Chocolade wordt als lekkernij en tussendoortje gegeten, maar kent ook vele toepassingen in gebak, desserts en koekjes. Het kan in gesmolten vorm gebruikt worden in chocolademelk of in andere dranken, of in chocoladefondue. Het wordt ook gebruikt in de keuken, bijvoorbeeld in stoofschotels met rundvlees.
Van chocolade zelf wordt bijvoorbeeld bonbons, pasta en chocolade figuren gemaakt. Smeltchocolade kun je heel goed gebruiken voor het maken van drip cakes, ganache en chocolade decoraties. Daarnaast kun je met stukjes chocolade weer allerlei lekkere koekjes, cakes en taart bakken.
De samenstelling van pure chocolade varieert waarbij gebruik wordt gemaakt van cacaomassa, cacaoboter, cacaopoeder en suikers in wisselende hoeveelheden. In melkchocolade zitten dezelfde ingrediënten als pure chocolade plus melk of melkproducten (bijvoorbeeld melkpoeder).
Chocolade kun je op verschillende manieren smelten: au bain-maire, in de oven of in de magnetron. Hiervoor kun je melkchocolade, pure chocolade, en witte chocolade gebruiken. Belangrijk bij het smelten van chocolade is dat je het niet laat aanbranden. Wij leggen uit hoe je gemakkelijk chocolade kan smelten!
Zwitserland, het land waar NESTLÉ chocolade oorspronkelijk vandaan komt, staat op nummer 1 met 11,4 kg chocolade per persoon per jaar. Maar de nummers 2 en 3 komen daar vlak achteraan, in Duitsland en Engeland wordt genoten van ruim 9 kg chocolade per persoon per jaar.
Zwitserland staat bovenaan de lijst met de meeste chocolade die per persoon wordt gegeten. Gemiddeld eet elke Zwitser ongeveer 8,8 kg chocolade per jaar.
Zwitserland heeft de eer om de meeste chocolade per hoofd van de bevolking te consumeren. De Zwitsers staan bekend om hun liefde voor chocolade, een reputatie die goed wordt ondersteund door statistieken die hun hoge consumptieniveaus laten zien.
Kookchocolade, ook wel bak- of ongezoete chocolade genoemd, is meestal van lagere kwaliteit, bevat minder cacaoboter en meer cacaobestanddelen en heeft geen of minimale toegevoegde suiker. Het is ontworpen om gemakkelijk te smelten en te mengen in beslag en deeg, waardoor het ideaal is om te bakken en koken .
Chocolade is een mengsel van cacaopoeder, cacaoboter en suiker. De stoffen theobromine en cafeïne in chocolade hebben een opwekkend effect, maar dat is zwakker dan het effect van koffie. Chocolade bevat ook stoffen die de stemming kunnen verbeteren, maar in zo'n lage concentratie dat het effect niet meetbaar is.
Meng ongeveer één eetlepel afwasmiddel met twee kopjes koud water. Met dit mengsel kunt u chocoladevlekken te verwijderen. Maak een schone (witte) doek vochtig en breng het hiermee aan op de vlek. Werk van buiten naar binnen en schrob niet; voorzichtig deppen of heel licht wrijven kan wel.
Yes, ook al moet je minder suiker eten, is pure chocolade wél weer goed voor tijdens je menstruatie. Pure chocolade bevat namelijk kalium wat je spieren helpt en zo buikkrampen kan verminderen. Hoe pijnlijk dit misschien ook kan zijn, het drinken van koffie en thee is tijdens je ongesteldheid echt een no-go.
Met stip op nummer één is het alom bekende merk Mars dat meer produceert dan de Marsreep alleen. Snickers, de candybar met nougat vulling met karamel en pindanoten omhult in een laagje chocolade (jullie kennen hem vast wel), wordt door vele bronnen de populairste chocoladereep ter wereld genoemd!
Topkwaliteit. Je kunt het niet ontkennen: Belgische chocolade is van topkwaliteit. De cacaobonen die ervoor gebruikt zijn, zijn de allerbeste in hun soort en worden tijdens het verwerkingsproces op de best mogelijke manier behandeld.
Daarnaast wordt chocolade ook gebruikt met churros, om aardbeien en ander fruit, koekjes, ijssandwiches en nog veel meer lekkernijen te coaten . Het wordt ook vaak gebruikt als saus bij lekkernijen zoals pannenkoeken, wafels en wentelteefjes.
Hoewel de meeste chocolade die we eten in candybars zit, zijn er veel meer manieren om ervan te genieten. Chocolade wordt over de hele wereld gebruikt in veel hartige gerechten, zoals Oaxacan mole en Texas Chili , waar het scherpere, pittigere smaken afrondt.
Daarom kun je dit het best combineren met zoet fruit zoals aardbeien, peren, mango's of bananen. Witte chocolade is van zichzelf erg zoet. Je kunt het daarom beter combineren met fruit dat iets zuurder of vlakker van smaak is zoals bessen of citrusvruchten. Ook meloen en passievrucht kan heel goed bij witte chocolade.
De gezondheid van chocolade hangt af van de hoeveelheid vet en suiker er aan de chocolade is toegevoegd. Des te meer cacao er toegevoegd is aan de chocolade, des te gezonder de chocolade is. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
Cacao wordt gezien als superfood. Superfoods zijn rauwe, onbewerkte voedingsmiddelen met een pure, natuurlijke smaak en bevatten vele goede eigenschappen. Rauwe cacao is dan ook erg gezond. Het bevat vele vitamines en mineralen en kan heilzame effecten hebben voor je gezondheid.
Studies laten zien dat het eten van (donkere) chocolade helpt bij het verlagen van je bloeddruk en lijkt daarmee het risico op hart-en vaatziekten te verminderen. Ook kan cacao de hoeveelheid HDL (goede) cholesterol verhogen, wat je kans op hart-en vaatziekten verlaagt.
Chocolade, met name pure chocolade, is rijk aan antioxidanten die goed zijn voor de huid. Deze antioxidanten helpen bij het voeden van de huid en kunnen ook de stemming verbeteren wanneer ze worden gebruikt als bodypaint .
Simpel gezegd is bakchocolade chocolade die speciaal is ontworpen om te worden gebruikt bij het bakken, koken en het maken van zoetwaren . * Normaal gesproken is bakchocolade bitterder dan snackchocolade vanwege de toegevoegde suiker in het bakrecept, maar dat is niet altijd het geval.
Chocolade is een van de populairste soorten voedsel en smaken ter wereld, en er bestaan veel voedingsmiddelen met chocolade, met name desserts, waaronder taarten, pudding, mousse, chocoladebrownies en chocolate chip cookies . Veel snoepjes zijn gevuld met of bedekt met gezoete chocolade.
Aan de andere kant van het spectrum hebben India en China een aanzienlijk lagere consumptie per hoofd van de bevolking, namelijk respectievelijk 1,0 en 0,2 kilogram, aldus Statista.
In de aanwezigheid van meer dan 1.000 genodigden onthulden Mercy Ships oprichter Don Stephens en bestuursvoorzitter Jan van den Bosch het meesterwerk in chocola, dat 26,8 meter lang is en 14,3 meter hoog. Het beslaat daarmee 383,4 m², meer dan een verdubbeling van het huidige wereldrecord, dat 142,3 m² beslaat.
Melkchocolade is de meest populaire chocola soort.