Rode wijn en Guinness-bier zijn iets ijzerrijker dan andere alcoholhoudende dranken. Maar ter vergelijking: vitamine C bevordert de ijzeropname in hogere mate dan alcohol. Er is verhoudingsgewijs meer ijzer te vinden in rood vlees en lever dan in wijn en Guinness-bier.
Daarnaast bevat vooral donker bier (bijv. stout of porter) veel ijzer, waardoor de bloedcirculatie verbetert en het aantal rode bloedcellen stijgt.
Alcohol kan invloed hebben op de natuurlijke afweerreactie van het lichaam tegen ROS. Alcohol verandert bepaalde metalen in het lichaam, zoals ijzer. Hierdoor kan er meer ROS aangemaakt worden. Alcohol zorgt voor een afname van bepaalde stoffen (zogenaamde antioxidanten) die ROS juist kunnen opruimen.
Eet regelmatig vlees(waren). Vooral rund- of lamsvlees bevatten veel ijzer. Kies bij voorkeur vleesvervangers die ijzer bevatten, zoals ei, peulvruchten (zoals bruine bonen en linzen), tofu, tempé, noten, pinda's, pitten of kies voor kant-en-klare vleesvervangers. Gebruik volkorenbrood, volkorenpasta.
IJzerpreparaten. In de praktijk blijkt een ijzertekort moeilijk op te heffen met alleen een ijzerrijke voeding. Meestal worden in dit geval ijzerpreparaten voor geschreven door arts of verloskundige. Je kunt staalpillen het beste innemen met een vitamine C rijke drank, zoals sinaasappelsap.
Rode wijn en Guinness-bier zijn iets ijzerrijker dan andere alcoholhoudende dranken. Maar ter vergelijking: vitamine C bevordert de ijzeropname in hogere mate dan alcohol. Er is verhoudingsgewijs meer ijzer te vinden in rood vlees en lever dan in wijn en Guinness-bier.
Vermijd zoveel mogelijk de volgende voedingsmiddelen: ■ koffie, cacao; ■ rode wijn; ■ grote hoeveelheden kruiden. Meer informatie over ijzertekort tijdens en na de zwangerschap vindt u bijvoorbeeld: ■ in ons Patiënten Service Centrum, route C02.
Vooral bessensoorten, bramen, frambozen en abrikozen. Ook dranken gemaakt van deze fruitsoorten zijn rijk aan ijzer. Vooral abrikozen, vijgen en tutti-frutti. Vooral amandelen, cashewnoten, hazelnoten, paranoten, walnoten en studentenhaver.
PMS: Vergeet de pillen - eet een banaan.De vitamine B6 die ze bevat regelt het glucosegehalte in het bloed, dat uw stemming kan beïnvloeden. Bloedarmoede: Met hun hoog ijzergehalte stimuleren bananen de productie van hemoglobine in het bloed, zodat ze helpen in gevallen van bloedarmoede.
Appelstroop zit vooral vol met suiker
Dus krijg je twaalf suikerklontjes binnen terwijl je aan je ijzergehalte werkt. Daarmee zit een volwassen vrouw al aan haar aanbevolen daghoeveelheid. Dat betekent dat appelstroop niet de beste keuze is om je ijzertekort aan te vullen.
Zelfs lichte of matige alcoholconsumptie wordt in verband gebracht met een verhoogde ijzerconcentratie in het lichaam .
Wijn heeft vaak een hoog ijzergehalte , waardoor de hoeveelheid opgenomen ijzer aanzienlijk toeneemt (drie keer). Melk en bier hebben geen significant effect.
Alcohol heeft een destructieve werking op je lichaam. Het gebruik van grote hoeveelheden alcohol hebben verschillende lichamelijke gevolgen. Op de korte termijn kun je minder goed bewegen, pijn hebben, ziek worden en gaten in je geheugen krijgen. Des te meer redenen om rustig aan te doen met alcohol!
In de meeste afgewerkte bieren is ijzer niet meer dan een sporenelement van misschien 0,1 mg/l . Anders zouden tannines, afkomstig van graanschillen en hop, chemische verbindingen kunnen vormen met ijzerionen, wat licht metaalachtige of inktachtige bijsmaken en een bruine tint aan het bier zou toevoegen.
De bieren met het hoogste ijzergehalte waren een donker Spaans bier (165 ppb) en een donker Mexicaans bier (130 ppb). De bieren met de laagste ijzergehaltes kwamen uit Nederland en Ierland (respectievelijk 41 ppb en 47 ppb).
Alcoholvrij bier bevat veel minder suiker (en kilocalorieën) dan frisdrank en daarom is alcoholvrij bier een gezondere keuze dan frisdrank. Als je dus moet kiezen tussen gewoon bier, alcoholvrij bier en frisdrank dan lijkt alcoholvrij bier in ieder geval de gezondste keuze.
Een bekend ijzersupplement is Floradix, een ijzerrijk drankje dat 15mg ijzer bevat per 20 ml. Roosvicee Ferro bevat 1 mg ijzer per ml siroop. Vrouwen die menstrueren hebben extra ijzer per dag nodig.
IJzer zit ook in de volgende plantaardige producten:
vleesvervangers zoals tahoe, tempeh en valess. groene groenten. peulvruchten zoals bonen, erwten, linzen of kapucijners. pindakaas, sesampasta en notenmoes.
Eet voedingsmiddelen met ijzer
Toch kan ons lichaam ijzer uit dierlijke bron (heemijzer) beter opnemen dan plantaardig ijzer (non-heemijzer). Heemijzer wordt goed herkend door je lichaam en in zijn geheel opgenomen. Vlees is dus een goede bron om je ijzerniveaus te verhogen.
Je lichaam neemt ijzer beter op in combinatie met voeding rijk aan vitamine C (bijvoorbeeld een sinaasappel). Het helpt bijvoorbeeld om een stuk fruit te eten bij je ontbijt en wat rauwkost bij je boterhammen 's middags. Je neemt ijzer minder goed op in combinatie met koffie of thee.
Van tomaten is bewezen dat ze erg gezond zijn. Uit talloze wetenschappelijke onderzoeken is gebleken dat tomaten een sterk gezondheidseffect hebben. Tomaten zijn verzadigd met vitamine C, zink, calcium en ijzer, maar belangrijker nog is dat tomaten zeer rijk zijn aan lycopeen.
Conclusies: Consumptie van maximaal 2 alcoholische dranken/dag lijkt geassocieerd te zijn met een verlaagd risico op ijzertekort en ijzertekortanemie zonder een gelijktijdige toename van het risico op ijzerstapeling. Consumptie van >2 alcoholische dranken/dag wordt geassocieerd met een significante verhoging van het risico op ijzerstapeling.
Thee, koffie en wijn bevatten tannines die de ijzeropname verminderen door zich aan het ijzer te binden en het uit het lichaam te verwijderen. Fytaten en vezels in volkoren granen zoals zemelen kunnen de opname van ijzer en andere mineralen verminderen.
Coca-Cola verhoogde de absorptie van het totale ijzer in de maaltijd (3,5 mg) van 0,40 mg met water tot 0,54 mg , maar dit was niet significant (P-waarde niet verstrekt) in de kleine groep deelnemers (7 mannen en 3 vrouwen).