Prei is erg voedzaam en ze bevatten weinig calorieën. Een portie van 100 gram gekookte prei heeft namelijk maar 31 calorieën. Ondanks de lage calorieën bevatten ze toch veel vitaminen en mineralen. Ook bevatten ze veel vitamine A, wat onder andere belangrijk is voor het gezichtsvermogen, immuunsysteem en voortplanting.
Prei is een zeer gezonde groente. Ze is rijk aan vezels en voedingsstoffen en bevordert daardoor de spijsvertering. Prei zit ook boordevol met vitamines en mineralen en vooral het donkergroene gedeelte is vitaminerijk. Prei bevat daarnaast weinig calorieën en je kan er dus gerust veel van eten.
Stimuleert spijsvertering
Door prei toe te voegen aan een maaltijd help je jouw maag en darmen beter te werken. Al een kleine tien centimeter van een preistengel toevoegen aan je maaltijd kan voldoende zijn.
Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen. Veel groente eten verlaagt het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
De antioxidanten in prei, zoals quercetine, kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Dit maakt ze een geweldige keuze voor degenen die hun hartgezondheid willen verbeteren.
Ze bevatten veel vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten . Ze bevatten ook vitamine A en C, die belangrijk zijn voor een gezond immuunsysteem en een gezonde huid. Prei is ook een goede bron van foliumzuur, een B-vitamine die essentieel is voor celgroei en -ontwikkeling.
Prei werkt vochtafdrijvend en tegelijk ontsmettend. Hierdoor is het eten van prei erg gezond voor de nieren en de rest van de urinewegen.
maar vergeet zeker geen groenten zoals artisjok, rammenas, prei, knoflook, radijs en paddenstoelen. Zij ondersteunen de lever optimaal. Maar, ook belangrijk om weten, is dat gezonde voeding alleen niet voldoende is.
Gezondheid van de nieren: Een hogere inname van alliumgroenten werd in een longitudinaal onderzoek geassocieerd met een 32% lagere incidentie van chronische nierziekte .
Prei bevat ontstekingsremmende stoffen die het spijsverteringskanaal kunnen kalmeren, wat nuttig is bij aandoeningen zoals de ziekte van Crohn of colitis.
Baby prei is een caloriearme groente en wordt over het algemeen beschouwd als een gezonde aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. Het is onwaarschijnlijk dat het schadelijk is om meer dan één baby prei in één keer te eten , maar het is belangrijk om rekening te houden met uw totale calorie-inname en dieetbehoeften.
Kan helpen bij het afvallen
Zoals de meeste groenten, kan prei bijdragen aan gewichtsverlies. Met slechts 31 calorieën per 100 gram heeft deze groente weinig calorieën per portie. Bovendien is prei een goede bron vezels. Vezels kunnen een verzadigd gevoel geven, hierdoor is de kans groot dat je minder gaat eten.
Prei zit boordevol voedingsvezels en prebiotica en speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van een gezond spijsverteringsstelsel. De vezelinhoud van prei bevordert regelmatige stoelgang, helpt bij een soepele doorgang van afvalstoffen en voorkomt constipatie .
Prei is gezond voor uw hart en draagt bij aan een verlaagd risico op een beroerte. Het is een goede bron van foliumzuur en B6, die ervoor zorgen dat het homocysteïnegehalte laag blijft, schade aan de slagaders wordt voorkomen en de vorming van bloedstolsels wordt verminderd.
Het eten van voedingsmiddelen zoals prei helpt bij het ontgiften van de lever en verbetert de algehele leverfunctie . Zwavelverbindingen in prei binden de toxines en verwijderen ze uit het lichaam. Bovendien vermindert het eten van prei tijdens een leverinfectie de leverschade en verbetert het de functie ervan.
Uit veel onderzoeken is gebleken dat deze werkzame stoffen de volgende effecten hebben: bevordering van de bloedsomloop, verlaging van het cholesterolgehalte , verlichting van vermoeidheid, ontstekingsremmend, antibacterieel, regulering van het celmetabolisme, antikanker, antioxidatie en verlaging van het vet- en bloedsuikergehalte.
Ze houden het vochtgehalte in je lichaam op peil. Wanneer je teveel vocht in je lichaam hebt (bijvoorbeeld doordat je veel hebt gedronken) zorgen je nieren ervoor dat je dat teveel aan vocht kwijtraakt door meer urine te maken. Je moet dan vaker plassen en je plas ziet lichter van kleur.
Kies liever voor rosbief, fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet, filet américain en de vleeswaren waarop staat dat ze geen of minder zout bevatten. U mag ei eten (alle bereidingen), maar voeg geen zout toe. Alle soorten zoet beleg, pindakaas en sandwichspread zijn toegestaan.
Het belang van hydrateren met water en kruidenthee
Genoeg drinken is cruciaal voor gezonde nieren. Water helpt afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen en houdt je nieren in topvorm. Andere hydraterende drankjes: Kruidenthee: Thee van kruiden zoals kamille of munt is goed voor je nieren.
De volgende producten kunnen extra gasvorming veroorzaken. Gebruik deze voedingsmiddelen met mate: eieren, noten, nieuwe aardappelen, prei, ui, knoflook, peulvruchten, koolsoorten, rauwkost, paprika en spruitjes. Ook het eten van scherpe kruiden en specerijen kan bij sommige mensen boeren veroorzaken.
Snijd iets van de onderkant van de prei af. Verwijder ook de groene bladeren aan de bovenkant en de buitenste bladeren. Je kunt zowel het witte als het groene deel van de prei gebruiken. Juist in het groene deel zitten de meeste vitaminen en mineralen.
Mensen die last hebben van zwellingen door vochtretentie, kunnen prei proberen. Het is namelijk een natuurlijk diureticum .
Prei. Eén prei bevat 1,36 mg ijzer , dus je krijgt er 7,6% DV ijzer binnen. Probeer het klassieke recept voor aardappel-preisoep eens, maar probeer ze ook eens geblakerd en gevuld met blauwe kaas en noten. Of combineer ze met champignons in een ijzerrijke Aziatische bouillon, met wat bladgroenten erbij voor de goede orde.
Prei en wilde daslook bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen en nuttige stoffen die uw spijsvertering kunnen verbeteren, gewichtsverlies kunnen bevorderen, ontstekingen kunnen verminderen, hartziekten kunnen bestrijden en kanker kunnen bestrijden . Bovendien kunnen ze de bloedsuikerspiegel verlagen, uw hersenen beschermen en infecties bestrijden.
Prei is rijker aan sommige vitaminen en mineralen vergeleken met uien . In 100 gram prei zit 2,1 gram ijzer — 10 keer meer dan de hoeveelheid die in uien wordt aangetroffen. Gegevens van AgroWeb.org over uien en prei laten zien dat het calciumgehalte van prei hoger is, met uitzondering van groene uien.