Vata-types kunnen meer Ghee gebruiken (1 eetlepel per dag) als Kapha-types (1 theelepel per dag). Het koelende effect is zeer geschikt voor Pitta-types (1/2 eetlepel per dag). Ook te gebruiken op een huid met roodheid, verbrandingen en ontstekingen en bij huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis.
De aanbevolen dagelijkse inname van ghee kan variëren afhankelijk van individuele dieetbehoeften en gezondheidsdoelen. Over het algemeen wordt het consumeren van 1 tot 2 eetlepels (ongeveer 15 tot 30 gram) ghee per dag als een redelijke hoeveelheid beschouwd voor de meeste mensen. Deze hoeveelheid biedt gezondheidsvoordelen zonder overmatige calorie-inname.
Hoewel is aangetoond dat de CLA in ghee gewichtstoename bij sommige mensen vermindert, is ghee ook een calorierijk en vetrijk voedsel. Ondanks de gezondheidsvoordelen kan het eten van te veel ghee leiden tot gewichtstoename en een grotere kans op obesitas .
Ochtendroutine bepaalt de toon voor de dag, dus moet men heel bewust zijn van het kiezen van hun ochtenddrankje of -voedsel. Volgens experts werkt het consumeren van een theelepel ghee met een warm glas water als een tonic voor het lichaam. Dit helpt bij het wegspoelen van gifstoffen, werkt als een natuurlijk laxeermiddel en verbetert de gezondheid van de darmen.
Dit kan leiden tot symptomen zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree na het consumeren van zuivelproducten. Als u lactose-intolerant bent, kan het consumeren van ghee of boter, die veel lactose bevatten, spijsverteringssymptomen veroorzaken .
Ghee heeft een schrapend effect op de darmen en helpt zware metalen, ama (toxines) uit ons lichaam te verwijderen . Wanneer het in warm water wordt opgelost, beweegt het snel door het spijsverteringsstelsel. Andere voordelen zijn dat het mentale helderheid, immuniteit en gewichtsverlies ondersteunt.
Matiging is de sleutel als het gaat om het consumeren van ghee voor gewichtsverlies. Voeg het toe aan het koken in plaats van andere oliën of boter, maar houd de portiecontrole. Breng het aan op chapati's en voeg het toe aan uw soepen en dal . U kunt ook ghee toevoegen aan uw khichdi en kurkumamelk.
Ghee bevat meer mono-onverzadigde vetten dan boter. Maar dat verschil is in de praktijk verwaarloosbaar. De beste bronnen van enkelvoudige of mono-onverzadigde vetten zijn onder meer olijven, olijfolie, arachide-olie, en de meeste noten. Ghee bevat meer omega-3 en omega-6 vetzuren dan boter.
Als u trek heeft in vet voedsel, bent u niet de enige. Uw lichaam heeft vetten nodig om te functioneren, en vet voedsel smaakt vaak lekker. Als u echter vaak trek heeft in vet voedsel, kan dit een teken zijn dat uw lichaam specifieke voedingsstoffen mist .
Ghee bestaat bijna volledig uit vet, waarvan het grootste gedeelte verzadigd is. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol en vergroot daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Daarom is het advies om vooral vloeibare of zachte vetten te kiezen.
Voor aanhangers van het ketogeen dieet is zwarte koffie met ghee niet zomaar een drank; het is een hulpmiddel. Het hoge vetgehalte helpt de staat van ketose te handhaven, waarbij het lichaam vet verbrandt als brandstof, waardoor het een ideale keuze is voor degenen die hun metabolische toestand willen optimaliseren.
Ghee onbeperkt houdbaar
Ghee is onbeperkt houdbaar en zal zelfs buiten de koelkast niet bederven. Let er wel op dat je de deksel er niet te strak opdraait, want ghee moet een beetje 'ademen'. Je kunt het goed bewaren in een glazen pot of wek pot.
Ghee en kokosolie worden al lang gezien als goede vetten. Maar volgens een bekende hepatoloog moet u de consumptie van ghee, kokosolie en andere vetten beperken om het risico op leververvetting te verminderen. Het aantal gevallen van leververvetting neemt in het hele land toe.
Ghee helpt ook om verlichting te bieden bij constipatie door de stoelgang te bevorderen vanwege zijn laxerende eigenschappen . Ghee wordt ook beschouwd als goed voor de hersenen omdat het de algehele hersenfunctie verbetert vanwege zijn Vata en Balya eigenschappen.
Ghee, een gezonde bron van verzadigde vetten, speelt een cruciale rol bij het handhaven van de hormonale balans . Het toevoegen van ghee aan uw voedsel kan de synthese van hormonen ondersteunen, wat bijdraagt aan een beter humeur, reproductieve gezondheid en algeheel welzijn.
Ghee is rijk aan middellange-keten vetzuren, die gemakkelijk verteerbaar zijn en snel door het lichaam worden gemetaboliseerd voor energie. De dag beginnen met ghee kan een aanhoudende energieboost geven, waardoor u zich de hele ochtend alerter en gefocust voelt .
Door 2-3 eetlepels ghee in uw dagelijkse voeding op te nemen, blijft u gezond en fit. Ghee verbetert uw metabolisme en darmgezondheid. Het drinken van ghee met lauw water op een lege maag is een oude ayurvedische traditie.
Zowel melk als ghee bevatten tryptofaan, een aminozuur dat helpt om te ontspannen en slaap op te wekken . De rustgevende warmte van de melk kan helpen om je lichaam en geest te ontspannen, waardoor het makkelijker wordt om in slaap te vallen en de hele nacht door te slapen.
Het dagelijks innemen van een kleine portie ghee kan de algehele gezondheid verbeteren, botten versterken en de gezondheid van de darmen verbeteren . Echter, het in grote hoeveelheden consumeren kan ook ernstige schade aan het lichaam toebrengen. Ghee is al sinds de oudheid het hart van de Indiase keuken.
- Zwangere vrouwen moeten dubbel zo voorzichtig zijn met het eten van ghee. Als u overgewicht/obesitas heeft tijdens de zwangerschap , verminder dan de consumptie van ghee. - Ghee moet worden vermeden bij lever- en miltziekten zoals levercirrose, splenomegalie, hepatomegalie, hepatitis etc.
Ghee is cholesterolvriendelijk, ook al behoort het tot voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte. Koeghee bevat CLA, wat goed vet is dat het lichaam nodig heeft om van de slechte cholesterol af te komen. De relatie tussen ghee en cholesterol mag niet als volledig negatief worden beschouwd als u de juiste hoeveelheid en het juiste proces kent om het te consumeren.