Toch wordt voor kinderen, kwetsbare groepen en zwangere vrouwen de consumptie van aardbeien afgeraden vanwege de nog aanwezige restanten van bestrijdingsmiddelen. PAN-NL nam de veiligheidsnorm die geldt voor pesticiden in potjes baby- en peutervoeding als uitgangspunt.
Aardbei-allergie
Aardbeien bevatten zeven soorten eiwitten die mogelijk allergische reacties veroorzaken. Symptomen zijn onder andere uitslag, jeuk, een tintelend gevoel rond de mond, buikpijn, misselijkheid en soms zelfs moeite met slikken.
En 30% van de mensen die allergisch voor berkenpollen zijn reageren ook allergisch op aardbeien. De symptomen van allergieën voor aardbeien en tomaten kunnen de huid beïnvloeden, de slijmvliezen irriteren en zorgen voor een loopneus. Eveneens kan buikpijn optreden.
Aardbeien zijn rijk aan vezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen, die helpen de darmen gezond te houden. Antioxidanten helpen bij de absorptie van belangrijke voedingsstoffen, zoals eiwitten en ijzer. Vezels spelen een sleutelrol bij het bevorderen van de spijsvertering en het reguleren van de spijsvertering.
Symptomen: De symptomen van aardbei allergie variëren van mild tot ernstig. Veelvoorkomende symptomen zijn jeukende huiduitslag, zwelling van het gezicht, lippen en tong, ademhalingsproblemen en maagklachten. In ernstige gevallen kan aardbei allergie levensbedreigend zijn en anafylaxie veroorzaken.
Verwijder en gooi snel alle bessen weg die beschimmeld zijn of die beschimmelde bessen raken , was de rest goed en droog ze vervolgens voordat u ze opbergt om nieuwe schimmel te voorkomen. En als meer dan een kwart van de bessen in uw container beschimmeld is, gooi dan de hele partij weg.
Producten vermijdt die extra gasvorming geven zoals koolzuurhoudende frisdranken, bier, light-producten, peulvruchten, koolsoorten, ui, prei, paprika, rauwkost en knoflook. Fruit is natuurlijk gezond en het bevat veel belangrijke voedingsstoffen. Het eten van erg veel fruit kan winderigheid veroorzaken.
Ook verlagen aardbeien de bloedspiegel, waardoor ze erg geschikt zijn voor mensen met diabetes. Doordat de vrucht laxerend en ontgiftend werkt, is het bovendien een ideale vrucht voor mensen met overgewicht.
Daarnaast zijn aardbeien erg voedzaam. “Een enkele aardbei vult je maag misschien niet, maar een portie aardbeien helpt zeker tegen honger. Ze zitten boordevol vezels die je een vol gevoel geven.
Net als andere soorten voedselallergieën, vertoont aardbeienallergie doorgaans symptomen binnen enkele minuten tot 2 uur na het eten. Veelvoorkomende symptomen zijn: een beklemd gevoel in de keel, jeukende mond, huiduitslag, jeukende huid, piepende ademhaling, hoesten, misselijkheid, maagpijn, braken, diarree, duizeligheid, ...
Soms kunnen aardbeien besmet raken met schadelijke bacteriën of virussen die bekend staan als pathogenen . Voorbeelden van pathogenen zijn Salmonella, E. coli 0157:H7 en Hepatitis A. Deze besmetting kan op elk punt van het veld tot de tafel plaatsvinden.
Als u van fruit tussendoor een opgeblazen gevoel, gasvorming en maagpijn krijgt, is de kans groot dat u fructose-intolerantie heeft.
Dit probleem treedt op wanneer het immuunsysteem de eiwitten in aardbeien verwart met schadelijke stoffen . Dit leidt tot de productie van histamines en antilichamen, wat leidt tot allergische reacties die we aardbeienallergiesymptomen noemen. De belangrijkste verbinding die aardbeienallergie veroorzaakt, is Fragaria allergeen 1 (fra a1).
De meest voorkomende symptomen van histamine-intolerantie zijn: (migraineachtige) hoofdpijn, diarree, eczeem, neusloop, netelroos, rood aanlopen (blozen), geïrriteerde waterige rode ogen, kortademig, jeuk en zwellingen (vooral in het gezicht).
Een bloedonderzoek geeft duidelijkheid bij de symptomen van een voedselintolerantie. Je komt te weten of er bij jou sprake is van een voedselintolerantie. Er kan op 287 voedingsmiddelen worden gemeten. Zo kom je dus ook te weten voor welke voedingsmiddelen jij precies een overgevoeligheid hebt.
Tekenen van schimmel
Controleer eerst uw verse bessen op zichtbare schimmel. Een beschimmelde aardbei kan verkleurd lijken, donkere vlekken hebben of groene of witte plekken met beschimmelde delen. Hopelijk is de schimmel, als u die ziet, beperkt tot een paar beschimmelde bessen en heeft deze zich niet verspreid naar de hele tros.
Het is belangrijk om gezond en vezelrijk te eten. Verstopping kan verholpen worden door gezond en vezelrijk te eten. Vezels nemen vocht op en zorgen voor een soepele ontlasting. Ook stimuleren vezels de darmbeweging.
'Vezelrijke voedingsmiddelen met een hoog watergehalte, zoals rauwe wortels, appels met de schil en avocado's wekken ontlasting op. Dat zijn allemaal geweldige bronnen van vezels om je darmen in beweging te krijgen,' zegt Christine Lee, MD, gastro-enteroloog bij Cleveland Clinic.
Allergie voor kippenei komt voor bij 2% van alle kleine kinderen. Op 4-jarige leeftijd zijn de meeste kinderen over hun kippenei-allergie heengegroeid. Minder dan 1% van alle volwassenen blijft allergisch voor kippenei. Eieren kunnen verwerkt zijn in heel veel soorten levensmiddelen.
Een bekend voorbeeld is lactose-intolerantie, waarbij in de darmen de melksuiker niet (goed) verteerd kan worden. Een voedselintolerantie kunnen de volgende symptomen geven: Misselijkheid, braken. Buikpijn.
Fructose-intolerantie gaat meestal gepaard met veel buikpijn, gasvorming, krampen, winderigheid, diarree of brijige ontlasting na het eten van een fructoserijk voedingsmiddel. Maar ook hoofdpijn, spierpijn, vermoeidheid, depressies, sterke hypoglykemie, slaapproblemen etc.
In een rijpe aardbei bijten kan een heerlijke ervaring zijn. Maar als u allergisch bent voor aardbeien , kan het eten van deze rode bessen een scala aan symptomen veroorzaken. U kunt last krijgen van huiduitslag, een vreemd gevoel in uw mond of zelfs een ernstigere reactie zoals anafylaxie.
Aardbeien staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer. Als je steeds andere fruitsoorten kiest, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.
De schijnaardbei (Potentilla indica) is zoals de naam al aangeeft geen echte aardbei, maar wel heel leuk in de tuin. Schijnaardbeien bloeien van mei tot oktober met gele bloempjes (in plaats van witte bij de bos- en tuinaardbeien). De vruchten zijn klein en knalrood. Niet eetbaar, wel decoratief.