Toch adviseert de voedselorganisatie niet om de aardbeien nu maar links te laten liggen. "De gezonde effecten wegen nog steeds op tegen de effecten van de pesticiden. Alleen voor de lange termijn is dit geen gezonde situatie."
Alleen op de bakjes aardbeien van Ekoplaza en Odin werden geen bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Op aardbeien uit de overige supermarkten zitten gemiddeld drie verschillende bestrijdingsmiddelen. Dat is wel wat minder dan in 2021 en 2022, toen waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
In totaal 12 verschillende bestrijdingsmiddelen gevonden, gemiddeld per bakje 3,0 verschillende stoffen; in 2021 en 2022 waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
Aardbeien zijn voor de meeste mensen veilig , maar het is mogelijk dat u een allergische reactie krijgt op sommige chemische stoffen in deze en andere bessen.
Van alle 12 items bevatte 95 procent van de monsters pesticiden. Meer dan 90 procent van de monsters van aardbeien, appels, kersen, spinazie, nectarines en druiven testten positief op residuen van twee of meer pesticiden .
Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.
Risico's en voorzorgsmaatregelen
Het nadeel van aardbeien is dat ze pesticideresiduen kunnen bevatten . Elk jaar produceert de Environmental Working Group (EWG) een lijst van fruit en groenten met de hoogste niveaus pesticideresiduen, bekend als de “Dirty Dozen.”
De schijnaardbei (Potentilla indica) is zoals de naam al aangeeft geen echte aardbei, maar wel heel leuk in de tuin. Schijnaardbeien bloeien van mei tot oktober met gele bloempjes (in plaats van witte bij de bos- en tuinaardbeien). De vruchten zijn klein en knalrood. Niet eetbaar, wel decoratief.
In een rijpe aardbei bijten kan een heerlijke ervaring zijn. Maar als u allergisch bent voor aardbeien , kan het eten van deze rode bessen een scala aan symptomen veroorzaken. U kunt last krijgen van huiduitslag, een vreemd gevoel in uw mond of zelfs een ernstigere reactie zoals anafylaxie.
Wetenschap is het antwoord. En, je zult blij zijn om te horen, je kunt van die gigantische bes genieten net als van elke andere . Nou ja, behalve dat je een paar extra servetten nodig hebt voor het aardbeiensap dat over je gezicht kan lopen als je die eerste zoete hap neemt.
“Het kan geen kwaad om elke dag aardbeien te eten, want ze zijn erg gezond. Maar variatie is altijd een goed idee.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Zo heeft Albert Heijn nu jaarrond aardappelen, aardbeien en bramen uit Nederland en wordt het Nederlandse seizoen voor frambozen, komkommer, paprika, kropsla, kruiden, aardappelen, uien en conference peren verlengd.
PFAS-pesticiden
De bakjes aardbeien in de supermarkt bevatten namelijk wel drie verschillende soorten gifstoffen. In 69 procent van de aardbeien werden een tot drie verschillende PFAS-pesticiden gevonden. PFAS-pesticiden zijn chemicaliën die worden gebruikt in sommige bestrijdingsmiddelen.
"Het is verstandig groenten en fruit onder de kraan te wassen voordat je ze opeet. Dit geldt ook voor aardbeien. Je spoelt dan het eventuele vuil en stof eraf. Soms kunnen op rauwe groente en rauw fruit bacteriën voorkomen, zoals salmonella en listeria.
De geplukte onrijpe aardbeien kleuren op weg naar de supermarkt nog wel, maar rijpen niet meer. De aardbei uit de supermarkt ziet er dus uit als een lekkere rijpe aardbei, maar heeft dus de smaak van een aardbei die net een paar dagen te vroeg geplukt is.
Verwijder en gooi snel alle bessen weg die beschimmeld zijn of die beschimmelde bessen raken , was de rest goed en droog ze vervolgens voordat u ze opbergt om nieuwe schimmel te voorkomen. En als meer dan een kwart van de bessen in uw container beschimmeld is, gooi dan de hele partij weg.
De vruchten van de schijnaardbei zijn wel eetbaar, maar zijn scherp en droog van smaak en ook zitten er veel harde zaadjes in het vruchtvlees. Schijnaardbei moet je dus niet zien als een plant die eetbare vruchten oplevert, maar hij kan wel dienstdoen als een groente.
Oogsten. Doordragende aardbeien kunnen vanaf juni tot september of zelfs oktober geplukt worden. In de tussentijd vormt de plant steeds nieuwe bloemen en daarna aardbeien. De bloemen van de aardbei zijn ook eetbaar, maar dan krijg je natuurlijk geen aardbei meer.
Wateraardbei, dat doet je denken aan lekkere aardbeien. Helaas! De prachtige donkerrode vruchten zijn niet eetbaar. De naam is afgeleid aan de vorm van de vrucht en jammer genoeg niet van de smaak.
Omdat aardbeien laag bij de grond groeien en daardoor gemakkelijker toegankelijk zijn voor insecten, staan ze vaak bovenaan de lijst van voedingsmiddelen die besmet zijn met insecticiden .
Het is echter belangrijk om te weten dat het feit dat er resten van bestrijdingsmiddelen op fruit of groente worden aangetroffen, niet betekent dat het fruit of de groente onveilig is .
Voeg 1 tl. baking soda toe aan 4 kopjes water en laat je aardbeien vijf minuten weken in een grote kom. Spoel je aardbeien vervolgens af met koud stromend water en dep ze droog . Baking soda helpt vuil, sporen van pesticiden en meer te verwijderen van verse groenten en fruit.
Zowel experts als het voedingscentrum raden aan om fruit en groente te wassen voor je het gaat eten. Ook als je het fruit daarna nog gaat schillen. Met stromend water was je in ieder geval stof en vuil af. Maar ook tegen bacteriën zou het wassen van groente en fruit helpen.
Zorg er dan voor dat je de steeltjes aan de kroontjes laat zitten en spoel de aardbeien voorzichtig af in een bak met koud water. Stromend water kan ze doen kneuzen, waardoor bruine plekjes ontstaan. Door de kroontjes te laten zitten, voorkom je dat de aardbeien water absorberen en daardoor smaak verliezen.