In de meeste gevallen heeft het ingeslikte beetje schimmel geen gevolgen. Toch blijft het advies om waakzaam te zijn voor symptomen als misselijkheid, diarree en kortademigheid. Voor mensen met een verzwakt immuunsysteem is het verstandig een dokter te raadplegen na de consumptie van schimmels.
Kortom: de micro-organismen komen in allerlei soorten en maten. Toch moet je goed opletten, want een schimmel kán schimmelgifstoffen ontwikkelen. Die gifstoffen, ook wel mycotoxines genoemd, kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Je kunt er bijvoorbeeld diarree en buikpijn van krijgen.
Als iemand een grote hoeveelheid schimmel zou consumeren, zou hij of zij last kunnen krijgen van misselijkheid, indigestie, krampen en mogelijk diarree , zei Lee. Maar deze symptomen zijn niet per se slecht, legde ze uit. "Het is het beschermingsmechanisme van je lichaam dat in werking treedt en probeert de agent uit je lichaam te krijgen."
Als schimmel op uw eten zit en u eet het op, kunt u hier last van krijgen. Sommige schimmels kunnen gifstoffen produceren, dit zijn mycotoxines. Het eten van deze gifstoffen kan leiden tot een voedselvergiftiging met diarree en misselijkheid.
Volgens het Voedingscentrum kan schimmel op voedsel namelijk giftig zijn. Maar geen zorgen, de zogenaamde schimmelkazen zoals roquefort, gorgonzola en camembert kan je gerust blijven eten. Deze worden gemaakt met specifieke schimmels die zorgen voor hun unieke smaak en textuur.
Hoewel schimmel pas gevaarlijk wordt als je het in grote hoeveelheden binnenkrijgt, kun je beter geen risico's nemen. Verwijder dus niet alleen de schimmel, maar gooi het hele product weg. Zacht fruit, brood, een stuk komkommer, roomkaas of een potje compote: je kunt ze allemaal beter weggooien als je schimmel ziet.
Wat doe je met beschimmeld eten? Bij harde voedingswaren, zoals harde kaas of wortels, is het veilig om het stuk schimmel plus een paar extra centimeter weg te snijden.
Hoewel de symptomen kunnen variëren, zijn de meest voorkomende symptomen bij mensen die binnenshuis aan schimmel worden blootgesteld: Verstopte neus en sinussen . Oogirritatie, zoals jeukende, rode, tranende ogen. Piepende ademhaling en ademhalingsmoeilijkheden.
Witte schimmel is inderdaad gevaarlijk. Niet alleen voor de aangetaste bouwmaterialen, maar ook – en vooral – voor je eigen gezondheid. Schimmels verspreiden zich namelijk via sporen, dat is niet anders voor witte schimmel. Die sporen zijn giftig wanneer je ze inademt.
De schimmel groeit goed in vochtige omstandigheden en produceert giftige stoffen, mycotoxinen, die schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid. Blootstelling aan deze schimmel kan symptomen veroorzaken zoals keelpijn, niezen, hoesten, een verstopte neus, een piepende ademhaling en kortademigheid.
Kun je schimmel op zacht voedsel eten? De algemene regel is: als je schimmel op zacht voedsel vindt, zoals brood, fruit en zachte kazen , gooi het dan in zijn geheel weg, want schimmel verspreidt zich gemakkelijker in zacht voedsel, zegt Poon. "Schimmel op je zachte voedsel heeft zich waarschijnlijk veel verder verspreid dan je kunt zien," legt ze uit.
Zodra u schimmel op uw tomaten ziet, is het waarschijnlijk tijd om ze te laten staan .
Ja, dat hangt ervan af of de vrucht van binnenuit niet is aangetast en er geen schimmel op het vruchtvlees zit . Je moet de papaja op zo'n manier snijden dat de schimmels aan de binnenkant van de papaja niet zichtbaar zijn en hij eetbaar is. Anders: nee.
Schimmels zijn schadelijk voor je gezondheid
Wanneer je deze stoffen regelmatig inademt kunnen er verschillende gezondheidsklachten ontstaan. Hierbij kun je denken aan allergische reacties, keelpijn, vermoeidheid of je kunt er zelfs misselijk van worden.
Wat wel scheelt, is dat het drinken van water uit een beschimmelde drinkfles op zich geen kwaad kan. 'De meeste soorten schimmels zijn vrij onschuldig en ons immuunsysteem is goed in het afvoeren van deze ziekteverwekkers,' legt de immunoloog uit. Maar ranzig, dat is het wel. En zo smaakt het ook.
Zuivelproducten zoals yoghurt bestaan voor een groot gedeelte uit schimmels die gewoon te eten zijn, maar dat wil niet zeggen dat ze niet kunnen bederven. Yoghurt, kaas, melk en room moeten absoluut worden weggegooid als u hier schimmel op vindt.
De zwarte schimmel wordt ook wel eens de giftige schimmel genoemd. De sporen van de zwarte schimmel zijn zeer toxisch. In de beginfase, zie je ze vaak al snel over het hoofd, maar de vochtige oppervlakken worden al snel bedekt door de wolachtige zwarte schimmel.
De schimmel Candida auris is extreem resistent voor schimmeldodende middelen. Hij verspreidt zich snel en als je een zwakke weerstand hebt kan het ook dodelijk zijn. Met name in de Verenigde Staten rukt de schimmel op en ook in landen om ons heen wordt 'ie gesignaleerd.
Wie net een snede schimmelbrood op heeft: geen paniek! Je wordt pas ziek als je vaak of veel boterhammen eet met schadelijke schimmels. Al is het wel aan te raden om beschimmeld brood volledig weg te gooien.
Geactiveerde houtskool
Actieve kool kan worden ingenomen als supplement voor het reinigen van schimmel. De meeste mensen denken er niet aan dat er schimmel in hun lichaam leeft, maar dat kan wel. Actieve kool is een krachtige natuurlijke behandeling. Het vangt gifstoffen in het lichaam op, waardoor ze kunnen worden uitgespoeld en het lichaam ze niet opnieuw opneemt.
Door een vochtige woning kunt u last krijgen van keelpijn, niezen en hoesten, verstopte neus, piepende ademhaling en benauwdheid. Bij mensen die allergisch zijn, krijgen vaker klachten. Ook zijn de klachten dan heviger.
De beste manier om je beter te voelen als je last hebt van symptomen van een allergie voor zwarte schimmel, is om uit de beschimmelde omgeving te komen en verdere blootstelling te vermijden . Je kunt ook voorgeschreven medicijnen of vrij verkrijgbare medicijnen nemen om je symptomen te verlichten.
Schimmels zijn niet allemaal giftig, maar van sommige schimmels is bekend dat ze in staat zijn gifstoffen (mycotoxines) aan te maken. Het eten van deze gifstoffen kan leiden tot een voedselvergiftiging. Dat kan gepaard gaan met misselijkheid en diarree.
Tenzij u immuungecompromitteerd bent of zeer grote hoeveelheden schimmel eet, zult u waarschijnlijk in orde zijn. Maar let op eventuele symptomen, merken de experts op. Als u zich goed voelt, kunt u gewoon doorgaan. Als u ernstige gastro-intestinale symptomen of tekenen van een allergische reactie ontwikkelt, zoek dan medische hulp .
Schimmeldraden kunnen zich namelijk gemakkelijk verspreiden in de hele vrucht en zijn niet altijd zichtbaar. Ook al lijkt maar één klein plekje aangedaan, toch moet je beschimmeld fruit daarom helemaal weggooien.