Let op: niet elke losse theesmaak is echt lekker om koud te drinken. Theesoorten met veel theïne kunnen soms erg bitter worden. Kies bij voorkeur een zachte groene of witte thee, vruchtenthee, fruit thee of kruidenmelange.
Munt ijsthee kan worden worden gezoet door er een klodder honing toe te voegen wanneer de thee nog heet is. Ook is deze heerlijke thee perfect om koud te zetten. Cold brewed / koud zetten is een methode waarbij de thee in koud water trekt in plaats van in warm water.
Maar een dampende kop thee is wel het laatste waar je zin in hebt op een warme zomerdag. Goed nieuws: thee is namelijk ook heel lekker om koud te drinken!
De lekkerste ijsthee, of beter gezegd "Cold Brew" zet je koud in de koelkast, gebruik hiervoor een mooie groene, zwarte of oolong thee, denk aan een Long Jing, of een Jasmijnthee. Koud gezette thee trekt veel langzamer, het resultaat is minder bitters, minder cafeïne en heerlijke subtiele aroma's en smaken.
Je kunt koude thee zetten met elke theesoort: zwarte, groene, witte, oolong-, sencha-, kruiden- en gearomatiseerde vruchtenthee. Ze trekken allemaal goed in koud water, alleen de trektijd kan variëren . Je kunt thee zetten met theebladeren of zelfs met theezakjes.
In een kopje groene thee van 100 ml zit pakweg 70 mg van de stof, maar wie 10 kopjes drinkt, krijgt plots 700 mg per dag binnen. Bij meer dan 700 mg per dag komt de goede werking van de lever in gevaar en kan er leverschade ontstaan.
Koude bereiding
Zet een liter water met twee theezakjes (of 5 à 7 gram losse thee in een theefilter) en zet het geheel een nachtje in de koelkast. De ochtend daarna haal je de theezakjes of theefilter uit het water. De ijsthee is klaar. Eventueel kunnen extra ingrediënten worden toegevoegd.
IJsthee is een gezonde dorstlesser
Ja, ijsthee lest heel goed uw dorst. Maar het is alleen een gezonde keuze als u de ijsthee zelf maakt van afgekoelde thee met bijvoorbeeld een schijfje citroen of sinaasappel.
Groene of zwarte thee drinken verlaagt de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek. Met 3 koppen thee per dag heb je al gezondheidsvoordeel. Groene en zwarte thee zijn verkrijgbaar in smaken als citroen, bosvruchten, earl grey, ceylon, Engelse melange et cetera.
Het grassige karakter van groene thee gaat bijzonder goed in een cold brew thee. Vooral Japanse thees zijn er uitermate geschikt voor. Het vegetale karakter past perfect bij een heerlijk koude drank. Verfrissend, mooi groen, gezond en ook goed als teapairing.
Bloementhee kan een ander alternatief zijn voor de traditionele thee. Kamille, bijvoorbeeld, staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen en zachte bloemige tonen. Tegelijkertijd staat hibiscus bekend om zijn zuurheid en pittige smaak. Rozenknoppen en chrysanten worden ook gewaardeerd om hun uniek delicate smaak.
Matcha is namelijk de gezondste thee die er bestaat. Het bevat de hoogste concentraties antioxidanten en polyfenolen (een soort antioxidant), twee belangrijke stoffen die een zeer positieve bijdrage leveren aan je gezondheid.
Er zijn een aantal soorten thee die cafeïne bevatten. De volgende soorten thee bevatten cafeïne : zwarte thee, groene thee en sommige oolong soorten. Het is niet goed om voor het slapen gaan deze soorten thee te drinken. Dit komt doordat cafeïne invloed heeft op je slaap.
Het Voedingscentrum adviseert elke dag 3 koppen groene of zwarte thee te drinken. Groene en zwarte thee verkleinen namelijk de kans op een beroerte. Ook kan het je bloeddruk verlagen en helpen bij een slechte cholesterol.
Het verschil tussen koude thee en ijsthee
Zelfs ijsthee maken we van kokend water wat we daarna laten afkoelen. Maar de koude thee zet je met koud water waardoor het voller en frisser smaakt. De smaken zijn ook zachter en milder dan bij ijsthee dat met kokend water is gezet.
Vul de karaf met koud water. Laat de thee nu minimaal 3 uur trekken en maximaal 8 uur. Ook hier geldt; hoe langer, hoe intenser de smaak. Ik laat de thee het liefst op kamer temperatuur trekken, maar dit mag ook in de koelkast.
nieuws Zelfgemaakte ijsthee van theebladeren of andere bladeren (munt, citroenmelisse etc) is een gezond en dorstlessend drankje, maar het wordt wat anders als je blikjes of flesjes ijsthee koopt. Hierin zitten soms toegevoegde smaak- en kleurstoffen en bewaarmiddelen (vooral in PET-flessen).
Als je te veel kopjes drinkt of kiest voor een soort met veel cafeïne, kan dat je slaap verstoren. De thee heeft ook een vochtafdrijvend effect, waardoor je misschien 's nachts naar het toilet moet. Als je erg gevoelig bent voor cafeïne, is het beter om 2-3 uur voordat je naar bed gaat geen groene thee te drinken.
Groene thee is lekker doordrinkbaar
Door het frisse karakter van de natuurlijke groene thee is deze thee ook erg lekker als je dorst hebt. Een kopje groene thee zonder suiker en melk bevat daarnaast geen calorieën en is daarom een verantwoorde keuze.
Kamillethee: Staat bekend om zijn kalmerende werking en kan helpen bij het bevorderen van slaap en het verlichten van stress. Groene thee: Bevat L-theanine, een aminozuur dat kan bijdragen aan het verminderen van angst en het verbeteren van de algehele gemoedstoestand.
Voor de shockbrew zijn bijvoorbeeld Ruby, Sunset Glow, Orange Dream, Strawberry Kiss en Turkish Orchard ideaal. Voilà. Drie makkelijke manieren om thee ook als koude drank te serveren en/of te drinken. Heel verfrissend na het sporten, zoveel beter dan frisdranken te consumeren en vooral heerlijk lekker.
Goed nieuws: thee hydrateert net zo goed als water. Of je nu kiest voor zwarte, groene of kruidenthee, je krijgt er vooral veel vocht mee binnen. En dat is positief voor je lichaam. Zelfs theesoorten met cafeïne (zoals zwarte of groene thee) hebben bij normale consumptie nog altijd een hydraterend effect.
"Water drinken is goed voor je, maar let wel op dat je niet een hele plons, koud water binnenkrijgt. Dat werkt verkrampend en kan zorgen voor maagproblemen. Je kunt water beter op kamertemperatuur drinken."