Wortelsap. We horen je denken: hoeveel wortels moet ik dan wel niet eten? Volgens Kadouch vindt de oranje verkleuring van de huid plaats als je 20 tot 50 mg bètacaroteen per dag eet. Een gemiddelde wortel heeft 4 mg bètacaroteen, dus het gaat om minstens tien wortels per dag voor een periode van enkele weken.
Je lichaam slaat carotenen op in vetten in je huid. Daardoor kleur je daadwerkelijk oranje, als je maar genoeg op wortelen knaagt. De meeste mensen verkleuren als ze 30 milligram betacaroteen binnenkrijgen, oftewel 5 flinke wortelen. De verkleuring is het best te zien op lichte plekken, zoals de handpalmen.
Door de pigmentatie van de huid te stimuleren waardoor je sneller bruint. Een stofje dat op die pigmentatie inwerkt, is tyrosine. Dat stofje krijg je onder andere binnen door kalkoen, eiwit, cottage cheese, zalm, soja, amandelen en avocado te eten. Daarnaast is het ook belangrijk om veel betacaroteen binnen te krijgen.
Hoeveel wortels moet je eten? "Als je 100 tot 250 gram gekookte wortels eet op een dag, krijg je genoeg vitamine A binnen. Van sap is dit 50 tot 100 milliliter. Van rauwe wortel is dat dit 150 tot 200 gram."
Eet wortels
In wortels zit bètacaroteen: een stofje dat er daadwerkelijk voor kan zorgen dat je huid bruiner oogt. Let wel: om dit te bewerkstelligen moet je wel een paar glazen wortelsap én één à twee wortelen per dag eten. Gelukkig bestaan er ook capsules.
Naast bètacaroteen in de inhoud van de wortel, beschermt vitamine A de huid en zorgt voor kleurgelijkheid in de huid. Naast dat het gemakkelijk te consumeren is, is wortelsap een goed alternatief voor een drankje op warme zomerdagen. Je kunt dagelijks 300 ml wortelsap drinken voor een zichtbare bruine kleur in een maand.
Als de zon schijnt, zullen de melanocyten in onze huid extra melanine produceren. Zo vormen ze een beschermend laagje dat ervoor zorgt dat de schadelijke uv-stralen minder diep in de huid doordringen. Die extra melanine zorgt ervoor dat je huid een bruin kleurtje krijgt.
Provitamine A-verbindingen veroorzaken echter geen vitamine A-toxiciteit bij mensen, omdat het lichaam de omzetting van provitamine A-verbindingen in vitamine A strikt reguleert. Om deze reden zijn er geen aanbevolen limieten voor hoeveel bètacaroteen een persoon veilig per dag kan consumeren .
Het bekendste gezondheidsvoordeel van wortels is dat je ogen er baat bij hebben. Dit komt door het hoge gehalte aan beta-caroteen. Dit stofje kan in je lichaam omgezet worden in vitamine A, dat onder meer nodig is voor het goed functioneren van de ogen. Met name voor het aanpassen van je ogen in de duisternis.
Carotenemie (carotenemia, carotinaemie, carotinodermie) is een oranje verkleuring van de huid veroorzaakt door ophoping van beta-caroteen in het bloed. Het wordt meestal veroorzaakt door het eten van (veel) wortelen en andere caroteenrijke groenten.
Het is met name belangrijk om de huid voldoende te hydrateren. Hierdoor behoudt je huid langer zijn bruine kleur. Gebruik na het zonnen een verkoelende aftersun waarmee je de hydratatie direct op peil brengt. Gebruik vervolgens een goede hydraterende en vette bodymilk of crème.
Door je huid gehydrateerd en gehydrateerd te houden – zowel voor als na het bruinen – kun je beter en sneller bruinen dan met een droge en asgrauwe huid. Dit is net zo eenvoudig als hydrateren de avond voordat je gaat zonnen, en aftersun of een hydraterende crème aanbrengen nadat je bent blootgesteld aan de zon.
Ga bijvoorbeeld zonnen aan het water. Water reflecteert uv-straling, waardoor je sneller bruin wordt. Vergeet daarbij niet om te smeren, want je verbrand ook sneller dan je denkt. Ook zweet zorgt voor extra weerkaatsing, dus sporten in de zon is een aanrader.
Hoeveel wortels zijn dat? Met ongeveer 6 milligram bètacaroteen in één grote wortel, zou je minstens vijf grote wortels in je dagelijkse eetpatroon moeten consumeren voor een merkbaar verschil.
Je hoeft je niet vol te proppen met wortels om een mooi kleurtje te krijgen. In werkelijkheid zou 100 gram wortels per dag, of net geen één wortel (het gemiddelde gewicht hiervan is 125 gram), voldoende moeten zijn. Deze portie wortels bevat ongeveer 8200 microgram (µg) bètacaroteen, terwijl de dagelijkse behoefte voor een volwassene ongeveer 700 µg is.
Wanneer hoge niveaus bètacaroteen worden geconsumeerd, wordt niet al het pigment omgezet in vitamine A. Een deel ervan circuleert in de bloedbaan. Als deze hoge niveaus enige tijd aanhouden, kan de huid een oranje tint krijgen, een aandoening die bekend staat als carotenemie .
Om echt een kleurverschil op te merken heb je een inname van 20 tot 50 mg bètacaroteen gedurende meerdere weken nodig. Een gemiddelde wortel bevat 4 mg bètacaroteen. Dit komt dus neer op ongeveer 5 tot 12 wortels per dag, afhankelijk van het dieet en een lichte of donkere huidskleur, aldus Speeckaert.
Teveel kalium kan diarree veroorzaken, maar om aan zo'n gehalte te komen, moet je extreem veel wortels bijvoeren. De geleerden zijn het er niet helemaal over eens wat een veilige marge is voor het bijvoeren van wortels. Er wordt door voedingsdeskundigen gesproken over 5 tot wel 12 kilo per dag.
Hoeveel wortelen moet je eten om oranje te worden? Als je een paar weken achter elkaar tussen de 20 en de 50 milligram bètacaroteen binnenkrijgt, is de kans groot dat je huid oranje uitslaat. De meeste mensen worden oranje als ze een tijd lang elke dag 30 milligram bètacaroteen binnenkrijgen.
En haar ontdekking is niet geheel anekdotisch: wetenschappers bevestigen dat wortels inderdaad de kleur van je huid kunnen veranderen . Maar het een "bruintje" noemen, is een beetje overdreven. "Als je te veel bètacaroteenrijke voeding eet, kan je huid oranje worden," vertelde dermatoloog Dr. Melissa Piliang, MD aan de Cleveland Clinic.
Oranje wortels zijn rijk aan bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen en je huid. Wortels hebben, op bieten na, het hoogste suikergehalte van alle groenten. Jonge wortels, bospeen of waspeen kun je makkelijk rauw eten.
Het belangrijkste advies is gezond eten zodat je voldoende vitamines en mineralen krijgt. Ook kan het eten van wortels er helaas niet voor zorgen dat verziendheid of bijziendheid wordt gecorrigeerd.
Voedingsmiddelen rijk aan beta-caroteen
Bèta-caroteen stimuleert de melanine in de huid, die verantwoordelijk is voor de pigmentatie. Om van deze gezonde gloed te genieten, eet u groenten en fruit die rijk zijn aan carotenoïden: wortelen, tomaten, watermeloen, paprika's, abrikozen, enz.
Sneller bruin worden door het eten van groenten
Groenten als wortels, zoete aardappelen, spinazie, boerenkool en tomaten bevatten caroteen.